Receitas da Ratolinha

Este bolinho apesar da aparência tosca, é uma delícia, e não leva farinha.

Fiz um pequeno vídeo que podem ver aqui

Ingredientes:

5 ovos

200 gr. chocolate de culinária (preferência 70% cacau)

150 gr. de manteiga

100 gr. de açúcar (usei moreno sores)

40 gr. de amido de milho

Gomos de laranja para acompanhar

Preparação:

Usei uma forma de fundo amovível de 21 cm de diâmetro.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Colocar papel vegetal na base, deixando-o maior do que a base, e fechar o aro caçando o papel vegetal (para evitar fuga de massa).

Untar o papel vegetal com margarina e as laterais também.

Em banho-maria (colocar ao lume um tacho com pouca água e colocar por cima uma taça de pirex sem que esta toque na água, assim que a água ferver reduzir para o mínimo) e deixar derreter o chocolate partido aos bocados juntamente com a manteiga na taça.

Mexer até estar derretido.

Retirar a taça do banho-maria e, juntar ao chocolate derretido o açúcar aos poucos, mexendo devagar com uma colher de pau.

Numa tigela colocar os 5 ovos e com 1 garfo bater ligeiramente. Juntar ao preparado anterior, envolvendo delicadamente  para não incorporar muito ar.

Por fim colocar o amido de milho peneirado e envolver.

Passar por 1 coador a massa e verter na forma. Levar ao forno (demorou cerca de 25 minutos). Fazer o teste do palito.

Retirar, passar 1 faca à volta da forma e desenformar quando estiver quase frio.

Sirva acompanhado de gomos de laranja.

 Neste mês de Maio o blogue completou 14 anos de existência.

Uma coisa que começou como brincadeira e já lá vão 14 anos. Muitas receitinhas publicadas, muito trabalhinho por detrás de cada uma delas, desde pesquisa, escolhas, confeccionar, escrever receita, filmar no caso dos vídeos, editar os vídeos, muito, mas muito trabalho.

A sorte é que são coisas feitas com gosto. Apesar de por vezes me sentir um pouco cansadita de tudo o que mencionei  atrás. Mas quero continuar, ainda que ao meu ritmo mais lento, porque tudo é feito no pós laboral e fim de semana. A reforma ainda está longe 😀 eheheh

Obrigada a quem continua desse lado.

E já sabem, sigam-me no youtube, facebook e instagram, e claro no blogue.

Fica um pequenino vídeo de algumas coisas que se fizeram no último ano.

Olá.. O mês de Março parece-me um bom mês para postar. Já chegou a primavera, os passarinhos andam animados a cantarolar...

Desta vez trago uma sericaia, uma sobremesa que até gostei.

Fiz um pequeno vídeo que podem ver aqui.