Eu prometo que tão cedo não posto bolos de chocolate, mas, ultimamente, ando viciada em experimentar diferentes receitas de bolos de chocolate. E este já andava debaixo de olho há algum tempo, pois é feito com tablete de chocolate e não com chocolate em pó.
E como a Páscoa está à porta, resolvi postar para quem quiser enfeitar a sua mesa de Páscoa.
Ficou uma delícia, fofinho, uma maravilha, nem tenho palavras para descrever. Optei por fazê-lo numa forma de tamanho mais pequeno de forma a ficar mais alto que o original.
Ingredientes:6 ovos
250 gr. açúcar (pus 200 gr.)
100 gr. farinha com fermento
120 gr. margarina
1 colher chá fermento em pó
Para a decoração:
Raspas de chocolate branco
Morangos
Preparação:
Colocar a derreter o chocolate e a margarina em banho-maria ou no microondas à temperatura de 40/45 graus mexendo de vez em quando.
Com a batedeira, bater as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
Juntar o chocolate derretido ao preparado anterior. Misturar.
Bater as claras em castelo. Depois das claras batidas, juntar a farinha e o fermento ao preparado anterior alternadamente com as claras e envolver sem bater.
Nota: quando digo envolver as claras sem bater, deve ser feito à mão com uma colher pau ou rapa-tachos com movimentos suaves, e, nunca com a batedeira, pois a batedeira iria tirar o ar às claras, o que pode impedir o bolo de crescer e de ficar fofo.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºc numa forma redonda sem buraco, untada com margarina e forrar só o fundo com papel vegetal e untá-lo.
Demorou cerca de 60 minutos a cozer numa forma com diâmetro de 21 cm. Se a forma for maior vai demorar menos tempo a cozer.
Deixar amornar e só depois desenformar.
Depois de frio totalmente, enfeitar com raspas de chocolate branco e morangos a gosto.
22 comentários:
Mónica Silva disse...
Ratolinha adorei este bolinho de chocolate, também sou viciada e ando sempre a experimentar receitas novas :) A decoração também esta simples mas linda.
Beijinhos
Isabel Salvador disse...
É dos melhores bolos de chocolate que existe amiga adoro este...faço sempre é a cobertura sou muito mais gulosa hehehehe,bjokinhas
Beth Martins disse...
Mas que lindo bolo e bem alto boa ideia na escolha da forma ficou um bolo muito lindo e mt bem apresentado, os meus parabens.
Beijinhos
Luisa Alexandra disse...
Que guloso e enorme ficou este bolo, mesmo bonito!
Papinha Doce disse...
Não provei o teu bolo, mas como os olhos tb comem, olha amiga levas nota máxima, divinal.
Beijos
Maria José
Sofia Sá disse...
Que bom aspecto mas estou muito triste, estou de boca fechada e agora é para perder 3 a 4 kg mas no domingo vou andar a rosnar pela casa fora mas tinha mesmo que ser.
Bom aspecto.
Beijos
Joana e Sofia
paty disse...
Ratolinha, adorei, o teu bolo ficou lindo alem disso ficou muito bem decorado, gostei :))
Beijinhos
Carla Oliveira disse...
Ficou com um aspecto bem guloso, ando sempre à procura do bolo de chocolate perfeito, vou levar a receitinha comigo.
Mónica Mendes disse...
Hummm!!! Bem... Acho que ainda não é desta que vou para a dieta. Tem um aspecto apetitoso. Bjs
Paulinha disse...
Eu cá ñ me importo nada que continues a mostrar receitas com chocolate :)
Ficou bem guloso este bolo, bastante apetitoso.
Beijinhos
kika disse...
que apetitoso! bjks
Ana Rita Marreiros disse...
Yummmiiii...Ficou lindo fofo e guloso!
Bjoka
Rita
comidinhas da elsa disse...
Deixa lá, bolo de chocolate é sempre bom e quanto maior variedade melhor, este parece divino.
Gina acasadagigis disse...
Ai,Ai, Que bolo tão lindo.O meu marido ia adorar esta receita pois ele adora bolo de chocolate, bjs
M. disse...
Está muito lindo e parece húmido, aiiiii!!! Que delícia!!!
Beijinhos,
Madalena
a dona do tacho disse...
Lindo este pão-de-ló!
Tenho de experimentar quando tiver ovos caseiros
Abraço e Santa Páscoa
Pauluxa disse...
OLá,
Ratolinha
Fantástico, ficou com um ar delicioso parece mesmo de pastelaria.
Beijinhos
Xxxxxxxxx disse...
Uiiiii chocolate com morango que combinação bombástica para mim... adoro!
O bolinho ficou fantástico, todo perfeitinho :)
Beijinhos
Dulce Caldeira disse...
Santo Deus, este bolo está formidável!!!
Deixo os votos de uma Páscoa muito feliz,
beijocas.
Mariana disse...
Este blog dá cabo de mim (no bom sentido claro ) eheh
Mais um para a lista, estou mesmo a ver :D que aspecto...
beijinhos
deia disse...
Olá, o bolo está c óptimo aspecto. Será q posso trocar a farinha com fermento por farinha sem fermento?
Obrigada
RATOLINHA disse...
Olá Deia
Poder pode, mas tem de aumentar à quantidade de fermento em pó. Em vez de colocar uma colher de chá, coloque 2.
Ratolinha