Um bacalhau com broa e batata a murro. Simples e delicioso!

Podem ver o vídeo aqui




Ingredientes:

2 lombos de bacalhau
1 cebola
6 dentes de alho
130 gr. miolo broa de milho
1 pimento vemelho
Azeite q.b.
Batatinhas pequenas
Sal
1 folha de loureiro

Preparação:

Lavar as batatas bem lavadas e levar a cozer em água temperada com sal, 1 dente de alho e 1 folha de loureiro.

Picar o miolo de broa com 2 dentes de alho. Juntar 4/5 colheres de sopa de azeite para ficar mais húmido e facilitar a espalhar por cima dos lombos.

Numa assadeira colocar a cebola fatiada no meio onde se coloca os lombos de bacalhau. Espalhar por cima a broa picada.
Depois das batatas cozidas, coar e esmagar ligeiramente cada uma.

Fatiar 3 dentes de alho e espalhar na assadeira e por cima as tiras do pimento previamente lavado e livre de sementes. 

De seguida colocar as batatas. Temperar com pimenta preta. E regar abundantemente com azeite.

Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30 minutos (se necessário mais um pouco).
A meio do cozimento virar as batatas para que elas tomem o paladar do alho.
E está pronto a comer!
Se não seguem o canal podem fazê-lo aqui.





Esta torta foi uma das receitas vencedoras do concurso "A Mesa dos Portugueses". Receita do Sr. Bonifácio Lázaro da Silva. 

Como gosto de doces com cenoura e gila, para mim foi perfeita mal a vi. Experimentei e aqui está ela. Uma torta a repetir!



Ingredientes:

500 gr. de cenouras
300 gr. de açúcar
4 colheres de sopa de farinha c/ fermento
6 ovos
Doce de gila q.b.
Canela em pó 
Açúcar em pó

Preparação:

Descascar as cenouras e cozer em água temperada com sal. Depois de cozidas, escorrer bem e reduzir a puré (com a varinha mágica).

Separar as claras das gemas.
Bater as claras em castelo.

Com a batedeira bater as gemas e juntar o açúcar aos poucos. Colocar o puré de cenoura e envolver. 

Juntar a farinha envolvendo-a. Por último as claras em castelo e envolver delicadamente.

Colocar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

Depois de cozida desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar, barrar com o doce de gila, polvilhar com canela e enrolar.
Por cima decorei a gosto com canela e açúcar em pó.



Ao fim de 10 anos, uns melhores que outros, uns mais profícuos que outros, achei que estava na altura de introduzir no blogue uma coisa diferente. 

Estou a falar de vídeos. Vídeos "caseiros", nada de muito elaborado. Vídeos de receitas que já existem no blogue e outros de novas. O que me apetecer e o que vocês desse lado eventualmente me pedirem. 

Continuarei a publicar receitas só escritas, não vai passar a ser um blogue só de vídeos, não, a não ser que lhe apanhe o gosto :), mas sim um misto dos dois.

A estreia vai ser de um bolo de iogurte que já cá está no blogue.

Este 1º vídeo acabou por ser uma experiência e ao mesmo tempo um teste, por isso as condições do vídeo não são as melhores a nível de som mas esse problema estará resolvido nos próximos. Desde já peço desculpa pelas condições...

Então gostaram da novidade? 

E se quiserem ficar a par destas novidades basta subscreverem o canal aqui e activar o sininho, assim sempre que saia um vídeo serão notificados.

Agora aqui fica o 1º vídeo (desculpem a azelhice :))
A receita encontra-se na descrição por baixo do vídeo, e já existe cá no blogue também.






10 ANOS DE BLOGUE!!! 😄💗💗💗


Se estou feliz por este espaço ter-se mantido durante 10 anos? Sim, estou!!!

Uma coisa que começou por brincadeira... e não lhe dava grande tempo de vida na verdade, mas... quando gostamos do que fazemos aí as coisas mudam, apesar dos contra tempos... 


10 anos completados no início de maio.

Obrigada aos que permanecem ainda desse lado.
Deixo aqui um pequenino vídeo do que se fez durante o ano.
E como o blogue já está cota 😃 vou introduzir uma coisa diferente. Amanhã conto tudo (*__*)






Já sabem que gosto de receitas simples, mas nem por isso menos saborosas. Cozinhar é uma arte delicada, mas às vezes temos de ser práticos, não é verdade? É por isso que vos trago sempre estas ideias fáceis e familiares, que agradam a toda a família. Como a de hoje! Umas asinhas de frango deliciosas!!!

Mas às vezes não há tempo. Por um motivo ou por outro, não temos tempo de preparar a refeição que queremos. Ou então trata-se de uma ocasião especial, como uma reunião de família ou um almoço festivo, e queremos “caprichar” um pouco mais. Nesses casos, há uma opção de SOS: catering ao domicílio.

Como nenhuma de nós tem o poder em estalar os dedos, e as coisas aparecerem feitas, prontinhas... catering é mesmo a melhor opção. Especialmente agora, em que podem procurar este serviço por todo o país usando a plataforma Fixando. Ao procurar catering ao domicílio, recebe até 5 propostas de orçamento e depois… é só escolher o menu. Simples, mais simples, não há!

Assim como estas asinhas deliciosas!




Ingredientes:

10 asas de frango 

Marinada:
5 dentes de alho (partidos às rodelas)
Sal q.b.
1 folha de loureiro
1 colher de sopa de massa de pimentão
Piri-piri a gosto
Vinho branco (cerca de 200 ml)

Óleo para regar

Preparação:

Temperar as asinhas com a marinada, envolvendo-as bem. Deixar pelos menos 30 minutos em repouso.

Colocar as asas numa assadeira juntamente com o molho da marinada. Regar com um pouco de óleo e levar ao forno a assar a 190ºC.

Virar as asas a meio da cozedura.
Assim que estiverem assadinhas e douradinhas, servir com acompanhamento a gosto.