Aqui fica o bolinho que fiz para o meu aniversário para comemorar com as pessoas que mais amo! Um bolo simples, mas muito fofinho no interior.
Espero que gostem.
Ingredientes:
9 ovos
300 gr. de açúcar
115 gr. de farinha de trigo com fermento
115 gr. de fécula de batata
1 colher chá bem cheia de fermento em pó
Para recheio e cobertura:
2 pacotes de natas de 200 ml cada
Açúcar a gosto
Morangos
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Com a batedeira bater os ovos inteiros com o açúcar muito bem.
Enquanto bate, untar uma forma redonda sem buraco (usei uma de 27cm de diâmetro) e forrar a base com papel vegetal untando-o, e polvilhar com farinha.
Juntar a farinha, a fécula e o fermento, tudo peneirado e envolver com um rapa-tachos na massa.
Levar a cozer. Depois de cozido desenformar e deixar arrefecer.
Bater as natas em chantilly, juntando açúcar a gosto (coloquei 5 colheres de sopa).
Cortar o bolo ao meio, barrar com as natas e cobrir com as restantes. Levar ao frigorífico.
Antes de servir decorar com morangos a gosto.