Pudim de Claras ou molotof, um pudim de "ar" como lhe chamo.

Muitas pessoas não têm sucesso na confeção deste pudim, pois dizem que ele abate muito.

Já fiz de várias formas e aqui cozi em banho-maria, mas também já o cozi no forno, como se fosse um bolo... e se calhar sou uma cozinheira sortuda, pois até assim me calha bem 😀.

Fiz um pequeno vídeo que podem visualizar aqui e meter mãos à obra.

E este ano por aqui me fico, voltarei para o ano. Fiquem bem e cuidem-se!





Ingredientes:
12 claras
12 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de caramelo liquido

Para o caramelo:
Pode usar já pronto a usar ou fazer com:
180 gr. açúcar
6/8  colheres de sopa de água

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Começar por fazer o caramelo, levando o açúcar e a água a derreter deixando que se transforme em caramelo.

Transferir o caramelo para a forma de buraco, e espalhar o caramelo pelo interior da mesma, com cuidado para não se queimar. Deixar arrefecer.

Com a batedeira começar a bater as claras em castelo. Quando as claras começarem a ficar espumosas, ir juntando o açúcar aos poucos, batendo sempre. Por fim colocar cerca de 2 colheres de sopa de caramelo líquido.

Colocar colheradas de merengue na forma e ir alisando bem para evitar que fique com espaços por preencher.

No fim bater com a forma na bancada para retirar as bolhas de ar.

Num tabuleiro colocar água acabada de ferver, e dentro deste a forma do molotof. Levar ao forno a cozer cerca de 12 minutos (1 minuto por cada clara). Findo esse tempo desligar o forno, e deixar 5 minutos dentro do forno com ele fechado.

Passados os 5 minutos, retirar e desenformar (se necessário passe à volta uma faca para ajudar a soltar).

Deixar arrefecer e levar ao frigorífico.
Se quiser que fique ainda mais guloso regue com caramelo.




Toucinho do céu... uma sobremesa celestial!

É certo que leva muitas gemas, mas a culpa é das freiras que inventaram a receita, não minha (*_*)

Leva amêndoa e gila, uma combinação perfeita.

Fiz uma pequeno vídeo que podem espreitar aqui

 




Ingredientes:

300 gr. de açúcar
250 ml de água
1 casca de limão
1 pau de canela
200 gr. de amêndoa moída
1 frasco doce de gila (chila)
12 gemas + 1 ovo inteiro
1 colher café de canela em pó
Açúcar para polvilhar

Preparação:

Forrar o fundo de uma forma (usei de fundo amovível- 21cm) com papel vegetal e untá-lo, assim como untar as laterais.

Num tacho leve o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela para ferver cerca de 5 minutos.

Ao fim desse tempo retirar a casca de limão e pau canela. Juntar a amêndoa moída, envolver e de seguida a gila. Mexer e deixar ferver cerca de 3/4 minutos.

Retirar e deixar amornar.

Numa tigela coloque as gemas e o ovo inteiro, e com um garfo bata um pouco, só para misturar tudo.

Quando a calda anterior estiver morna junta-se as gemas, e o ovo batidos e a canela em pó. 

Envolve-se tudo e leva-se novamente ao lume sempre a mexer, até que comece a querer fervilhar. Quando começar retira-se. 

Verte-se a massa para a forma e leva-se para cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

Demorou cerca de 35 minutos (depende do forno- não deixar cozer demasiado).

Retirar, deixar arrefecer uns 5 minutos e desenformar. Depois de estar completamente frio, polvilhar abundantemente com açúcar em pó.

Bom apetite!





Outono, o que pede? Comida de conforto, de forno... Sabe tão bem!

Um empadão de frango e alheira é uma delícia!

Fiz um pequeno vídeo que podem ver aqui

,



Ingredientes:

2 peitos de frango 

1 alheira

1 cebola

2 dentes de alho

Azeite, sal, 1 folha de loureiro

1/2 copo vinho branco

2 colheres de sopa de polpa tomate

Puré:

Batatas, sal, leite, margarina

Preparação:

Descascar as batatas e cozê-las em água temperada com sal.

Partir os peitos de frango às tirinhas, retirar a pele à alheira, desfazendo-a com um garfo. Reservar.

Numa frigideira colocar a cebola partida às meias luas e os dentes de alho às rodelas, regar com azeite e levar para refogar.

Quando a cebola estiver molinha, colocar o frango e deixar refogar, dourar um pouco, mexendo de vez em quando. Refrescar com vinho branco e a polpa de tomate, juntando o loureiro. Temperar com sal.

Deixar cozinhar o frango. Quando estiver cozinhado, colocar a alheira desfeita e envolver tudo deixando cerca de 4/5 minutos em lume fraco. 

Fazer o puré:

Depois das batatas cozidas, ralar a batata com o passe-vite. Juntar 1 colher de sopa de margarina e leite aos poucos até adquirir a consistência desejada.

Numa travessa, colocar uma camada de puré e por cima o preparado do frango e alheira e terminar com puré.

Enfeitar com azeitonas e levar a dourar em forno a 220ºC.




O que é melhor do que uma compota caseirinha? É certo que dá um pouco de trabalho, mas o sabor não se compara às industrializadas...

Esta é de abóbora, um clássico que pode sofrer variações, ora com noz, ou outro fruto seco.

Fiz esta do Chef Henrique Sá Pessoa, e adorei. Fica muito boa.







Ingredientes:

1 kg. de abóbora (peso descascada) partida em cubinhos.
700 gr. de açúcar
Raspa de 1 laranja
Sumo de 2 laranjas
3 paus de canela

Preparação:
Num tacho colocar a abóbora cortada em cubinhos, o açúcar, o sumo das 2 laranjas e a raspa.
Junte os paus de canela e deixe o preparado cozinhar cerca de 1 hora (deixei 1h10min) mexendo de vez em quando.

Passado esse tempo, retirar os paus de canela, e triturar com a varinha mágica a maior parte da abóbora (apesar de na receita o Chef não ter triturado), e deixar ferver mais um pouco.

Enquanto a compota se faz, 20 minutos antes dela estar pronta, esteriliza-se os frascos.
Colocar os frascos cheios de água fria, e as tampas separadas dos frascos, dentro de um tacho ou panela alta para que fiquem submersos. Encher o tacho com água até cobrir os frascos e levar ao lume até ferver durante 5 minutos. 

Com a ajuda de uma tenaz, e com cuidado para não se queimar retirar os frascos, verter a água, e colocá-los sobre um pano limpo ou papel de cozinha com o bocal para baixo, assim como as tampas.

Assim que a compota estiver pronta colocar dentro dos frascos (que ainda estarão mornos), deixando cerca de 1,5 cm por encher. Tapar os frascos com as tampas e virar ao contrário durante cerca de 24 horas para criar vácuo.

Passadas 24 horas podem virar para cima e guardar em local seco e ao abrigo da luz.
Depois de aberto consumir no prazo de 1 mês.
Rendeu cerca de 4 frascos.





Quem não gosta de dar uma bela trinca numa coisa fofinha e deliciosa?

Estas arrufadinhas de chocolate são perfeitas! E ficam ainda mais gulosas com as pepitas de chocolate...

Este ano para celebrar e participar mais uma vez no World Bread Day, decidi fazer estas maravilhas.
Fiz passo-a-passo que podem ver aqui

#wbd2021 #worldbreadday #worldbreadday2021







Ingredientes: 

550 gr. farinha trigo T55
60 gr. de chocolate em pó
200 gr. de pepitas de chocolate
11 gr. de fermento fermipan ou (25 gr. fermento fresco de padeiro)
250 ml leite morno
2 colheres de sopa de margarina (usei planta)
150 gr. açúcar
2 ovos
1 pitada sal
1 ovo batido para pincelar


Preparação:

Amornar (não ferver) o leite e dissolver o fermento no leite. Juntar a margarina e misturar tudo. Reserve.

Coloque na taça da batedeira a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, uma pitada de sal, 2 ovos e a mistura do leite anterior.

Com o  gancho de amassar pão amasse bem, cerca de 10/15 minutos (se a massa ficar um pouco mole não tem problema, pois depois coloca-se mais farinha).

Uma vez amassada, cobrir o recipiente com película aderente e tapar com um pano. Deixar levedar +/- 2 horas em local quente (depende da temperatura ambiente).

Quando a massa tiver crescido, transfira para a bancada polvilhada com farinha e, junte mais farinha de forma a que fique moldável, não pegue às mãos.
Juntar as pepitas (reservar algumas para colocar por cima)  e envolva-as na massa.

Faça um rolo cilíndrico e corte ao meio, novamente ao meio e fica com 4 mini rolos. divida cada mini rolo em 3 e molde as 12 arrufadinhas.

Coloque-as juntas num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Deixe-as levedar de novo tapando com 1 pano.

Antes de colocar no forno pincele-as ao de leve com ovo batido e coloque algumas pepitas.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20/25 minutos, depende do forno.



Entrámos oficialmente no Outono e, nada melhor que uns queques com cores outonais...

A massa destes deliciosos queques é preparada toda manualmente, sem batedeira.

Ficam com uma textura muito macia e fofa. Quase que até dizia que podiam ser chamados de muffins.

Podem ver um pequeno vídeo aqui





Ingredientes:

2 ovos
55 gr. de farinha maizena (amido de milho)
45 gr. de chocolate em pó 
130 gr. de açúcar amarelo 
230 ml de água 
100 gr. de margarina
100 gr. de chocolate de culinária 
1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 
125 gr. de farinha trigo com fermento
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:
Pré-aqueça o forno nos 180ºC.

Colocar dentro de um tachinho, a maizena, o chocolate em pó e o açúcar. Misture bem. Acrescente a água aos poucos, mexa até que fique tudo bem incorporado.

Levar a lume baixo, mexendo sempre com um batedor de ovos até que engrosse e fique um creme homogéneo. Retire do lume.

Junte a margarina e o chocolate partido em bocadinhos, mexa muito bem até que fiquem bem incorporados.
Juntar a baunilha e 1 ovo, mexa bem, só depois adicione o outro ovo, mexendo muito bem entre cada adição .
Peneire a farinha com o fermento e junte ao preparado anterior, voltando a mexer até que fique homogéneo.

Verter a massa para forminhas de queques untadas com margarina. Eu usei forminhas de papel.

Leve ao forno cerca 20/25  minutos, ou até verificar que estão cozidos. Faça o teste do palito.



Ter caramelo pronto a usar é muito prático. Apesar de ser super rápido fazê-lo na hora.
Existem aqueles de compra, que é uma opção, mas nada como o caseirinho...😋

Deixo aqui um pequeno vídeo.




Ingredientes:

450 gr. de açúcar

1 casca de limão

150 ml de água fria

180 ml de água tépida


Preparação:

Num tacho alto colocar o açúcar, a casca de limão e a água fria. Levar para ferver até atingir ponto de caramelo (mais claro ou mais escuro, depende do gosto). 

Mexer de vez em quando "suavemente" para evitar que o açúcar se agarre às laterais do tacho, pois é açúcar que irá ser desperdiçado (que foi o que me aconteceu). Depois de ferver um bocado retirar a casca de limão.

Assim que atingir o ponto, reduzir a temperatura, e acrescentar aos poucos a água tépida (cuidado que nesta parte vai fervilhar e subir um pouco no tacho), mexer para envolver somente. Retirar do lume e deixar arrefecer.

Depois de frio colocar num frasco esterilizado, tapar e guardar dentro de um armário.



Uma fatia deste bolinho casa na perfeição com um belo café ou chá. Amanhã é feriado por isso aproveitem para fazer :)

Esta receita é bastante antiga... do meu caderninho de receitas.

Fica um bolo denso e apesar de levar a quantidade de manteiga que leva, aconselho a não cortar. Fiz um pequeno  vídeo que podem ver aqui



Ingredientes:

4 ovos grandes
200 gr. manteiga (amolecida)
200 gr. açúcar
200 gr. farinha trigo com fermento
1 colher chá de fermento em pó
Raspa de 1 limão pequeno (cerca de 1 colher de sobremesa)
60 gr. de chocolate em pó
20 gr. cacau em pó

Preparação:
Começar por separar as gemas das claras.
Bata as gemas com o açúcar, junte a manteiga amolecida e bata até obter um creme fofo.
Bater as claras em castelo e reserve.

De seguida envolva a farinha com o fermento e por último as claras batidas em castelo, mexendo debaixo para cima sem bater.

Divida a massa em 2 partes iguais, numa misture o chocolate em pó e o cacau, na outra a raspa do limão.

Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Deite os dois preparados em camadas alternadas.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC. Demorou cerca de 35 minutos a cozer.


Estes cogumelos podem servir como entrada ou como refeição...

Resolvi rechear com alheira e azeitonas, com 1 ovo por cima.



Ingredientes:

2/3 cogumelos Portobello 
1 alheira
1 ovos para cada cogumelo
Azeitonas pretas sem caroço a gosto
Queijo ralado q.b.

Preparação:

Limpe os cogumelos e retire-lhes o pé.
Coloque os cogumelos virados para cima numa travessa previamente untada com azeite. Tempere-os com sal e pimenta.

Retire a pele à alheira e parta-a. Coloque num tachinho um pouco de azeite e a alheira e desfaça-a em lume fraco. Junte as azeitonas às rodelas com um pouco de queijo e misture. Retire.

Coloque porções da mistura nos cogumelos, polvilhar com queijo. Faça uma covinha com os dedos e coloque o ovo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. cerca de 15/20 minutos.




Os morangos nacionais já andam por aí... mais doces, mais gostosos e então porque não fazer um cheesecake com eles?!

Uma sobremesa que gosto bastante, servida bem fresquinha, melhor ainda!

Fiz um vídeo que podem ver aqui 








Ingredientes:

Base: 

1 pacote de bolacha Maria 200 gr.

100 gr. de margarina 

Recheio:

200 gr. de queijo creme 

2 iogurtes cremosos ou gregos (125 gr. cada) 

1 pacote de natas 200 ml 

100 gr. de açúcar

Aroma de baunilha a gosto

5 folhas de gelatina incolor

7 colheres de sopa de água (para dissolver a gelatina)


Cobertura:

7 a 10 morangos

3 colheres de sopa de açúcar

Morangos para a decoração e para forrar  o aro da forma


Preparação:

Usei uma forma de fundo amovível de 21 cm de diâmetro.


Base:

Comece por derreter a margarina e deixar esfriar.

Triture as bolachas. Juntar as bolachas com a margarina, e misturar até obter uma mistura tipo areia grossa.

Colocar no fundo da forma a mistura das bolachas, de modo a cobrir uniformemente a base, pressionando ligeiramente com os dedos. Colocar no frigorífico enquanto faz o recheio.

Recheio:

Colocar a gelatina em água fria cerca de 5/8 minutos para hidratar.

Com a batedeira bater o queijo creme com os iogurtes, o açúcar até obter um creme liso e brilhante.

De seguida bater as natas até ficarem volumosas, e juntar um pouco de aroma de baunilha.

Envolver na mistura do queijo creme.

Espremer as folhas de gelatina, e dissolvê-las em 7 colheres de sopa de água morna. 

Retirar do preparado 4 colheres de sopa e envolver na gelatina para "temperar".

Depois verter a gelatina na mistura do queijo creme, envolver com uma vara de arames ou rapa-tachos.

Forrar as laterais da forma com metades de morango.

Colocar por cima da base de bolacha com cuidado, alisando em cima.

Levar ao frigorífico até solidificar (deixei de um dia para o outro).


Cobertura:

Num tachinho, colocar os morangos partidos aos bocadinhos com o açúcar. Levar para ferver cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar com consistência de xarope.

Retirar, e se necessário, passar a varinha mágica (eu não o fiz). Deixar arrefecer.

Na altura de servir o cheesecake, retirar do frigorífico, colocar num prato, passar uma faca à volta do aro e retirá-lo.

Espalhar o xarope de morango sobre o cheesecake e decorar com os morangos.




12 aninhos de existência feitos no início de Maio.

Este ano lembrei-me a tempo 😊 e, por isso consegui preparar um pequeno vídeo, com algumas fotos do que se fez nos últimos meses.

Deixo disponíveis abaixo os link's directos para as receitas que aparecem no vídeo.

Obrigada por continuarem desse lado.

Obrigada aos novos seguidores e a quem partilha as minhas receitas. 

E que venha mais 1 ano 😊

Podem ver o vídeo aqui 



Link's:


https://ratolinha.blogspot.com/2020/10/bolo-aranha-bolo-de-tangerina-especial.html

https://ratolinha.blogspot.com/2021/02/bolo-invisivel-de-maca-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/03/almondegas-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/07/bolo-de-bolacha-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2019/10/bolo-dos-fantasmas-halloween-receita-em.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/07/lemon-curd-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2019/12/tronco-de-natal-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/09/francesinha-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/07/pudim-de-bolacha-maria.html

https://ratolinha.blogspot.com/2021/01/bolo-de-abobora-canela-e-vinho-do-porto.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/10/arrufadas-ou-arrufadinhas-pao-doce-wbd.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/06/mousse-de-morango-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/10/castanhas-assadas-com-erva-doce-receita.html

https://ratolinha.blogspot.com/2021/04/bacalhau-com-maca-gratinado-receita-em.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/04/bolo-de-chocolate-cremoso.html

https://ratolinha.blogspot.com/2019/09/quindins-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/02/mousse-de-chocolate-e-cafe-receita-em.html

https://ratolinha.blogspot.com/2021/01/bifanas-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/05/bolo-de-laranja-inteira-no.html

https://ratolinha.blogspot.com/2019/10/wbd-pao-doce-pao-de-deus-estaladinhos.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/12/filhoses-de-abobora-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/07/frango-assado-com-ervas.html

https://ratolinha.blogspot.com/2021/03/torta-de-cenoura-e-coco-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/04/bolo-de-chocolate-e-ananas.html

https://ratolinha.blogspot.com/2019/11/pudim-frances-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/12/pao-de-lo-de-chocolate-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/09/pataniscas-de-bacalhau-com-cerveja.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/05/pudim-de-chocolate-e-cacau-receita-em.html

https://ratolinha.blogspot.com/2021/03/bolo-de-coco-bolo-coelho-da-pascoa.html

https://ratolinha.blogspot.com/2019/10/peito-de-frango-recheado-e-com-crosta.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/11/brownie-de-cacau-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/08/pavlova-com-lemon-curd-e-morangos.html



A chuvinha resolveu fazer-nos companhia, a temperatura baixou, a desculpa perfeita para fazer um bolinho. E nada melhor que um bolinho super rápido de se fazer e ainda mais rápido de se comer 😄

Fica aqui esta minha versão feita no liquidificador. Fica um bolo bem húmido, pois é regado com sumo. Além disso não se desperdiça nada, pois até a casca é usada.
Podem ver quão fácil é aqui.





Ingredientes: 

Usar como medida:
1 chávena ou caneca com a capacidade de 250 ml

1 laranja inteira
4 ovos (tamanho L)
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha trigo c/ fermento
3/4 de chávena de óleo
1 colher sobremesa de fermento em pó
Sumo de 1 laranja para regar o bolo

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Lavar a laranja e secá-la.
Partir a laranja com a casca aos bocadinhos.  Colocar no liquidificador com os ovos, açúcar e o óleo.
Bater até ficar um creme. 

Verter para um recipiente este preparado, juntar a farinha e o fermento em pó peneirados. Envolver tudo.

Untar uma forma de chaminé com margarina e polvilhar com farinha.
Verter a massa do bolo e levar a cozer.
Quando estiver cozido, retirar e desenformar passados 15 minutos.

Regar o bolo com sumo de 1 laranja.



Uma tarte super simples, basta ter o lemon curd feito ou fazer, pois é super simples... 

Com uns morangos a acompanhar e está a sobremesa pronta.

Nesta usei um resto de lemon curd que fiz para esta pavlova, cujo vídeo já existe no canal aqui

Também podem ver como se faz o lemon curd em vídeo aqui

3 em 1: tarte, pavlova e lemon curd

Simples e deliciosa!




Ingredientes:

1 base massa quebrada fresca
Lemon curd a gosto
Morangos a gosto
Mel - 3 colheres de sopa

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Forrar a tarteira com a massa quebrada mantendo o papel vegetal que ela traz e, picar a base com 1 garfo.

Levar a cozer até ficar douradinha. Retirar e deixar arrefecer.

Colocar o lemon curd e por cima os morangos a gosto.

Por cima dos morangos espalhar um fio de mel.



Quem gosta de bacalhau? E quem gosta de maçã e maionese?

Têm aqui a combinação perfeita! 

Surpreendeu-me pela positiva, pois ficou uma delícia.

Fiz um pequeno vídeo que podem ver aqui.

E já agora partilhem o vídeo. Obrigada 🙏

 



Ingredientes: 

2 lombos de bacalhau (demolhados) 
Água e sal para cozer o bacalhau
1 cebola
2 dentes de alho
2 folhas de loureiro + 2 dentes alho
Azeite q.b.
Maionese q.b.
1 maçã
Azeitonas verdes
Pimenta preta
Farinha trigo para passar bacalhau

Preparação:

Num tacho com água e sal, levar o bacalhau a dar uma fervura e retirar para escorrer.

Depois de escorrido, passá-lo por farinha, e dar-lhe uma fritura em azeite com 2 dentes de alho esmagados e 2 folhas de loureiro. Colocar numa travessa.

Numa frigideira colocar azeite, a cebola partida às meias luas, assim como os 2 dentes de alho partido às rodelas. Deixar refogar ligeiramente.

Descascar a maçã e partir às fatias finas.
Cobrir o bacalhau com as fatias de maçã.

Por cima da maçã distribuir a cebola refogada, e por último cobrir com uma boa camada de maionese.

Enfeitar com azeitonas. 
Levar a gratinar em forno pré-aquecido a 200ºC.
Servir com batata frita às rodelas.




Queria fazer algo alusivo à Páscoa. Então pus a imaginação a funcionar, e lembrei-me de meter um coelho num pedaço de terra com uma cerca à volta juntamente com uns ovinhos... Este coelho é mal comportado, saltou a cerca para ir "roubar" os ovinhos que eram destinados às crianças.

Fiz um bolo de coco, coberto com um creme mascarpone de chocolate que decorei como podem ver.

E claro fiz um vídeo que podem ver aqui.





Ingredientes:

Usei 1 forma de 22 cm diâmetro


Para o Bolo:

6 ovos

250 gr. farinha trigo com fermento

280 gr. de açúcar

2 iogurtes de coco de 125 gr cada

80 gr. coco ralado

1 medida do copo do iogurte de óleo

1 colher chá fermento em pó

Raspa de 1/2 limão pequeno


Para a cobertura:

250 gr. de mascarpone

200 ml de natas

Sumo limão - umas gotas

3 colheres sopa cacau em pó

3 colheres sopa açúcar em pó


Para a decoração:

Bolachas em forma de canudinhos

Ovinhos

1 coelho de chocolate


Preparação:

Massa do bolo:

Forrar uma forma com papel vegetal.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Com a batedeira bater os ovos, o açúcar, o óleo e os iogurtes.


Juntar o coco e a raspa de limão e envolver.

Por fim colocar a farinha e fermento peneirados e envolver.

Verter a massa na forma e levar para cozer.

Demorou cerca de 1 hora (mas depende do forno e do tamanho da forma que usarem).


Preparação da cobertura:

Bater as natas com gotas de limão.

Juntar o mascarpone e bater até incorporar.

Por fim colocar o cacau e açúcar em pó e misturar.

Levar para o frio.

Depois do bolo cozido, desenformar para que arrefeça.

Uma vez frio cobrir com o creme (podem rechear se quiserem).

Decorar com os canudinhos à volta do bolo, e por cima desfazer alguns para imitar vegetação seca. 

Colocar o coelho e os ovinhos a gosto.