Andava muito, muito curiosa para experimentar este bolo, mas adiava, adiava e ía sempre ficando para trás... Mas ainda bem que o fiz, pois é um bolo delicioso e cheio de vitaminas da maçã.
Nesta receita usei 5 maçãs (com receio que 6 não coubessem na forma), mas até poderia ter usado mais do que 6, pois cabiam perfeitamente e o bolo ficaria mais alto.
Fiz o passo-a-passo em vídeo que podem ver aqui:
Ingredientes:
4 ovos
5/6 maçãs grandes
40 gr. margarina (derreter e esfriar)
80 gr. farinha de trigo com fermento
180 gr. de açúcar
Aroma de baunilha a gosto
1 colher café de canela em pó (opcional)
Forma com o diâmetro de 22 cm
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça colocar os ovos e com uma vara de arames mexer, juntar o açúcar e bater com a batedeira até ficar um creme esbranquiçado.
Adicione a margarina derretida, o aroma de baunilha e com a vara de arames envolva.
Junte a farinha peneirada envolvendo-a na massa.
Descasque as maçãs e parta-as ao meio retirando o caroço. Fatiar as maçãs bastante fininhas (com a mandolina ou com uma faca).
E à medida que vai fatiando regue com sumo de limão para não oxidar ou coloque logo dentro da massa.
Uma vez todas fatiadas junte à massa e envolva delicadamente para que as fatias de maçã fiquem todas "cobertas" de massa.
Colocar numa forma (forrada com papel vegetal), alise a superfície e leve a cozer cerca de 55 minutos (faça sempre o teste do palito).
5 comentários:
São Ribeiro disse...
É dos meus bolos de maça preferidos , ainda a semana passada fiz.
Uma fatia bem generosa seria muito bem vinda,
Mary - Strawberrycandy disse...
Que maravilhoso que ficou!
Beijinhos,
Espero por ti em:
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Cidália Ferreira disse...
levei a receita- Adoro bolos de maçã! :))
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Olho para trás, continua a saudade ...
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Beijo, e um dia feliz.
" R y k @ r d o " disse...
O aspeto é delicioso. Imagino o resto...decerto que pura maravilha.
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Tenha um dia feliz. Cumprimentos
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Pensamentos e Devaneios Poéticos
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Encosta do Sol Artesanato disse...
Aprovadissimo