Ao fim de 10 anos, uns melhores que outros, uns mais profícuos que outros, achei que estava na altura de introduzir no blogue uma coisa diferente. 

Estou a falar de vídeos. Vídeos "caseiros", nada de muito elaborado. Vídeos de receitas que já existem no blogue e outros de novas. O que me apetecer e o que vocês desse lado eventualmente me pedirem. 

Continuarei a publicar receitas só escritas, não vai passar a ser um blogue só de vídeos, não, a não ser que lhe apanhe o gosto :), mas sim um misto dos dois.

A estreia vai ser de um bolo de iogurte que já cá está no blogue.

Este 1º vídeo acabou por ser uma experiência e ao mesmo tempo um teste, por isso as condições do vídeo não são as melhores a nível de som mas esse problema estará resolvido nos próximos. Desde já peço desculpa pelas condições...

Então gostaram da novidade? 

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Agora aqui fica o 1º vídeo (desculpem a azelhice :))
A receita encontra-se na descrição por baixo do vídeo, e já existe cá no blogue também.






10 ANOS DE BLOGUE!!! 😄💗💗💗


Se estou feliz por este espaço ter-se mantido durante 10 anos? Sim, estou!!!

Uma coisa que começou por brincadeira... e não lhe dava grande tempo de vida na verdade, mas... quando gostamos do que fazemos aí as coisas mudam, apesar dos contra tempos... 


10 anos completados no início de maio.

Obrigada aos que permanecem ainda desse lado.
Deixo aqui um pequenino vídeo do que se fez durante o ano.
E como o blogue já está cota 😃 vou introduzir uma coisa diferente. Amanhã conto tudo (*__*)






Já sabem que gosto de receitas simples, mas nem por isso menos saborosas. Cozinhar é uma arte delicada, mas às vezes temos de ser práticos, não é verdade? É por isso que vos trago sempre estas ideias fáceis e familiares, que agradam a toda a família. Como a de hoje! Umas asinhas de frango deliciosas!!!

Mas às vezes não há tempo. Por um motivo ou por outro, não temos tempo de preparar a refeição que queremos. Ou então trata-se de uma ocasião especial, como uma reunião de família ou um almoço festivo, e queremos “caprichar” um pouco mais. Nesses casos, há uma opção de SOS: catering ao domicílio.

Como nenhuma de nós tem o poder em estalar os dedos, e as coisas aparecerem feitas, prontinhas... catering é mesmo a melhor opção. Especialmente agora, em que podem procurar este serviço por todo o país usando a plataforma Fixando. Ao procurar catering ao domicílio, recebe até 5 propostas de orçamento e depois… é só escolher o menu. Simples, mais simples, não há!

Assim como estas asinhas deliciosas!




Ingredientes:

10 asas de frango 

Marinada:
5 dentes de alho (partidos às rodelas)
Sal q.b.
1 folha de loureiro
1 colher de sopa de massa de pimentão
Piri-piri a gosto
Vinho branco (cerca de 200 ml)

Óleo para regar

Preparação:

Temperar as asinhas com a marinada, envolvendo-as bem. Deixar pelos menos 30 minutos em repouso.

Colocar as asas numa assadeira juntamente com o molho da marinada. Regar com um pouco de óleo e levar ao forno a assar a 190ºC.

Virar as asas a meio da cozedura.
Assim que estiverem assadinhas e douradinhas, servir com acompanhamento a gosto.




Existem coisas que por vezes de tão simples nem nos lembrámos de fazer, como é o caso desta.
Não é empadão porque só tem uma camada de puré, daí chamar-lhe carne picada gratinada. 
Fica muito bom!



Ingredientes:

500 gr. de carne de vaca picada (escolho a peça no talho e mando picar)
Sal, azeite, pimenta preta
Vinho branco
Salsa
Polpa de tomate
Loureiro
1 Cebola
2 dentes de alho

Para o puré:
4 batatas grandes
Leite q.b., margarina (1 colher sobremesa), sal

Queijo ralado a gosto para polvilhar

Preparação:

Faço um refogado com azeite, cebola e 2 dentes de alho.
Assim que começar a alourar junte a carne picada, mexa e acrescente um pouco de vinho branco, uma folha de loureiro, um pouco de polpa de tomate, salsa picada, e deixe estufar lentamente, acrescentando um pouquinho de água se necessário.
Tempere com sal e pimenta.

Para o puré coza as batatas em água temperada com sal, e assim que estiverem cozidas, rale-as no passe-vite.
Coloque o puré novamente no tacho, junte a margarina e vá juntando leite e mexendo até obter a consistência desejada.

Num pirex coloque o puré, por cima a carne picada e polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno a 220ºC a gratinar.




Bolo de arromba... não sei o porquê do nome, pois retirei a receita de um blog.

Este bolo fica grande, bem grande.
A receita original retirei daqui, e alterei ao meu gosto. Não coloquei a cobertura de chocolate. Por isso deixo a forma como fiz. 




Para a massa:

Usei uma chávena com a capacidade de 250 ml

1 chávena de margarina (usei vaqueiro liq.)
2 chávenas  de açúcar
4 ovos
3 chávenas de farinha de trigo com fermento
1 chávena  de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó
3 iogurtes 125 gr. cada sem sabor (usei sabor de morango)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
Com a batedeira bater bem os ovos com o açúcar, e a margarina à temperatura ambiente. 
Adicionar os iogurtes, de seguida a farinha, o chocolate em pó e fermento, bater lentamente só para misturar tudo.

Colocar na forma untada e levar a cozer.


Este singelo prato tem 2 vertentes... há quem odeie e há quem adore. Eu pertenço à 2ª opção.
Esta refeição não tem nada de complicado, pelo contrário, é muito simples, mas também tem direito a marcar a sua presença aqui no blogue.



Ingredientes:

3 iscas de fígado de vitela
Batatas q.b.
2 ovos
Sal, pimenta, sumo de limão
1 cebola, 3 dentes de alho, azeite, vinagre
1/2 pimento

Preparação:

Temperar as iscas com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar a marinar pelo menos 30 minutos.
Cozer as batatas e os ovos em água temperada com sal.

Fritar as iscas em azeite.
Numa frigideira colocar azeite e juntar a cebola e os dentes de alho partidos ambos às rodelas, e levar ao lume. Colocar o pimento partido a gosto e deixar cozinhar até a cebola ficar transparente. 

Temperar com uma pitada de sal e pimenta. Salpicar com vinagre, deixar fervilhar cerca de 1 minuto e despejar em cima das iscas previamente fritas.

Servir com a batata cozida e os ovos.


Estes crincles ou cookies ficaram uma maravilha. Já cá tenho uma receita de cookies trufados que podem consultar aqui. 

Experimentei esta que retirei dum blog penso que espanhol, mas não anotei o nome do blog (sorry)...
A massa ficou com uma textura mole/peganhenta (provavelmente porque não cumpri as 4 horas de frio, só 30 minutos), mas o cookie ficou muito bom na mesma... Aliás acho que o interior fala por si!







Ingredientes:


Uso uma chávena com a capacidade de 250 ml, mas podem usar um copo medidor nos ml para todos os ingredientes incluindo os secos.

1 chávena cacau em pó 
2 chávenas de açúcar
1/2 chávena de óleo
4 ovos
2 colheres chá extracto baunilha
2 chávenas de farinha trigo sem fermento
2 colheres de chá fermento
1/2 colher chá sal
1/2 chávena açúcar pó (para passar os cookies)

Preparação:

Numa tigela coloque o cacau, o açúcar, o óleo e a baunilha e bata com a batedeira. Juntar os ovos um a um mexendo em cada adição. 

Noutra tigela juntar farinha, sal e o fermento e envolver tudo. Juntar à mistura anterior e envolver.
Cobrir a massa com película e levar ao frigorífico 4 horas (só levei 30 minutos).
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar papel vegetal em 2 tabuleiros.
Colocar açúcar em pó num pratinho.

Com uma colher de sobremesa retirar colheradas de massa e colocar sobre o açúcar em pó envolvendo no mesmo. 

Colocar no tabuleiro deixando espaço entre os cookies porque eles vão crescer.
Levar ao forno cerca de 15 minutos. Faça o teste palito, ele saindo seco retire ainda que por cima os cookies estejam molinhos. Depois de frios ficam com outra textura.