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Pudim de claras, molotof... neste caso a massa é a mesma, mas enrolada em torta.

Para quem gosta de molotof certamente vai gostar desta versão.

E já que o dia está cinzento e chuvoso, vamos alegrá-lo com esta cor amarelinha 😊

Fiz um  vídeo com o passo-a-passo que podem ver aqui.




Ingredientes: 

11 claras frescas

11 colheres de sopa de açúcar

Creme de ovos:

6 gemas 

20 colheres de sopa de açúcar

20 colheres de sopa de água

1 casquinha de limão 

Açúcar em pó para enrolar torta

Canela em pó para polvilhar

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com margarina.

Bata as claras em castelo, e vá juntado o açúcar aos poucos, até obter um merengue firme.

Verta o preparado para o tabuleiro, espalhando-o uniformemente. Leve ao forno cerca de 11 minutos. Desligue o forno e deixe fechado por 20 minutos. Depois pode abrir só um pouquinho a porta e deixe arrefecer lá dentro.


Creme de Ovos:

Num tachinho leve para ferver a água e o açúcar, juntamente com a casca limão. Deixe ferver cerca de 3 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer. Tire a casca de limão. 

Numa tigela coloque as gemas (previamente passadas numa peneira), verta sobre a calda de açúcar e leve ao lume novamente. Sem parar de mexer, deixe que ferva para engrossar. Assim que ferver retire e reserve.


Depois de fria a torta, polvilhar um pano com açúcar em pó, e sobre este desenforme a torta. Rechear com creme, e enrolar com a ajuda do pano. Transferindo no fim para uma travessa, com a ajuda desse mesmo pano.

Por cima verter o doce de ovos.

Deixar arrefecer e está pronta a comer.



This entry was posted on quinta-feira, novembro 17, 2022 and is filed under , , . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

3 comentários:

    - R y k @ r d o - disse...

    Aspeto delicioso que me deixou a salivar
    .
    Cumprimentos poéticos
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

  1. ... on 17/11/2022, 11:15:00  
  2. Cidália Ferreira disse...

    Ai que maravilha.. Adoro. Por acaso já comia!:)
    .
    O silêncio da água a cair... Reedição.
    .
    Beijo
    Boa tarde.

  3. ... on 17/11/2022, 16:55:00  
  4. Marijose disse...

    Ummm irresistible¡¡¡¡, besos

  5. ... on 18/11/2022, 16:03:00