Sol, nevoeiro, dias cinzentos, há de tudo para quem está de férias!
Preguicite, malandrice, pasmaceira, vontade de fazer muitas coisas e vontade de não fazer nada. Foram assim que os dias passados se caracterizaram.
Cozinhar o básico e pouco mais.
Esta pizza foi um dos pecadilhos. Sempre que olho para a foto até salivo, e o meu estômago até bateu palmas quando olhou para esta bela pizza.
Isto porque há anos que não comia pizza. Evito, apesar de me apetecer de vez em quando.
Recheio a gosto, e esta foi bem recheadinha e bem deliciosa.
Ingredientes:
300 gr. de farinha trigo com fermento
Água q.b.
Sal q.b.
Recheio:
125 ml de polpa de tomate
1 colher sobremesa de azeite
2 latas de atum
1 ovo cozido
Cebola
Queijo (ralado)
Fiambre
2 linguiças
Azeitona preta às rodelas
Preparação:
Colocar a farinha num recipiente, colocar umas pedrinhas de sal e ir juntado água aos poucos, mexendo até formar uma massa que dê para moldar.
Num tabuleiro colocar papel vegetal, untar com margarina e estender a massa (+/- com uma espessura de 7mm, pois vai crescer ao cozer).
Numa tigela colocar a polpa de tomate e o azeite e misturar. Espalhar sobre a massa de pizza.
Escorrer o óleo do atum, esmigalhando-o, distribuindo-o pela massa.
De seguida colocar um pouco de cebola partida fininha às meias luas.
Espalhar queijo a gosto.
Colocar bocadinhos de fiambre, o ovo partido aos bocados e as linguiças partidas às rodelas, assim como a azeitona preta.
Por último um pouco de queijo.
Levar a cozer ao forno pré-aquecido a 230ºC cerca de 20 minutos.
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