Uma sopinha bem nutritiva... Porque não pode ser sempre coisas docinhas, aqui fica uma sugestão fora do habitual.
Ingredientes:
3 litros de água
2 batatas médias
2 cenouras grandes
4 pedaços de abóbora (+/- cubos 4 cm por 4 cm)
1/2 curgete
4 folhas de alface
1/2 cebola
1 dente de alho
Sal q.b.
Azeite (1 colher sopa)
1 penca
Preparação:
Comece por lavar todos os legumes.
Numa panela coloque a água ao lume, assim que ferver junte as batatas, cenouras partidas, abóbora, curgete, alface, cebola e o alho.
Deixe cozinhar. Assim que estiver cozido, passe a varinha mágica e rale tudo.
Entretanto limpe as folhas da penca e corte-as às tiras, lavando-as bem.
Coloque-as no caldo, tempere com sal e regue com um pouco de azeite. Assim que ferver reduzir o lume e sem tapar totalmente a panela deixe que coza a penca.
2 comentários:
Cidália Ferreira disse...
Adoro sopas, de as fazer e de as comer!:)
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Pensamentos confinados...
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Beijos, e uma excelente noite
Mary - Strawberrycandy disse...
Que maravilha!
Um bom fim-de-semana!
Beijinhos,
Espero por ti em:
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