A esta maravilha calórica, chamo-lhe delícia de ar, porque mete-se à boca e desaparece logo, parece ar! Este doce é muito parecido com o pudim molotof, só não leva caramelo.
Quando o fiz estava com receio que ele abatesse, mas disse a mim mesma, se abater, abateu, paciência. Mas não, portou-se bem! E aqui está ele.
Ingredientes:
6 claras
6 colheres sopa de açúcar
Creme ovos:
6 gemas
6 colheres açúcar
2 dl água
Preparação:
Bata as claras em castelo firme e vá acrescentando as colheres de açúcar sem parar de bater.
Unte uma forma com manteiga e deite o preparado.
Leve a cozer a 180.º em forno pré-aquecido durante 8 minutos só.
Retire, desenforme e deixe arrefecer.
Preparar o creme de ovos:
Leva-se ao lume médio o açúcar com a água, deixando ferver cerca de 3 minutos, até atingir o ponto de pérola.
Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.
Mistura-se com uma vara de arames então as gemas à calda.
Levar novamente a lume médio, mexendo com uma colher de pau sem parar até engrossar um pouco (não muito, pois o creme depois de frio tem tendência a ficar mais espesso )e se necessário no fim passe a varinha mágica.
Deixe amornar e verta sobre o doce (frio), levando depois ao frigorífico.
16 comentários:
Marilia Medeiros disse...
Adoro este pudim... preferi este que o Molotof. Por cá chamamos Pudim Ovo Estrelado.
Maria Maia disse...
Gosto tanto, ficou perfeito.
bj
PratosdaBela disse...
Umafatia por favor, pode ser?
Jnihosfofos
Luisa Alexandra disse...
Ficou lindo e mesmo muito apetitoso, uma tentação!
SoraiaSilva disse...
Ficou lindo e muito apetitoso :p
Beijinhos*
Anabela disse...
fica muito parecido com o molotof,ficou bonito,bjs
Elisabete disse...
Adoro e este ficou perfeitíssimo. Beijinhos
sabor e saberes disse...
Gosto muito de pudins, o teu está lindo.
M. disse...
Mas que pudim maravilhoso!!! Lindo e deve ser delicioso - até fiz um verso!!!
Bjs,
M.
sonia santos disse...
Tem mesmo muito bom aspecto dá vontade de comer
beijinhos
cozinha da tia Adelaide disse...
Ficou um pudim 5*****, ficou perfeito.
bjs e bom fim de semana
Gina acasadagigis disse...
Que belo bolinho,bjs
marisa disse...
ficou lindo,queria fazer,o que e dl e varinha magica,poderia me falar,fiquei perdida,kkkkk
RATOLINHA disse...
Boa Noite Marisa
2 dl (decilitros é o mesmo que 200 ml (mililitros). A varinha mágica é um pequeno electrodoméstico que rala por exemplo, os legumes da sopa. Se procurar na internet imagens de varinha mágica vai ver o que é. Não sei se é do Brasil, mas aí tem outro nome, não sei qual.
Ratolinha
dorina disse...
Can i have English translate ? Please
RATOLINHA disse...
Hi Dorina
Look to the right column, and you will find "translate".
bye