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Entrámos oficialmente no Outono e, nada melhor que uns queques com cores outonais...

A massa destes deliciosos queques é preparada toda manualmente, sem batedeira.

Ficam com uma textura muito macia e fofa. Quase que até dizia que podiam ser chamados de muffins.

Podem ver um pequeno vídeo aqui





Ingredientes:

2 ovos
55 gr. de farinha maizena (amido de milho)
45 gr. de chocolate em pó 
130 gr. de açúcar amarelo 
230 ml de água 
100 gr. de margarina
100 gr. de chocolate de culinária 
1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 
125 gr. de farinha trigo com fermento
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:
Pré-aqueça o forno nos 180ºC.

Colocar dentro de um tachinho, a maizena, o chocolate em pó e o açúcar. Misture bem. Acrescente a água aos poucos, mexa até que fique tudo bem incorporado.

Levar a lume baixo, mexendo sempre com um batedor de ovos até que engrosse e fique um creme homogéneo. Retire do lume.

Junte a margarina e o chocolate partido em bocadinhos, mexa muito bem até que fiquem bem incorporados.
Juntar a baunilha e 1 ovo, mexa bem, só depois adicione o outro ovo, mexendo muito bem entre cada adição .
Peneire a farinha com o fermento e junte ao preparado anterior, voltando a mexer até que fique homogéneo.

Verter a massa para forminhas de queques untadas com margarina. Eu usei forminhas de papel.

Leve ao forno cerca 20/25  minutos, ou até verificar que estão cozidos. Faça o teste do palito.



This entry was posted on quarta-feira, setembro 22, 2021 and is filed under , , , . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

4 comentários:

    Mary - Strawberrycandy disse...

    Passei para desejar uma semana feliz!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

  1. ... on 22/09/2021, 10:26:00  
  2. - R y k @ r d o - disse...

    Até os diabetes se riem, lol.
    .
    Saudação poética
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

  3. ... on 22/09/2021, 13:54:00  
  4. Cidália Ferreira disse...

    Parecem gostosos. Obrigada pela receita!;))
    .
    Sinto o outono em meu redor
    .
    Beijo, e uma excelente tarde...

  5. ... on 22/09/2021, 15:18:00  
  6. Mary - Strawberrycandy disse...

    Que bom aspecto!
    Passei para desejar uma semana feliz!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

  7. ... on 20/10/2021, 10:46:00