Pudim de Laranja e Leite Condensado
quinta-feira, dezembro 15, 2022 - Posted by RATOLINHA - 4 comentários
Quem gosta de pudim?  Esta combinação fica deliciosa!
Façam e depois digam-me se gostaram.

E quem desse lado ainda não me segue no youtube?
Podem fazê-lo aqui 
E também podem visitar o Blogue Receitas da Ratolinha com imensas sugestões aqui

Fiquem bem!☺











Ingredientes:

1 lata de leite condensado 397 gr.
2 medidas de leite (usar a lata do leite condensado como medida) 
4 ovos
Raspa e sumo de 1 laranja grande
1 colher sobremesa de farinha maizena (amido de milho)
Caramelo para untar a forma

Preparação:
Começar por untar com caramelo a forma de pudim (usei uma forma de 12 ovos).

Colocar um tacho largo com um pouco de água ao lume, para que vá levantando fervura (onde vai cozer o pudim).

Bater os ovos com o leite condensado com a varinha mágica cerca de 2 minutos.

Juntar os restantes ingredientes e misturar tudo com uma colher de pau.

Verter o preparado na forma de pudim, fechar bem a forma, e colocar na água a ferver para cozer em banho-maria.

A água deve ficar a meio da forma do pudim, e deve cozer com o lume no mínimo desde que a água ferva.
Deixar cozer cerca de 50 minutos. Fazer o teste do palito.

Assim que estiver cozido retirar a forma do tacho, deixar arrefecer e colocar no frigorífico.
Na hora de servir desenformar.




Bacalhau com Camarões Gratinado - Receita em Vídeo
quarta-feira, novembro 30, 2022 - Posted by RATOLINHA - 2 comentários

Mais uma forma de comer bacalhau... Desta vez com camarões salteados em alhos e cobertos com maionese.

Aprovadíssimo!!!

Fiz um pequeno vídeo que podem ver aqui




Ingredientes:

2 lombos de bacalhau

6 camarões

Maionese

8 dentes de alho 

1 folha de loureiro 

1 Malagueta

Sal

Azeite

Para o Puré:

Batatas, leite, margarina

Água e sal, 1 folha loureiro

Preparação: 

Puré:

Cozer as batatas em água temperada com sal e 1 folha de loureiro.

Depois de cozidas, ralar, juntar 1 colher sopa margarina e leite aos poucos, mexendo até adquirir a consistência desejada.

Numa frigideira colocar os alhos fatiados, azeite e malagueta.

Levar para fervilhar e juntar os camarões, temperar com sal. Separar as cabeças, e espremê-las para que larguem os sucos. Deixar ferver um pouco e retirar.

Descascar os camarões e retirar a tripa.

Numa assadeira pincelar com azeite a base onde se vai colocar os lombos, e colocá-los.

Por cima do bacalhau colocar os camarões (parti-los se necessário) e verter os alhos e molho.

Cobrir tudo com maionese generosamente.

À volta colocar o puré. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30/35 minutos no máximo.

Servir.




Torta de Claras - Receita em Vídeo
quinta-feira, novembro 17, 2022 - Posted by RATOLINHA - 3 comentários

Pudim de claras, molotof... neste caso a massa é a mesma, mas enrolada em torta.

Para quem gosta de molotof certamente vai gostar desta versão.

E já que o dia está cinzento e chuvoso, vamos alegrá-lo com esta cor amarelinha 😊

Fiz um  vídeo com o passo-a-passo que podem ver aqui.




Ingredientes: 

11 claras frescas

11 colheres de sopa de açúcar

Creme de ovos:

6 gemas 

20 colheres de sopa de açúcar

20 colheres de sopa de água

1 casquinha de limão 

Açúcar em pó para enrolar torta

Canela em pó para polvilhar

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com margarina.

Bata as claras em castelo, e vá juntado o açúcar aos poucos, até obter um merengue firme.

Verta o preparado para o tabuleiro, espalhando-o uniformemente. Leve ao forno cerca de 11 minutos. Desligue o forno e deixe fechado por 20 minutos. Depois pode abrir só um pouquinho a porta e deixe arrefecer lá dentro.


Creme de Ovos:

Num tachinho leve para ferver a água e o açúcar, juntamente com a casca limão. Deixe ferver cerca de 3 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Tire a casca de limão. 

Numa tigela coloque as gemas (previamente passadas numa peneira), verta sobre a calda de açúcar e leve ao lume novamente. Sem parar de mexer, deixe que ferva para engrossar. Assim que ferver retire e reserve.


Depois de fria a torta, polvilhar um pano com açúcar em pó, e sobre este desenforme a torta. Rechear com creme, e enrolar com a ajuda do pano. Transferindo no fim para uma travessa, com a ajuda desse mesmo pano.

Por cima verter o doce de ovos.

Deixar arrefecer e está pronta a comer.



Tarte de Maçã e Chila
quinta-feira, outubro 27, 2022 - Posted by RATOLINHA - 3 comentários
Está um dia cinzento e chuvoso...
Perfeito para ligar o forno e fazer esta deliciosa tarte.

Nesta tarte usei 3 frascos de doce de gila, pois queria escoar doce que tinha feito, e nada como uma tarte bem recheada.

E vai daí saiu esta simples tarte mas deliciosa!





Ingredientes:

1 base de massa folhada
3/4 maçãs
3 frascos de doce de gila - usei caseiro que podem ver o vídeo aqui .
Açúcar amarelo para polvilhar
Canela em pó para polvilhar


Preparação:

Estender a massa na tarteira. Picar com um garfo.
Espalhar o doce de gila.

Colocar as maçãs fatiadas e polvilhar com o açúcar amarelo.

Levar a cozer em forno pré-aquecido a 190ºC até a massa ficar douradinha.

Depois de cozida deixar esfriar um pouco e polvilhar com canela em pó.
Bom apetite!




Coquinhos Cremosos - Receita em Vídeo
quinta-feira, outubro 13, 2022 - Posted by RATOLINHA - 4 comentários

Faz já algum tempo que não coloco nada no blogue. 

Meteu-se o verão, as férias, mais isto e aquilo, e o tempo passa.

Na realidade também não tenho feito nada. O que tenho em rascunho já fiz antes do verão. Preguiça? Cansaço?... 

Que é o caso destes coquinhos muito simples de se fazerem e que ficam deliciosos.

Dão um excelente lanchinho. Experimentem e depois digam.

Fica aqui um pequeno vídeo que podem ver aqui.




Ingredientes:

200 gr. de coco ralado

4 ovos

7 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de margarina

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa taça, colocar o coco e o açúcar e misturar.

De seguida colocar os ovos e a margarina, envolver tudo com uma colher de pau (ou à mão se preferirem).

Com 1 colher de gelados pequena, retirar porções de bolinhas e colocar num tabuleiro com papel vegetal.

Se preferir pode colocar em forminhas de papel próprias para coquinhos.

Levar a cozer cerca de 20 minutos (neste caso que foram moldados com a colher de gelados), depende do tamanho dos coquinhos.



Queijadas de Cenoura - Receita em Vídeo
quarta-feira, junho 01, 2022 - Posted by RATOLINHA - 6 comentários

O que dizer destas belas queijadinhas de cenoura?

Que se mais houvessem, mais desapareciam. São uma verdadeira tentação!

Experimentem e depois deem-me o feedback. 

Podem ver um pequeno vídeo aqui.






Ingredientes:

500 gr. cenoura crua (peso sem casca)

2 ovos

200 gr. de açúcar

Raspa de 1/2 limão

30 gr. de margarina

60 gr. de farinha maizena (amido de milho)

1 pau canela

Sal

Preparação:

Descascar a cenoura, partir às rodelinhas e cozer em água temperada com sal e 1 pau de canela.

Assim que estiverem cozidas, escorra bem, retire o pau de canela e rale com a varinha mágica, transformando-as em puré.

Derreta a margarina para que esfrie.

Separar as gemas das claras.

Com a batedeira bater o puré de cenoura com o açúcar, as gemas, a raspa de limão e a margarina até misturar tudo.

Juntar a maizena peneirada e envolver bem.

Bater as duas claras em castelo, e envolver na massa.

Untar as forminhas com margarina e polvilhar com farinha.

Verter a massa nas forminhas e, levar a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC durante 10 minutos, baixando depois para os 180ºC.

Deixar cozer (demorou no total cerca de 20 minutos com ventilação).

Retirar e deixar amornar ou arrefecer.

Desenformar (se necessário passar 1 faca à volta da forma).

Colocar em papelotes.

Rendeu 12 queijadas.




Pastéis de Nata e 13 Anos de Blogue - Receita em Vídeo
quinta-feira, maio 19, 2022 - Posted by RATOLINHA - 2 comentários

Neste mês de Maio o blogue da Ratolinha faz 13 anos de existência.

Para celebrar trouxe estes pastéis de nata deliciosos.

Já comi muitos pastéis de nata, mas uma coisa vos digo nenhum era melhor do que estes, garanto!

Por isso mãos à obra e toca a fazer. 

Rendem 12 pastéis.

Podem ver um pequeno vídeo aqui






Ingredientes:

1 massa folhada fresca rectangular

Calda:
200 gr. de açúcar
175 ml de água
1 pau canela
1 casca limão

Recheio:
5 gemas
250 ml de leite
20 gr. farinha trigo sem fermento
15 gr. amido milho

Preparação:
Calda de açúcar:
Colocar num tachinho o açúcar, a água, o pau de canela e a casca de limão. Levar para ferver cerca de 2 minutos. Retirar e reservar.

Num tacho colocar a farinha maizena e a farinha, misturar. Juntar um pouco de leite para dissolver, mexendo com um batedor de ovos. Depois de dissolvido colocar o restante leite.

Levar ao lume para ferver, sem parar de mexer em temperatura média. Deixar ferver um pouco para cozer a farinha e retirar do lume. A este preparado acrescentar a calda de açúcar (quente)  aos poucos, e mexendo sempre para não ganhar grumos.

Deixar arrefecer.
Depois de fria, juntar as gemas (previamente peneiradas) e envolver.

Untar as forminhas com margarina.

Desenrolar a massa folhada, fazendo um rolo cilíndrico. Cortar em 12 porções iguais.

Forrar as forminhas com um pedaço de massa com a parte cortada virada para cima, molhando os dedos em água fria, para ajudar a moldar a massa à forma.

Verter o creme enchendo as forminhas quase até cima.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 250ºC bem quente cerca de 18 minutos.

Retirar, deixar arrefecer um pouco e desenformar ainda mornas.
Antes de comer polvilhar com canela em pó.




Bolo de Bolacha Chocolatudo - Receita em Vídeo
quinta-feira, abril 28, 2022 - Posted by RATOLINHA - 2 comentários

Gosto muito do bolo de bolacha que costumo fazer, mas andava com muita curiosidade para experimentar uma versão de chocolate.

Depois de consultar os meus apontamentos, resolvi fazer esta experiência, que desde já vos digo ficou muito bom. Bem chocolatudo,  um creme cremoso sem gelatina. Gostei bastante.

Fica a sugestão para quem quiser experimentar para o dia da mãe.
Podem ver o vídeo aqui.



Ingredientes:

2 pacotes 200 gr. de bolacha Maria torrada

Café forte (usei 3 colheres sopa de café instantâneo) 

1 litro de leite

4 colheres de sopa de maizena (amido de milho)

1 lata de leite condensado

2 gemas

100 gr. de cacau em pó

110 gr. de chocolate de culinária

80 gr. de açúcar

Preparação:

Colocar o leite num tacho e juntar a maizena. Mexer para dissolver.

De seguida juntar o cacau, o leite condensado, o açúcar, as gemas e o chocolate de culinária. Mexer tudo e levar para ferver em temperatura média.

Um vez colocado para ferver não parar de mexer, até que ferva um pouco e engrosse. Retirar.

Num forma de aro amovível, forrar as laterais com uma tira de papel vegetal.

Fazer o café e começar por molhar as bolachas, fazendo de seguida uma camada de bolachas no fundo da forma.

Cobrir com creme de chocolate e, de seguida mais uma camada de bolachas molhadas em café, e assim sucessivamente, terminando com creme de chocolate.

Levar ao frio pelo menos 12 horas (levei de um dia para o outro, durante a noite).

Passado esse tempo, retirar o aro e o papel vegetal.

Enfeitar com bolacha ralada e morangos.



Especial Páscoa
quarta-feira, abril 13, 2022 - Posted by RATOLINHA - 3 comentários

Hoje trago algumas sugestões para a Páscoa ou para outro dia ehehe.

Podem ver as fotos compiladas num pequeno vídeo aqui e aceder diretamente às receitas através dos link's abaixo mencionados.

Desejo a todos um Santa Páscoa acompanhada de muita saúde hoje e sempre.





https://ratolinha.blogspot.com/2021/03/bolo-de-coco-bolo-coelho-da-pascoa.html

https://ratolinha.blogspot.com/2017/04/folar-de-maca-e-canela.html

https://ratolinha.blogspot.com/2015/06/folar.html

https://ratolinha.blogspot.com/2021/12/molotof-pudim-de-claras-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2011/04/pao-de-lo-de-ovar.html

https://ratolinha.blogspot.com/2012/04/pao-de-lo-de-alfeizerao.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/12/pao-de-lo-de-chocolate-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2019/12/pao-de-lo-fofinho-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2020/08/pavlova-com-lemon-curd-e-morangos.html

https://ratolinha.blogspot.com/2019/11/pudim-frances-receita-em-video.html

https://ratolinha.blogspot.com/2021/12/toucinho-do-ceu-receita-em-video.html




Cesta de Massa Folhada com Frutas - Receita em Vídeo
quinta-feira, abril 07, 2022 - Posted by RATOLINHA - 4 comentários

Queria fazer uma coisa diferente, e então decidi experimentar fazer uma cesta com fruta (a imitar claro uma verdadeira).
Optei por creme com mascarpone e natas e fruta variada.
Na minha opinião ficou muito bonita. Boa estava, isso posso garantir :)
Podem ver um pequeno vídeo aqui  onde mostro como se faz a cesta.






Ingredientes: 

2 embalagens de massa folhada fresca rectang.
1 ovo para pincelar

Morangos, ananás, laranja e kiwi

Creme:
1 emb 250 gr de mascarpone (aconselho 2 para que fique com uma consistência mais firme)
2 pacotes de natas
Sumo de limão
6 colheres de sopa de açúcar em pó
Aroma de baunilha a gosto
60 gr. de coco

Usei uma taça pirex com 21 cm de diâmetro e 10 de altura
Nota: Usar de preferência uma sem rebordo. 

Preparação:

Forrar o exterior da taça com folha de alumínio.
Untar com óleo com a ajuda de um pincel.

Estender 1 massa folhada e cortar tiras de 2cm por 30cm.

Colocar as tiras na taça invertida da forma como se vê no vídeo. 

Começar por colocar 4 tiras em cruz e depois meias tiras nos espaços intermédios.

Começar por entrelaçar, começando e terminando sempre debaixo duma tira de massa folhada, para esconder as uniões.

Continuar até cobrir toda a taça. Cortar as pontas excedentes.

Para rematar, cortar 3 tiras de 1,5cm por 30cm, e fazer uma trança que se coloca à volta da taça junto à base para rematar. Mas antes pincelar com ovo batido para ajudar a agarrar.

Por fim cortei 3 tiras de 4cm por 30cm, fiz um rolinho com cada tira, e fiz uma trança que vai servir de pega da cesta.

Como a taça tinha de diâmetro 21cm, coloquei num tabuleiro com papel vegetal a trança, moldei em forma de pega (alça) e pus de forma a ter cerca de 17/18 cm de espaço entra as pontas exteriores para encaixar dentro da cesta.

Picar a cesta e a pega com 1 garfo e, pincelar com ovo batido.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 200ºc até estar bem douradinha.

Uma vez douradinha, retirar, esperar cerca de 10 minutos, e retirar a taça de pirex para que arrefeça.

Depois de morna retirar a folha de alumínio.

Enquanto a cesta coze faz-se o creme:
Bater as natas com um pouco de sumo de limão. Juntar o açúcar, o aroma baunilha e misturar. Juntar o mascarpone, envolver, e por fim o coco. Misturar tudo e levar ao frio (quanto mais horas melhor).

Depois da cesta fria colocar uma camada de creme, por cima coloquei morangos e ananás partidos aos bocadinhos, e novamente creme. Mais morangos e ananás. Por fim uma camada de creme, e decorei com morangos, ananás, laranja e kiwi.




Bola de Carne (que não leveda) - Receita em vídeo
quinta-feira, março 24, 2022 - Posted by RATOLINHA - 3 comentários

Quem gosta de bola de carne? Eu gosto bastante.

Esta receita é de uma massa que não necessita de levedar, o que acaba por ser bastante prático, porque é rápida de se fazer.

Fiz um pequeno vídeo que podem ver aqui 

Esta bola conserva-se fresquinha fechada num tupperware.





Ingredientes Massa:

6 ovos

100 ml óleo

100 ml de azeite

600 ml leite

700 gr. farinha trigo com fermento

1 colher chá fermento pó

sal q.b.

1 ovo batido para pincelar

Recheio:

Fiambre

Mortadela

Chourição

Bacon

Material: Tabuleiro: 35x24cm

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Juntar todos os ingredientes da massa excepto os secos.

Bater com a batedeira até estar tudo bem misturado.

Envolver os secos manualmente.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal espalhar metade da massa, colocar as carnes e cobrir com a restante massa.

Pincelar com ovo batido e, levar ao forno cerca de 35 minutos (fazer teste do palito).

Depois de cozida, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

Fatiar a gosto.



Tarte Tatin de Pêra - Receita em Vídeo
quinta-feira, março 17, 2022 - Posted by RATOLINHA - 3 comentários

As pêras andam aí... e nada melhor que aproveitar a época delas. Uma forma diferente de as comer.

Fiz esta tarte tatin ou invertida como lhe queiram chamar. Fiz em formato rectangular, mas podem fazer redonda.

Fica muito boa.

Fiz um pequeno vídeo que podem ver aqui





Ingredientes:

7/8 pêras

Sumo limão para regar as pêras

130 gr de açúcar

50 gr. manteiga

2 paus canela

1/2 cálice de vinho do Porto

Sumo de 1 laranja

1 base de massa folhada fresca rectangular


Preparação:

Descascar as pêras, partir ao meio e retirar os caroços. Regar com sumo limão.

Numa frigideira coloque o açúcar, paus de canela, o sumo de laranja e o vinho do Porto. Levar para ferver. Quando começar a ferver juntar a manteiga partida aos cubos.

De seguida colocar as pêras e deixar cozinhá-las cerca de 30 minutos, virando-as e regando-as com a calda.

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Numa forma ou travessa colocar as pêras com a parte redonda virada para baixo, e colocar o caramelo restante. Tapar com a massa folhada aconchegando-a bem nas bordas. 

Com o bico de uma faca furar a massa folhada para permitir a saída de vapor.

Levar a cozer até ficar douradinha.

Retirar e desenformar.

Servir com uma bola de gelado.




Bolos de Arroz - Receita em Vídeo
quinta-feira, março 03, 2022 - Posted by RATOLINHA - 3 comentários

O que dizer destes bolinhos? Ficaram excelentes de sabor, mas de aspecto nem por isso. Já fiz várias receitas de bolos de arroz, e só me ficou bem quando fiz em bolo grande.

Penso que o problema é das formas, pois os bolos de arroz são feitos nuns aros, e eu tenho umas forminhas que além das laterais têm também fundo. 

Contudo fiz um vídeo que podem ver aqui e se tiverem as forminhas próprias façam.

Receita adaptada da Dolce Rita


Ingredientes:

180 gr. de açúcar
3 ovos
100 gr. de farinha de arroz
150 gr. de farinha trigo sem fermento
100 ml de leite
150 gr. manteiga (à temperatura ambiente)
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo (aconselho a bater à mão com um batedor de ovos).

Juntar os ovos um a um, batendo entre cada adição.
Adicionar a farinha e fermento, envolvendo com um batedor de ovos.

Juntar o leite aos poucos e mexer até ter uma massa uniforme.

Colocar tiras de papel vegetal nos aros próprios (usei umas forminhas que tinha).

Verter a massa até 2/3 e polvilhar com açúcar.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.




Cornucópias com Creme de Ovo - Receita em Vídeo
quarta-feira, fevereiro 16, 2022 - Posted by RATOLINHA - 3 comentários

Está um dia cinzento, por isso trago-vos o sol amarelinho em forma de cornucópias!
Como sabem adoro fazer doces, mas quando se trata assim de uma coisa diferente, ainda mais gozo me dá... como é o caso destas belas cornucópias!

Para quê comprar quando se pode fazer caseirinhas.
Estas deliciosas cornucópias recheadas com creme de ovo.

Fiz o passo-a passo que podem ver aqui





Ingredientes:

1 massa folhada fresca rectangular
1 ovo para pincelar ou gema
Açúcar em pó para polvilhar

Creme de Ovos: 
9 gemas
240 gr. de açúcar
200 ml de água
1 casca limão
1 pau canela
1 colher sopa de maizena (amido de milho)

Preparação:
Creme de ovos:

Num tacho colocar a água, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão. Levar para ferver cerca de 5 minutos.
Passado esse tempo retirar, e deixar amornar.
Com 1 garfo bater as gemas ligeiramente e passar por um coador. Juntar a maizena e envolver.

Depois da maizena bem misturada, juntar os ovos à calda de açúcar morna. Misturar bem, e levar para ferver, sem parar de mexer em temperatura média.

Quando começar a ferver, deixar ferver um pouco para engrossar, e retirar do lume.

Fora do lume dar uma mexedela e verter o creme para um recipiente. Tapar com película aderente e deixar amornar. Levar para o frio cerca de 5/6 horas de preferência.

Massa:

Começar por untar as forminhas cónicas com margarina.
Desenrolar a massa folhada, e cortar tiras de 3 cm.
Enrolar a massa nas formas começando a enrolar na parte mais estreita, e sobrepondo a massa sem apertar demasiado. Unir a massa no bico.

Colocar num tabuleiro com papel vegetal, deixando a parte onde termina a massa voltada para baixo.
Pincelar com ovo ou gema batida.

Levar a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 15 a 18 minutos, até estar douradinha.

Retirar do forno, e com cuidado desenformar, colocando a arrefecer numa rede.

Depois da massa fria, e passado as horas de frio do creme, vamos rechear.

Dar uma mexedela ao creme e colar dentro de um saco de pasteleiro.

Colocar a massa das cornucópias numa tigela para que fiquem ao alto, e com o saco de pasteleiro rechear.

No final polvilhar com açúcar em pó.
Nota: Fiz 10 cornucópias, mas ainda sobrou creme para mais 2 ou 3.







Bolo Pudim Coco

quinta-feira, fevereiro 03, 2022 - Posted by RATOLINHA - 3 comentários
Esta receita foi retirada da Teleculinária Gold Março 2006. Tinha curiosidade em experimentar e aqui está. Chamar-lhe-ia antes pudim de coco.

Já a fiz a algum tempo, mas recordo-me que ficou muito bom.







Ingredientes:

Para o caramelo:
150 gr. de açúcar
100 ml de água

Para o pudim:

150 gr. de açúcar
100 gr. de farinha com fermento
100 gr. de coco ralado
5 ovos
500 ml de leite
Raspa de 1 limão
100 gr. de manteiga (derretida e fria)

Preparação:

Para o caramelo:
Leva o açúcar e a água ao lume e prepare o caramelo. Barre uma forma de buraco. Reserve.
Pré-aquecer o forno a 170ºC.

Num recipiente, misture o açúcar com a farinha, o coco, os ovos, o leite e por fim a raspa de limão e a manteiga derretida.

Mexa com 1 batedor de ovos até envolver tudo.

Deite o preparado na forma caramelizada e leve a cozer em banho-maria (colocar água acabada de ferver num tabuleiro e dentro deste colocar a forma pudim dentro).

Levar ao forno.

Faça o teste do palito. Quando estiver cozido retire e deixe arrefecer por completo. Leve ao frio. Na hora de servir desenforme.



Bolo de Maçã Caramelizado - Receita em Vídeo
quinta-feira, janeiro 20, 2022 - Posted by RATOLINHA - 1 comentários

De aspeto tosco, mas de sabor maravilhoso!

Este singelo bolo de maçã caramelizado fica maravilhoso, devido ao caramelo e à maçã.

Um bolo ideal para um belo chá ou café.

Experimentem!

Podem ver o vídeo aqui



Ingredientes:

3/4 maçãs
180 gr. de açúcar
150 gr. de farinha de trigo com fermento
140 gr. de margarina amolecida
4 ovos (tamanho L)
Caramelo para untar forma sem buraco (21 cm de diâmetro)

Preparação:

Pode preparar o caramelo derretendo 150 gr. de açúcar com um pouco de água (só o suficiente para cobrir o caramelo).

Bolo:
Untar a forma com o caramelo para que arrefeça, caso seja feito na hora.

Com a batedeira bata os ovos, o açúcar e a margarina amolecida.
Junte a farinha e envolva.

Descasque as maçãs, fatie gomos grossinhos e forre o fundo da forma.

Coloque a massa por cima da maçã e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

Cozer cerca de 30 minutos (o tempo pode variar).

Depois de cozido, retire, deixe arrefecer cerca de 10 minutos e desenforme.