A receita original é de arrufadas (pequenas) e não arrufada, mas a preguiça de fazer bolinhas acabou numa arrufada grande. É mais uma receita da velhinha culinária do Chefe Silva.
Um bom acompanhamento para um lanchinho.
Ingredientes:
500 gr. farinha trigo
25 gr. fermento de padeiro
2,5 dl (250 ml) leite morno
50 gr. manteiga derretida
100 gr. açúcar
2 ovos
Raspa de 1 limão
1 pitada sal
Açúcar para polvilhar
Margarina para untar tabuleiro
Preparação:
Dissolva o fermento no leite morno.
Amasse a farinha com o açúcar, o leite, os ovos, a manteiga, raspa de limão e uma pitada de sal.
Amasse muito bem a massa e, se necessário, acrescente um pouco mais de leite para ficar com consistência mole.
Coloque num tabuleiro, tape com um pano e deixe levedar.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque papel vegetal, unte-o com margarina e polvilhe-o com farinha.
Com a massa, molde bolas pequenas e coloque-as no tabuleiro, perto umas das outras.
Deixe-as levedar de novo.
Antes de colocar no forno pincele-as ao de leve com ovo batido e polvilhe-as com açúcar.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.
23 comentários:
Isabel Salvador disse...
Bela arrufadona amiga...muito boa...bjokitas
Sabor&Arte disse...
Que delícia!!
Bjs.
Mónica Silva disse...
Ai rufadinhas (eu chamo assim) eheheh sempre adorei, comia muitas quando era mais pequena :)
Beijinho
O Barriguinhas disse...
Que excelente aspecto! Adoro. :))
An@ disse...
E achas que podes enviar para aqui para eu comer uma fatiazinha ao meu lanche??
Está com um tremendo bom aspecto!
:)
Beijokas
florzinha Tá disse...
MInha nossa imagineium cafezinho bem gostoso , sentar na frente da tv e devorar essa delicia. aromatizada,,, aiaia hUMMMMMMMMMMMMm
Beijokas...
argas disse...
Bem, mas isso deve ser muito bom!
Entre tachos e a bimby disse...
Aiii com a chuva, o frio e o vendaval que vai lá fora um chazinho bem quentinho com uma bela fatia dessa tua arrufada.... caía mesmo bem... bela receita para este tempinho!!!
Beijocas
Sofia.Lopez disse...
Olá Ratolinha :)
ficou maravilhosa!! E assim em tamanha grande é uma boa opção :)
Beijinho
Sara Ramos disse...
Que delicias esta arrufada. Já comia, este tempo está mesmo a pedir estas coisinhas. bjs
Gisela disse...
Gosto tanto de arrufadas ou pão doce, para mim é perfeito para um lanche
Um beijinho
Cristina Manso Preto disse...
Que belo aspecto. As receitas do chef Silva nunca nos deixam ficar mal! :)
Beijinhos,
Cristina
sonia santos disse...
Adoro arrufadas.
Já levo a receita comigo
bjs
Isabel disse...
Ratolinha, nas feiras ou festas populares, havendo arrufadas, não me escapam. Fico contente por encontrar no teu blog a receita. Vinda de ti e com a garantia do Chefe Silva, sei que não me desiludirá!! Beijinho.
paty disse...
Querida espero que estejas bem, e pelo que vejo com uma receita deliciosa como esta arrufada que deve ter ficado uma delicia :))Beijinhos
Luisa Alexandra disse...
Gosto tanto! Então quentinhas são uma tentação!
Dulce Caldeira disse...
Olá Ratolinha, as arrufadas são uma paixão antiga, adoro!!!
Tem tão bom aspecto, levo-te um bocadinho para o meu lanche e a receita sendo do chefe Silva só pode ser um sucesso, vais comigo também;)
Um grande beijinho com votos de bom fim de semana.
Receitas para a Felicidade disse...
Com sol ou chuva em festas ou não sabe sempre bem uma arrufadinha Ratolinha, e que bem ía agora um pedacinho com um cházinho humm
beijinhos e bom fim de semana!!
Pauluxa disse...
Olá amiga,
Adoro este bolinho da feira, vou levar a receita emprestada para fazer cá em casa.
Beijinhos e um bom inicio de semana
a disse...
Adorooooo, ficou maravilhoso!
Beijinho
Papinha Doce disse...
Se é do chef Silva, só pode ser boa, são as da minha infância.
Beijoca
M. disse...
Ai, adorei!!! Parece que até sinto o cheiro delas!
Beijinhos, boa semana!
Madalena
Isabel disse...
Ratolinha,
não podia deixar de te vir dizer o quanto gostámos destas arrufadas. Quando vi a receita, marquei-a para fazer e posso dizer-te que saiu maravilhosamente bem e é deliciosa (mas isso tu já sabes :)). Mais uma receita do teu cantinho que aprovamos cá em casa. Obrigada pela tua sincera generosidade em partilhares. Espero que esteja tudo bem contigo e que não nos deixes muito tempo sem as tuas delícias ;)Mas compreendo a tua pausa, pois também me decidi por ela... Veremos até quando! Beijinho grande e felicidades!