Ai, ai, ai!!! Que maravilhosas queijadinhas de cenoura.
De tão boas que ficaram, que voaram, e não tinham asas.... Sim, é verdade. Mais houvesse, mais voavam...
Uma textura e sabor deliciosos, uma delícia. Façam e depois digam-me qualquer coisa.
Ingredientes:500 gr. cenouras
2 ovos
200 gr. açúcar
Raspa de 1/2 limão pequeno
30 gr. margarina
3 colheres sopa bem cheias de farinha maizena
1 pau de canela, sal
Preparação:
Comece por cozer as cenouras descascadas em água temperada com sal e 1 pau de canela.
Assim que estiverem cozidas escorra e retire o pau de canela. Passe a varinha mágica para transformar em puré de cenoura.
Derreta a margarina para que esfrie.
Bater com a batedeira o puré de cenoura com o açúcar, as gemas, a raspa de limão e a margarina. Juntar a farinha maizena e mexer.
Bater as 2 claras em castelo e envolver no preparado sem bater.
Colocar em forminhas untadas e polvilhadas com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºc.
Passados 15 minutos reduza a temperatura do forno para 180ºc. Estes demoraram cerca de 40 minutos a cozer. Mas depende do forno. Faça o teste do palito, e, se sair seco, estão prontos.
Retire-os do forno e com a ajuda do bico de uma faca passe à volta da queijada para ajudar a descolar das formas.
Deixe arrefecer e desenforme.Delicie-se!
Rendeu 12 queijadas.
31 comentários:
Andreia disse...
Delícia mesmo Ratolinha.
Adoro as tuas queijadinhas,até estou a salivar.
Beijinho
Mónica Mendes disse...
Assim não vale! :o( Ficaram mais bonitas que as minhas. Bjs.
Luisa Alexandra disse...
Que lindas ficaram, com uma cor mesmo apetitosa!
Isabel Salvador disse...
que delicia Ratolinha muito boas,bjokinhass
Pauluxa disse...
Olá,
Ratolinha
Que maravilha de queijadas.
Também já fiz e ficam com uma textura maravilhosa, são bastante gulosas.
beijinhos amiga
Sónia Meirinho disse...
olha aqui o meu lanche!! são 12 para mim ó fazxafor!!! :))
kika disse...
Já não faço á tanto tempo... fiquei com vontade!! estão com uma cor linda!! bjks
Doces abobrinhas disse...
Isso parece inesquecível!!! Help!! Rs! Um bj doce! Adorei tudo aqui - apareca nas Abobrinhas
Roberta
Margarida disse...
olha, adorei as tuas queijadas de cenoura... gostei mesmo!!! Uma receita a experimentar aqui em casa, que eu tb acho que vai voar!!
Beijinhos
Ana Rita Marreiros disse...
Eu fiz uma de laranja e agora tenho de fazer a tua de cenoura!!!Aiii que coisas tão gulosas!
Bjokas
Rita
Beth Martins disse...
Deliciosa ideia ! Gostei muito , devem ser bem gustosas .
Bjs
Dulce Caldeira disse...
Ai que lindas, só a cor já convida a comer uma ou duas ahahaha....não admira que tenham voado mesmo sem asas....lindas!!!
Um beijinho.
comidinhas da elsa disse...
Pois tá claro que vou fazer estas queijadinhas, tem um aspecto divino.
Jokas
Mónica Silva disse...
Mas que queijadas mais lindas, essa cor diz tudo :)
Beijinhos
Sofia Sá disse...
Que belas queijadas voadoras, pudera com este aspecto só tinham que voar, marchar, desaparecer, evaporar vá tudo o que quisermos chamar.
Beijos
Joana e Sofia
Formiguinha disse...
Ficaram tão lindas!
Certamente vou experimentar porque adoro doces com cenoura.:)
Beijinhos da Formiguinha
GraceSnows disse...
Ficaram lindas!!!
Adoro bolo de cenoura e queijadinhas de cenoura. Ficam uma delícisa e dá uma textura muito húmida.
Bjos
Receitas para a Felicidade disse...
Que coloridas, belas e deliciosas estas queijadinhas Ratolinha, já levo a receita também.
Beijinhos!!
Gisela disse...
Que cor tão bonita, e que aspecto tão guloso
Um beijinho
Regiane disse...
OLÁ AMEI AS SUAS RECEITAS.PARABÉNS JÁ ESTOU TE SEQUINDO.BEIJOSS
Xxxxxxxxx disse...
Essas queijadinhas até voavam se as apanhasse agora!!!
paracem ter uma óptima textura e a cor é bem chamativa. O sabor então nem se fala, só imagino hummmmmm
Beijinhos
Papinha Doce disse...
Ratolinha,
estão mesmo com um ar delicioso estas tuas queijadas, tenho de experimentar a minha filha adora de laranja, pode ser que goste de cenoura.
Bjinho
Cristina Manso Preto disse...
Ratolinha, estas queijadinhas têm um aspecto fantástico, bem húmido. Que maravilha!
Beijinhos,
Cristina
regina disse...
Que aspecto!
Ando a cuscar os ateliers alheios e acabei por chegar aqui.
Foi um gosto passar por cá! Adorei!
Um beijinho e boa semana
Regina
Papinha Doce disse...
Ratolinha,
tb eu sou dada às artes manuais, como o ponto de cruz, o bordar à mãe e pintura em tecido, que a minha filhota me vai dando algumas dicas, ela tb tem um blog de artes mas só faz mais de férias, vê lá se gostas:
http://salpicosimaginacao.blogspot.com/
Bjinho
Maria José
a disse...
Podes crer...que maravilhosas queijadas de cenoura, adoroooo!! Beijinhos
Jana disse...
Achei hoje o blog e mal vi esta receita tive logo de a fazer!! Ficaram ótimas as queijadas!! São viciantes!! Já tenho uma quantas receitas do teu blog em espera!! :-)
Bake | Eat | Share disse...
Olá, Olá
Andava à procura de uma receitinha de queijadas, pois tinha aqui umas cenouras para aproveitar e encontrei estas queijadas com um aspecto formidável, nem hesitei em fazê-las (já estão no forno), a ver se para a semana as publico.
Beijinhos
Bake | Eat | Share disse...
Já agora o nome que lhes dei foi "Queijadas de Cenoura da Ratolinha" espero que não te importes.
Beijinhos
Bake | Eat | Share disse...
Conforme prometido, já as publiquei!
Desculpa o atraso na publicação em quase 2 semanas, mas estiveram em lista de espera.
Beijinhos
Inês Ferrão disse...
Ficaram óptimas!