Bolo Brigadeiro
segunda-feira, abril 11, 2011 - Posted by RATOLINHA - 21 comentários
Já há muito tempo que andava curiosa em provar o famoso bolo brigadeiro.

Meti mãos à obra e aqui está ele!

Fica uma verdadeira delícia para quem gosta de chocolate. E, escusado será dizer que é uma bombinha calórica.

Mas vale a pena! Fica muito fofo.


Ingredientes:

5 ovos

4 colheres de sopa de chocolate em pó pantagruel

200 ml água

300 gr de farinha de trigo com fermento

100 ml óleo

350 gr açúcar

1 colher chá fermento em pó


Para o recheio:

1 lata de leite condensado

5 colheres sopa bem cheias de chocolate em pó

300 ml de leite gordo (eu usei leite magro)

2 colheres de sopa margarina

Chocolate granulado para decorar

Preparação do Bolo:

Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver, assim que ferver retire.

Bata muito bem as gemas com o açúcar, junte o óleo e bata mais um pouco.

Acrescente o chocolate quente e misture bem.

Adicione a farinha e fermento pouco a pouco e mexa.

Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior, envolvendo-as, sem bater (com uma colher pau ou rapa-tachos).

Coloque a massa numa forma redonda sem buraco previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.


Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180.ºC cerca de +/-60 minutos, depende do tamanho da forma. Verifique com um palito se está cozido. Depois do bolo cozido, comece a preparar o recheio.

Preparação do recheio:

Misture bem todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre sem parar. Quando ferver reduza o lume e continue a mexer até engrossar (demorou cerca de 10 minutos).

Retire e vamos rechear o bolo.

Entretanto o bolo já arrefeceu um pouco, corte-o ao meio e recheie.

Coloque o restante recheio a cobrir o bolo com a ajuda de uma espátula e decore com o chocolate granulado.

Deixe arrefecer e leve ao frigorífico até à hora de servir. Depois de aberto é para manter no frigorífico sempre.


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21 comentários:

    Mónica Silva disse...

    hummm que delícia, eu n resisto a estas coisas :)

    Beijinhos

  1. ... on 11/04/2011, 16:05:00  
    2. Sara Ramos disse...

    Eu adorooooooo. É dos meus bolos preferidos... Tenho que fazer de novo, agora deste-me saudades.
    Desde que tenho o blog que nunca mais fiz. Obrigado pela partilha tão gulosa. Beijocas

  2. ... on 11/04/2011, 17:45:00  
    3. Mónica Mendes disse...

    Ai que pecado... Não devias postar este tipo de receitas. Isto é um pecado... Mas pronto, manda lá uma fatia :o))

  3. ... on 11/04/2011, 18:18:00  
    4. Diogo Marques disse...

    Hummm...que bela delicia!

  4. ... on 11/04/2011, 21:48:00  
    5. Gina acasadagigis disse...

    Que lindo bolo, o guloso do meu marido ia adorar, bjs

  5. ... on 11/04/2011, 22:05:00  
    6. Ana Rita Marreiros disse...

    Tenho uma cambada de gulosos que iam adorar esse bolo!

    Bjokas
    Rita

  6. ... on 11/04/2011, 23:22:00  
    7. Formiguinha disse...

    Deve ser mesmo uma bomba e bem deliciosa.

    Já comi pelos olhos!:)

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

  7. ... on 12/04/2011, 12:13:00  
    8. Sofia Sá disse...

    Bem quem me manda vir aqui espreitar a esta hora (18.10) que bom aspecto.

    Beijos
    Sofia

  8. ... on 12/04/2011, 18:15:00  
    9. Luisa Alexandra disse...

    O teu bolo tem um aspecto mesmo guloso, delícia!

  9. ... on 12/04/2011, 22:15:00  
    10. a disse...

    Quem é que consegue resistir a uma tentação destas...EU NUNCA, eheh!
    Ficou tão perfeitinho e com esse chocolatinho todo por cima, ai...ai...vou ter de fugir...
    Beijinhos

  10. ... on 13/04/2011, 10:04:00  
    11. Dulce Caldeira disse...

    E que srº Brigadeiro, ficou lindos , os meus parabéns!
    beijocas.

  11. ... on 13/04/2011, 21:56:00  
    12. Isabel Salvador disse...

    Que maravilha este bolo é mesmo bom...tenho de o fazer...bjokinhass

  12. ... on 14/04/2011, 20:53:00  
    13. Unknown disse...

    Realmente uma grande tentação :)
    bjs

  13. ... on 15/04/2011, 10:22:00  
    14. Papinha Doce disse...

    Tb eu sou fã deste bolo, nem sei se tenho post no meu blog, se não tenho de actualizar, que esta é das receitas que não podemos perder.
    O teu ficou lindissímo!!

    Beijo e Bom Fim de Semana
    Maria José

  14. ... on 15/04/2011, 10:26:00  
    15. Beth Martins disse...

    uii...... adoro esse cozidinho amiga, sou perdida, e ficou lindo e apetitosos, parabens

  15. ... on 15/04/2011, 14:46:00  
    16. João Mario disse...

    Sou fanático por cozido. Meus filhos também adoram. O seu está maravilhoso...
    Um abraço e apareça

    João Mario
    picadinhodebacana.blogspot.com

  16. ... on 15/04/2011, 16:29:00  
    17. Helder disse...

    Provado e aprovado!

    Simplesmente delicioso.

    Como se não fossem todos os bolos deliciosos!! :)

    Beijos!

  17. ... on 15/04/2011, 21:50:00  
    18. paty disse...

    Ai adoro cozido, seria com certeza o meu almoço:))
    beijinhos e bom fim de semana

  18. ... on 16/04/2011, 10:04:00  
    19. Anónimo disse...

    Olá querida desculpe a demora em responder ao seu comentário, mas esta última semana foi bastante corrida. Adorei sua visita e
    o seu comentário. Um beijinho gde, e feliz páscoa.

  19. ... on 17/04/2011, 21:54:00  
    20. Fátima Fonseca disse...

    UUUHHHHHHHMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!!!!! Delicioso. Experimentei e é para fazer muitas vezes!!!!!!!!

  20. ... on 18/04/2011, 11:21:00  
    21. Xxxxxxxxx disse...

    Aiiiii que vontade!!! Não há aí uma fatiazinha ainda perdida? Está com tão bom aspecto :( Queroooo!!!!
    Beijinhos

  21. ... on 23/04/2011, 22:56:00  
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