Pão de ló de Chocolate - Receita em Vídeo
quinta-feira, dezembro 17, 2020 - Posted by RATOLINHA - 4 comentários

Pão de ló sabe sempre bem, ora com um café, com um chá... é um bolinho simples mas bem apetecível!

Desta vez fiz a versão de chocolate e gostei bastante.

Fiz um pequeno vídeo, apesar de ser super simples de fazer.

Podem ver tudo aqui

E por aqui me fico este ano no blogue, voltando em Janeiro. A todos os que me visitam, desejos de Boas Festas dentro do possível e fiquem bem.

Um beijinho a quem continua desse lado a seguir a Ratolinha 😘





Ingredientes: 

6 ovos
200 gr. de açúcar (se forem gulosos coloquem mais um pouco)
100 gr. de farinha trigo com fermento
30 gr. de cacau em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Com a batedeira bater os ovos com o açúcar muito bem.

Juntar os secos peneirados e envolver manualmente.

Levar a cozer numa forma de buraco, untada e polvilhada com farinha, em forno pré-aquecido a 180ºC.

Fazer o teste do palito para ver se está cozido.



Filhoses de Abóbora - Receita em Vídeo
quinta-feira, dezembro 03, 2020 - Posted by RATOLINHA - 3 comentários

Mais um fim de semana quase aí e mais tempo para experimentar fazer estas filhoses...

Este ano passou a voar... aliás, acho que ainda passou mais rápido, e por isso já estamos em Dezembro novamente!

Eu adoro comer coisas fora de "época", por isso experimentei estas filhoses.

Aqui fica a receita em vídeo para quem quiser experimentar.
Podem ver tudo aqui


Ingredientes:

1 kilo de abóbora (peso crua e sem casca)
Sal, 2 paus de canela
100 gr. açúcar (quem gostar docinho aconselho a colocar mais)
11 gr. fermento em pó de padeiro
Raspa e sumo de 1 laranja grande
4 ovos grandes
2 colheres de sopa de aguardente
450 gr. de farinha sem fermento
Óleo para fritar
Açúcar e canela para passar as filhoses

Preparação:
Cozer a abóbora com pouquinha água (dado que ela vai largar bastante) temperada com sal e 2 paus de canela.
Depois de cozida a abóbora escorrer bem a água e reservar.

Numa taça colocar a abóbora, o açúcar, os ovos, o sumo e raspa de laranja e o fermento e com a batedeira no mínimo misturar tudo.

Juntar a farinha e a água ardente e com uma colher de pau ou à mão envolver tudo. 

Tapar com película e 1 pano e deixar levedar até dobrar de volume (de preferência em local quentinho).

Uma vez levedada, fritar colheradas de massa em óleo em temperatura branda, para que não queimem e fiquem crus por dentro.

Depois de fritos colocar em papel absorvente e passar por uma mistura de canela e açúcar ainda mornos.