Em Maio de 2009 tudo começou... passaram 16 anos, muitas receitas durante anos, um decréscimo de publicações nos últimos meses...
Bolinhos ou doces também não se pode estar sempre a fazer porque depois o ponteiro da balança sobe... Comidinha ainda há muitas coisas para experimentar. Vontade? Nem por isso.. Mas sairá volta e meia qualquer coisa.
A quem desse lado por ai continua, o meu muito obrigada 🙏
Pão recheado... existem muitas versões, eu fiz esta que é do meu agrado.
Apesar de servir como um aperitivo, na minha opinião até serve de refeição.
Ficou muito bom!
Podem ver um pequeno vídeo aqui:
Dias mais frios o que pedem? Um bolinho de maçã... e este de maçã e canela é perfeito!
Além de saboroso tem bastante maçã.
Fiz um pequeno vídeo que podem ver aqui...
Ou seguir a receita escrita. É um dos bolos que aromatiza a cozinha com um cheirinho a canela e maçã delicioso!
Ingredientes:
4 maçãs "velhas"
6 ovos
200 gr. de açúcar
250 gr. de farinha trigo
120 gr. de margarina
1 colher chá de fermento em pó
3 ou 4 colheres de café de canela em pó
Preparação:
Começar por amolecer a margarina.
Bater com a batedeira a margarina amolecida, o açúcar e ovos até misturar tudo.
Envolver a farinha e o fermento peneirados. Juntar a canela em pó e misturar.
Forrar a forma (usei uma forma de bolo inglês) com papel vegetal.
Verter um pouco de massa na base da forma e de seguida colocar as maçãs, previamente lavadas e sem caroço.
Colocar a restante massa e aconchegar na forma (abanando e batendo a forma se necessário).
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 1:10h ou até estar cozinhado.
Se necessário a meio da cozedura cobrir com folha de alumínio.
Oláaa desde não sei quando...
Hoje trago uma receitinha de peitos de frango recheados com farinheira.
Devo dizer que ficam uma delícia.
Deixo aqui um pequeno vídeo caso queiram ver.
Podem visualizar aqui
Ingredientes:
2 peitos de frango grandes
1 farinheira de boa qualidade
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de mostarda
Sal
Pimenta
Preparação:
Numa tigela juntar a maionese a mostarda, um pouco de sal e pimenta a gosto.
Abrir os peitos de frango ao meio tipo livro sem separar.
Tirar a pele à farinheira, partir ao meio e partir uma das metades ao meio no sentido do comprimento.
Rechear os peitos com uma dessas metades.
Num tabuleiro pincelar a base com a mistura de maionese e mostarda e colocar os peitos.
Pincelar agora os peitos por cima com a mesma mistura.
Prender as bordas dos peitos com palitos.
Levar a assar em forno pré-aquecido a 220ºC cerca de 40/45 minutos (depende do tamanho dos peitos de frango).
Colocar a restante farinheira às rodelas por cima dos peitos (mas aconselho a colocar mais para o final) para não queimarem.
No início do mês de Maio, o blogue da Ratolinha completou 15 anos de existência.
São muitos anos já... e muito trabalhinho por detrás!
O último ano foi um ano mais parado, devido a vários motivos...
Como sempre disse isto é um hobby, porque tudo é feito no pós laboral e fim de semana.
Assim como o canal do youtube, também foi criado para ser um complemento do hobby. E, por consequência, também ele esteve mais parado.
Neste momento, o youtube começou a "exigir" várias coisas, como postagens de vídeos frequentes, entre outras...
Quem consegue acompanhar essas exigências, muitos parabéns! Eu não consigo.
Quero dizer com isto, que infelizmente o canal provavelmente vai ficar como está. Tenho ainda 3 vídeos para colocar quando estiverem prontos.
Mas depois muito sinceramente, não sei se irei colocar mais vídeos lá. Não estou a dizer que não, mas também não estou a dizer que sim, fica um talvez... quem sabe.
O blogue continuará a ser o meu "caderno de receitas", para consultar, caso faça novas receitas.
Obrigada a quem continua desse lado.
E já sabem, sigam-me nas redes sociais e aqui no blogue.
Fica um pequenino vídeo de algumas coisas que se fizeram no último ano.
Deixo os link's diretos para as receitas do vídeo abaixo.
Podem ver o vídeo aqui:
https://ratolinha.blogspot.com/2023/06/cheesecake-de-lima-receita-em-video.html
https://ratolinha.blogspot.com/2023/11/croissants-receita-em-video.html
https://ratolinha.blogspot.com/2024/02/bolo-de-cenoura-e-nozes.html
https://ratolinha.blogspot.com/2024/02/tiramisu-receita-em-video.html
https://ratolinha.blogspot.com/2024/03/pao-de-lo-cremoso-receita-em-video.html
Hoje venho mostrar o que se faz na horta dos meus pais, o que por lá foi plantado em finais de março, início de abril, também com a ajuda do meu irmão...
Vou tentar depois mostrar o resultado final de algumas coisas.
Ah, e no fim do vídeo mostro o habitante de 4 patas que também lhes faz companhia e nos faz sorrir!
Podem ver o vídeo aqui
Há quem goste deles secos, fofos e há quem goste deles com o interior húmido.
Este aqui ficou com o interior como se vê na foto. Já fiz esta receita, mas deixei cozer 30 minutos (apesar de ter sido num outro forno).
Desta vez deixei menos 5 minutos e ficou com o interior mais líquido (para o meu gosto até ficou líquido de mais), pois gosto do interior húmido, mas não tanto.
Acaba por ser de comer à colherada!
Fiz um pequeno vídeo que podem ver aqui.
