Aletria
terça-feira, dezembro 01, 2009 - Posted by RATOLINHA - 9 comentários
Este doce é típico da época que se aproxima, o Natal! Eu cá prefiro fora de época, pois sabe bem melhor. Até porque o natal, na minha opinião, já não é o que era, perdeu a verdadeira essência, virou mais uma forma de "comércio" que outra coisa, muita solidariedade, muito apelo à ajuda, blá, blá, e, passado o dia 25 esquece-se tudo; (desculpem o desabafo).
Esta aletria fica muito boa e é muito simples de fazer.
Ingredientes:
250 gr. aletria
2 cascas limão
1 pau de canela
1 colher de chá manteiga (50 gr)
200 gr. açúcar
1/2 litro água
1/2 litro leite
2 gemas
sal

Preparação:

Numa panela juntar a água, o leite, a manteiga, sal, açúcar, limão e o pau de canela.
Quando começar a ferver juntar a aletria já partida.
Demora uma média de 3/4 minutos a cozer.
Retirar quando estiver cozida do fogão, e adicionar 2 gemas, mexendo rápido para que não cozam e, se envolvam no preparado.
Depois de misturado leve ao lume mais 1 minuto sem parar de mexer e retire.
Verta em pratos e polvilhe com canela a gosto.
Nota: Esta receita dá para 2 pratos fundos.
Bom apetite!


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9 comentários:

    sonia santos disse...

    Eu também gosto muito de aletria,é igual a esta excepto a manteiga que eu não coloco.

  1. ... on 02/12/2009, 01:14:00  
    2. Sónia Meirinho disse...

    nunca comi mas adoro o aspecto!! deve ser mesmo muito bom!! beijinhos grandes

  2. ... on 02/12/2009, 11:32:00  
    3. sonia santos disse...

    Olá recebi este lindo mimo e estou a repassá-lo.Espero que goste.

    " Foi aqui que encomendaram?

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    Entrega feita!
    Participe na campanha FAZ UM AMIGO FELIZ!!!
    Mande esta encomenda p/ todos os seus amigos."

    Beijinhos

  3. ... on 02/12/2009, 15:48:00  
    4. a Trofa tem cozinheira disse...

    eu GOSTO MTO De alETRIA ASSIM COM GEMAS!!! adorooooooo mesmo!!! adorei a tua!

  4. ... on 02/12/2009, 17:30:00  
    5. a Trofa tem cozinheira disse...

    eu GOSTO MTO De alETRIA ASSIM COM GEMAS!!! adorooooooo mesmo!!! adorei a tua!

  5. ... on 02/12/2009, 17:30:00  
    6. cozinha da tia Adelaide disse...

    Gosto muito de aletria e na terra onde nasci, lá para os lados do Douro , não há natal sem aletria
    bjs

  6. ... on 03/12/2009, 19:54:00  
    7. Anabela disse...

    Ai esta uma optima invençao,deve ficar muito bom!bjs

  7. ... on 06/12/2009, 15:26:00  
    8. www.culinariasaborecor.com disse...

    Pelo aspecto, deve ter ficado excelente. beijinhos

  8. ... on 07/12/2009, 12:40:00  
    9. Catarina Santos disse...

    Eu não gosto de Aletria, nem ninguém na minha família, porque nos parece esparguete e nos faz impressão! Só a minha saudosa Avó que já partiu é que gostava dela :)

    Mas concordo contigo no que diz respeito ao consumismo e às tradições natalícias que se foram perdendo a pouco e pouco! Um dos exemplos é que hoje em dia a maioria das pessoas compra os doces já feitos, não têm o gosto de os cozinhar com o apoio de familiares! Para mim é giro é fazer tudo em conjunto :)

    E sim, o que é bom é para ser comido várias vezes, sempre que nos apeteça e não numa data específica! Por isso eu faço Arroz Doce praticamente todos os meses, adoramos :)

    Beijinhos e bom fim de semana!!

  9. ... on 20/12/2009, 00:28:00  
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