Faz já algum tempo que não coloco nada no blogue.
Meteu-se o verão, as férias, mais isto e aquilo, e o tempo passa.
Na realidade também não tenho feito nada. O que tenho em rascunho já fiz antes do verão. Preguiça? Cansaço?...
Que é o caso destes coquinhos muito simples de se fazerem e que ficam deliciosos.
Dão um excelente lanchinho. Experimentem e depois digam.
Fica aqui um pequeno vídeo que podem ver aqui.
Ingredientes:
200 gr. de coco ralado
4 ovos
7 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça, colocar o coco e o açúcar e misturar.
De seguida colocar os ovos e a margarina, envolver tudo com uma colher de pau (ou à mão se preferirem).
Com 1 colher de gelados pequena, retirar porções de bolinhas e colocar num tabuleiro com papel vegetal.
Se preferir pode colocar em forminhas de papel próprias para coquinhos.
Levar a cozer cerca de 20 minutos (neste caso que foram moldados com a colher de gelados), depende do tamanho dos coquinhos.
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Sobre mim...
Todas as fotos são da minha autoria. Gosto de cozinhar, não me perguntem porquê. Relaxa-me estar enfiada na cozinha a inventar isto ou aquilo...
Darei a conhecer alguns dos meus trabalhos manuais (ponto de cruz e outros) ... e o que bem me apetecer!
Contacto: ratolinha17@gmail.com