Entrecosto Assado com Mostarda

segunda-feira, janeiro 31, 2011 - Posted by RATOLINHA - 19 comentários

Sai um entrecosto assado para a mesa da Ratolinha!

E que bom que ficou!!! A mostarda é uma combinação perfeita para a carne de porco. Torna a carne bem mais suculenta e tenra.

Ingredientes:

1,5 kg de entrecosto com osso

Batatas

Mostarda

Cebola

Colorau

Para a marinada:

Sal, 5 dentes de alho esmagados, pimenta preta, 3 folhas de loureiro, vinho branco, colorau (+/- 1 colher de sobremesa).

Preparação:

Prepare a marinada e coloque o entrecosto na mesma pelo menos 6 horas.

Numa assadeira coloque rodelas de cebola, ponha o entrecosto, disponha as batatas temperadas com sal, deite o molho da marinada por cima, e polvilhe as batatas com colorau. Por fim barre a parte de cima do entrecosto com mostarda, e leve ao forno a 250ºc.
Não é necessário colocar azeite nem outro tipo de gordura, pois o entrecosto vai largar.

Vá virando a carne e as batatas conforme for assando, mais tarde pode partir o entrecosto aos nacos.

Assim que estiver assado polvilhe com salsa seca.

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19 comentários:

comidinhas da elsa disse...

Olá, pode sair um tambem para a mesa da Elsa??
Ia cair bem, olá se ia...
Jokinhas

... on 31/01/2011, 15:49:00

Pauluxa disse...

Olá,
Que belo entrecosto, sai uma dose também para a mesa da Pauluxa se faz favor.
Beijinhos

... on 31/01/2011, 15:57:00

Luisa Alexandra disse...

Que maravilha de aspecto!

... on 31/01/2011, 15:58:00

cozinha da tia Adelaide disse...

Ficou com um óptimo aspecto, o sabor ainda deve ser melhor.
Bjs e boa semana

... on 31/01/2011, 16:02:00

Bichinha disse...

Foi o meu almoço ontem, fico sempre deliciada.

... on 31/01/2011, 16:19:00

Formiguinha disse...

Ficou fantástico!

Faço muitas vezes na Casinha mas agora tenho que experimentar com mostarda.

Beijinhos e boa semana!

... on 31/01/2011, 16:35:00

Ana Rita Marreiros disse...

yammmy,yammmy...
Bela peça de entrecosto!

Bjoka,

Rita

... on 31/01/2011, 16:50:00

Beth Martins disse...

Simplesmente deliciosos 5*

Beijinhos

... on 31/01/2011, 16:56:00

Dulce Caldeira disse...

Olá, sem duvida que também comia um pratinho do teu entrecosto, está no ponto, que delicia!
Vim agradecer a tua visita, volta sempre é um gosto receber-te na minha cozinha;)
Gostei da tua paparoca, voltarei mais vezes.
Um beijinho.

... on 31/01/2011, 16:58:00

sylvie disse...

ADORO entrecosto,e o teu prato esta uma maravilha.!!!
bjs

... on 31/01/2011, 17:53:00

Gisela disse...

Que bom aspecto!! A mostarda fica muito bem na carne
Um beijinho

... on 31/01/2011, 19:52:00

Myself disse...

Huuummm... que bom aspecto!!! Tenho um no congelador, e vou fazê-lo assim!!!

... on 31/01/2011, 21:41:00

a disse...

Hummm...este entrecosto ficou com muito boa cara! Com mostarda deve ficar mesmo uma delicia!
Obrigada por teres passado pela minha cozinha ;), volta sempre que quiseres, pois serás sempre muito bem vinda :))
Um grande beijinho!

... on 01/02/2011, 11:53:00

Barida disse...

Ficou com optimo aspecto o teu entrecosto, nunca experimentei colocar mostarda mas deve ficar super apetitoso. beijinho

... on 01/02/2011, 13:16:00

Tuquinha disse...

posso fazer-me de convidada e jantar contigo esse maravilhoso entrecosto?
Obrigada então e beijinhos

... on 01/02/2011, 17:02:00

Ana disse...

Olá. Tens um selinho a tua espera no meu blog.
Beijinhoo

... on 01/02/2011, 20:03:00

Marisa Duarte disse...

Ena tantos, que formas lindas!

... on 04/02/2011, 11:10:00

Mary disse...

Olá!
Esse entrecosto ficou bem apelativo,Muito bom!!

Um bjinho

... on 08/02/2011, 20:05:00

Xxxxxxxxx disse...

Ratolinha,
Já que sai para a tua mesa não terás por aí uma cadeira a mais?
Este entrecosto deve ser fabuloso :)
Beijinhos

... on 24/02/2011, 04:33:00

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