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Bife de Peru com Alheira Douradinha
quinta-feira, maio 10, 2012 - Posted by RATOLINHA - 17 comentários
Um destes dias tinha 2 bifes de peru e 1 alheira. Não me apetecia comer o simples bife de peru grelhado... então lembrei-me de fazer assim. Grelhei a alheira às rodelinhas e coloquei sobre o bife e levei a gratinar com queijo por cima.
Gostei muito do resultado!




Ingredientes:
2 bifes de peru grossinhos
1 alheira grande
Sal, pimenta, sumo de limão
Queijo ralado ou fatiado
Azeitonas (opcional)

Preparação:

Temperar os bifes de peru com sal, pimenta e sumo de limão.
Pré-aquecer o forno a 200.ºC.
Grelhar os bifes de peru e colocá-los numa travessa de ir ao forno.
Partir a alheira às rodelas e levar a grelhar numa frigideira anti-aderente, até ficar tostadinha dos dois lados.
Distribuir a alheira sobre o bife de peru e cobrir com queijo.
Levar ao forno só para derreter o queijo.
Enfeitar com azeitonas.
Servir com salada e arroz.


Bifes de Peru Recheados com Linguiça
terça-feira, novembro 29, 2011 - Posted by RATOLINHA - 10 comentários
Mais uns bifinhos de peru recheados conforme me deu na cabeça. E não é que ficaram deliciosos!!!





Ingredientes:
2 bifes de peru grandes
2 fatias de queijo
2 linguiças
Margarina, sal, pimenta preta
Folha de alumínio


Preparação:

Comece por ligar o forno a 200º C.
Estenda os bifes de peru, tempere com sal e pimenta, sobre o bife coloque uma fatia de queijo e por cima a linguiça, enrole e prenda com palitos.
Barre a base da assadeira com uma boa camada de margarina, coloque os bifes de peru e tape-os com folha de alumínio. Leve ao forno. Assim que vir que estão cozinhados retire a folha de alumínio. Barre os bifes de peru por cima com margarina e deixe um pouco mais no forno cerca de 5 minutos.
Retire e sirva com esparregado de espinafres.


Bifes de Peru recheados com bacon e queijo
quinta-feira, março 25, 2010 - Posted by RATOLINHA - 7 comentários
Depois de ter experimentado os bifes de peru recheados com alheira que adorei, desta vez, resolvi experimentar recheados com bacon e queijo, e também adorei.Experimentem e, depois digam de vossa justiça!




Ingredientes:

2 bifes de peru grandes e finos

4 fatias de bacon

2 fatias de queijo

Limão

Ovo e pão ralado

Sal, pimenta



Preparação:

Tempere os bifes de peru com sal e pimenta dos dois lados.

Estenda-os e coloque em cada um 2 fatias de bacon e 1 fatia de queijo, dobre-os ao meio e prenda com palitos. Esprema um pouco de sumo de limão em cima dos bifes.

Passe-os por ovo e pão ralado e frite-os em óleo quente.

Sirva com arroz de ervilhas ou uma salada.


Bifes de Peru recheados com Alheira
sábado, dezembro 05, 2009 - Posted by RATOLINHA - 10 comentários
Desta vez decidi pôr-me a inventar, e não me arrependi. Resolvi rechear bifes de peru com alheira e ficaram uma delícia, o toque da alheira misturado com o bife de peru, hummmmmm!

Uma refeição muito rápida e saborosa.




Ingredientes:


4 bifes de Peru finos

1 alheira

sal refinado e pimenta

Ovo e pão ralado para panar



Preparação:


Comece por tirar a pele e cortar a alheira ao meio e depois novamente ao meio mas em comprimento (1 alheira dá para 4 bifes).

Espalme os bifes de peru e tempere com sal fino e pimenta, coloque 1 porção da alheira, e , enrole o bife de peru, prendendo no final com palitos.


Tempere novamente com sal a parte de fora do bife, e passe por ovo e seguidamente por pão ralado.


Leve a fritar, virando, para que frite por todo.


Sirva com arroz de ervilhas.


Bom apetite!