Receitas da Ratolinha

1 cebola média

Azeite ou manteiga

1 alheira 200/220 gr.

200 gr. de grão de bico cozido

2 colheres de sopa de farinha sem fermento

2 colheres de sopa de salsa  picada

Sal de pimentas (ou sal + pimenta preta)

1 ovo, pão ralado, farinha

Óleo para fritar

Preparação:

Descasque e pique a cebola.

Tire a pele à alheira e parta-a aos bocados.

Num tacho coloque a cebola e azeite, leve para refogar. Deixar alourar um pouco, junte a alheira, e em lume brando deixe cozinhar cerca de 4 minutos, enquanto vai desfazendo a alheira com a ajuda de uma colher de pau.

Deite o grão de bico e a alheira num robot de cozinha (usei a picadora 1 2 3 ) e triture até obter uma pasta.

Transfira a pasta para um recipiente e adicione 2 colheres de sopa de farinha e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

Molde o preparado em bolinhas e depois dê-lhe a forma de croquetes.

Passe os croquetes por farinha, seguido de ovo batido e pão ralado.

Frite em óleo (cuidado ao fritar, pois queimam com facilidade) e escorra sobre papel absorvente.

Andava muito, muito curiosa para experimentar este bolo, mas adiava, adiava e ía sempre ficando para trás... Mas ainda bem que o fiz, pois é um bolo delicioso e cheio de vitaminas da maçã.

Nesta receita usei 5 maçãs (com receio que 6 não coubessem na forma), mas até poderia ter usado mais do que 6, pois cabiam perfeitamente e o bolo ficaria mais alto.

Fiz o passo-a-passo em vídeo que podem ver aqui:

Olha a bifaninha quem gosta?

Hoje trago uma sugestão deliciosa (não doce)😀. Umas bifanas que se podem comer no pão, com puré, com arroz seco ou batata frita. 

Eu cá adoro no pão 😋

Fiz um pequeno vídeo que podem ver aqui

Desfrutem!

Só uma pequena obs: nem tudo são receitinhas e berloques... vamos lá a ter cuidado que as coisas não estão para brincadeiras. Vê-se por aí muita asneirada... muita inconsciência e por causa de uns pagamos todos 😩

Em primeiro lugar, bem vindos a mais um ano de receitinhas! Com os votos que continuem aí desse lado, e eu deste, que é bom sinal... 😊

Muita gente deve estar farta de doces é certo, mas deixo aqui um bolinho de conforto perfeito para estes dias frios.

As abóboras ainda andam por aí, por isso toca a experimentar este bolinho perfeito para um lanchinho.

Mais uma vez aqui fica o vídeo simples que podem visualizar aqui. 

                

Ingredientes:

500 gr. de abóbora menina (peso sem casca e crua) + água e sal

220 gr. de açúcar

200 gr. de farinha trigo com fermento

100 gr. farinha maizena (amido de milho)

5 ovos inteiros

1/2 cálice de vinho do Porto (pode colocar 1 cálice)

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sobremesa de fermento em pó

100 ml de óleo

Preparação:

Coze-se a abóbora em água temperada com sal. Depois de cozida, escorra a água muito bem.

Com a batedeira, bata o açúcar com os ovos inteiros.

De seguida acrescenta-se o óleo, a abóbora bem escorrida e o vinho do Porto. Continue a bater com a batedeira.

Depois junta-se a canela, as farinhas e o fermento. Envolva tudo com um batedor de ovos.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC em forma untada de margarina e polvilhada com farinha.

Demorou-me cerca de 40 minutos (pode variar o tempo conforme o forno).

Deixe arrefecer 10 minutos e desenforme.

Pão de ló sabe sempre bem, ora com um café, com um chá... é um bolinho simples mas bem apetecível!

Desta vez fiz a versão de chocolate e gostei bastante.

Fiz um pequeno vídeo, apesar de ser super simples de fazer.

Podem ver tudo aqui