É a primeira vez que aqui coloco uma sopinha, neste caso um belo caldo verde, que eu adoro.Deu-me desejos de comer, pois já há imenso tempo que não comia. Trouxe umas couves galegas da horta do costume, e pimba, no dia seguinte já estava a deliciar-me!
Atribui-lhe o nome "grosseiro" porque as couves deveriam ser cortadas mais fininhas, mas como não tenho máquina, eu própria as corto à mão. Mas prefiro assim.
Pois uma vez comprei couve já fatiada, e quando abri o pacote era mais couve velha e seca, do que verdinha e fresca.
Ingredientes:
Ingredientes:2,5 litros de água
3/4 batatas grandes (para que a calda fique grossinha)
Couve partida finamente
Sal, azeite
Chouriço de vinho de boa qualidade
Preparação:
Numa panela colocar a água e as batatas. Deixar cozer.
Assim que as batatas estiverem cozidas, ralar e de seguida temperar com sal.
Lavar bem a couve e colocar na panela, juntamente com um pouco de azeite. Mexer, assim que ferver, reduzir o lume para o mínimo e deixar cozer, mexendo de vez quando, sem tapar a panela (para evitar que a couve amareleça).
A meio da cozedura colocar chouriço (cerca de 2 rodelas por pessoa).
Sirva, assim que couve estiver cozida.
10 comentários:
paty disse...
Que caldinho verde tão bom, tem tão bom aspecto que até de lanche me servia :))Beijinhos e espero que estejas melhor!
Receitas para a Felicidade disse...
Uma sopinha que sabe sempre bem Ratolinha, adoro assim espessa hummm,
beijinhos!!
a disse...
Que engraçado, Ratolinha!
Hoje dei comigo a pensar que ainda não havia colocado nenhuma sopa na minha cozinha...e tenho tantas ainda para colocar. Tenho de seguir o teu conselho e postar umas sopinhas, são sempre muito bem vindas!! Adoro esta, em particular!
Beijinhos
Isabel Salvador disse...
adoro caldo verde ratolinha...muito bom aspecto o teu amiga...bjokinhass
comidinhas da elsa disse...
Que rico caldo verde e com couvinha caseira ainda melhor!!
Beijinho
Sofia.Lopez disse...
Está com óptimo aspecto, bem caseirinho e reconfortante! É uma das minhas sopas preferidas e também gosto de pôr chouriço! :)
Logo vai ser o meu jantar :)
Beijinho
Gisela disse...
Se é grosseiro ou não, não sei, o que sei é que é uma sopa que gosto imenso, e está com um belo aspecto
Um beijinho e obrigada pelo teu comentário
Lilly's Recipes disse...
Que bem que sabia agora :)
Maria Lúcia disse...
Oi
Hummmmmm
está uma gostosura.
Beijos...
Lúcia
argas disse...
É uma sopa que adoro!