Este singelo prato tem 2 vertentes... há quem odeie e há quem adore. Eu pertenço à 2ª opção.
Esta refeição não tem nada de complicado, pelo contrário, é muito simples, mas também tem direito a marcar a sua presença aqui no blogue.
Ingredientes:
3 iscas de fígado de vitela
Batatas q.b.
2 ovos
Sal, pimenta, sumo de limão
1 cebola, 3 dentes de alho, azeite, vinagre
1/2 pimento
Preparação:
Temperar as iscas com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar a marinar pelo menos 30 minutos.
Cozer as batatas e os ovos em água temperada com sal.
Fritar as iscas em azeite.
Numa frigideira colocar azeite e juntar a cebola e os dentes de alho partidos ambos às rodelas, e levar ao lume. Colocar o pimento partido a gosto e deixar cozinhar até a cebola ficar transparente.
Temperar com uma pitada de sal e pimenta. Salpicar com vinagre, deixar fervilhar cerca de 1 minuto e despejar em cima das iscas previamente fritas.
Temperar com uma pitada de sal e pimenta. Salpicar com vinagre, deixar fervilhar cerca de 1 minuto e despejar em cima das iscas previamente fritas.
Servir com a batata cozida e os ovos.
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