Para quem quiser, ainda vai a tempo de tirar a receita para o Natal destes sonhos ou bolinhos de cenoura, como lhes quiserem chamar. São deliciosos, ficam sequinhos por dentro, macios, uma delícia mesmo. A receita original é da D.ª Carminda, uma pessoa muito especial. Contudo, alterei um pouco a receita, acrescentando a farinha maizena, e ficaram óptimos.
Rendeu cerca de 50 sonhos.
E, este ano fico por aqui, até porque, a minha máquina fotográfica teve de ir para a assistência, pois estava com problemas, ora funcionava, ora não.
E assim sendo a Ratolinha deseja um Bom Natal e Bom Ano Novo de 2011 a todos os que me visitam.
Beijinhos e até para o Ano.
Ingredientes:1 kg. de cenoura
500 gr. açúcar (pus só 400 gr. e chegou)
400 gr. de farinha trigo com fermento
100 gr. farinha maizena
1 laranja média
4 ovos
2 colheres de sopa vinho porto (opcional)
1 pau de canela, sal
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Preparação:
Cozer as cenouras descascadas em água temperada com sal e 1 pau de canela.
Assim que estiverem cozidas, escorra-as bem (de preferência deixe escorrer umas horas), e com a varinha mágica transforme em puré de cenoura.
Junte o açúcar, as farinhas, os ovos previamente batidos, sumo e raspa da laranja, o vinho do porto e bata tudo com a batedeira para misturar.
Frite pequenas colheradas do preparado (pois elas ao fritar crescem) em óleo quente (o lume não convém estar muito no máximo, pois os bolinhos queimam com facilidade).
Depois de fritos coloque-os a escorrer sobre papel absorvente e depois polvilhe-os com uma mistura de açúcar e canela a gosto.
21 comentários:
Luisa Alexandra disse...
Por aqui já "cheira" a Natal!!!!
Esta receita é mesmo apropriada para a semana que o antecede.
Boas Festas!
Andreia disse...
Adorei os teus bolinhos.Andava a procurar uma receita de bolinhos de cenoura mas ainda não tinha encontrado uma que me agradasse.
Vou levar a tua.
Beijinhos e Boas Festas.
Formiguinha disse...
Olá Ratolinha!
Adoro sonhos de cenoura mas nunca fiz
porque acho que dão muito trabalho
e gosto mais de comer feito por outras
pessoas, não sei porquê.
Mas se calhar qualquer dia destes vou
experimentar a tua receita (mais uma
e tenho a certeza que é saborosa).
Obrigada e boas festas para ti e para
os teus também!
Beijinhos
Cris disse...
Olá tudo bem? Conheci seu blog através do petichef, sua receita de rabanada assada é muito boo, pois não são fritas!!
Quando puder faça-me uma visita, serás bem vinda!
Cris - kitutisdacris
Barida disse...
Ratolina,
adorei a sugestão desta receita de sonhos, nunca experimentei com cenouras mas se tiver tempo ainda faço este ano:-) beijinho e bom natal
M. disse...
Ai que espectáculo!!! Eu tenho essa receita, embora um pouco diferente, desde pequena, mas já não faço há muitos anos ;))) Os teus ficaram mesmo perfeitos e são deliciosos!
Bjsss,
Madalena
ITATIANA ALVES disse...
Neste NATAL...fechem as suas chaminés. Visita que verdadeiramente vale à pena chega é pela porta da frente. Na noite de Natal fujam dos tumultos e dos barulhos. Descubram a felicidade silenciosa. Ela é discreta, mas existe! Eu lhes garanto!Não tenham a ilusão de que seu Natal será triste porque será pobre. Há mais beleza na pobreza verdadeira e assumida que na riqueza disfarçada e incoerente.
O que alegra um coração humano é tão pouco que parece ser quase nada. Ousem dar o quase nada. Não dá trabalho, nem custa muito...E não se surpreendam, se com isso, a sua noite de Natal tornar-se inesquecível. "
BOAS FESTAS!
Lilly's Recipes disse...
Passando para te desejar um Feliz Natal junto daqueles que mais amas.
Bjs
Gisela disse...
Ratolinha,
nunca provei sonhos de cenoura mas acredito que sejam uma delicia, hei-de experimentar
Um Feliz Natal
Beijinho
sabor e saberes disse...
Desejo-te um Natal cheio de presentes e um Ano Novo repleto de felicidade. Bjs
Lilly's Recipes disse...
Passando para te desejar um excelente Ano Novo. Que 2011 seja repleto de coisas boas e que todos os teus desejos se realizem.
Bj
Marisa Duarte disse...
Pode ter uma receita antiguima, mas deve ser muito boa! Bolo mármore é sempre bom, gosto bastante!
Especialmente Gaspas disse...
Hummm... que delicia!
Abby disse...
Pois... Já conhecia, mas não fazia com farinha maizena, por isso estou a experimentar.
Já agora juntem nozes e pinhões.... ficam extraordinários!
marlene disse...
pois...eu tbm nao sabia que levava farinha maizena...mas ja fiz e gostei bastante,parabéns:)
Ni disse...
Encontrei o seu blog por acaso quando andava na procura de receitas de bolinhos de cenoura, (ja tinha experimentado uma outra, mas que nem a cenoura ficou saber, e os comprados nos hipermecados nem se fala)então esta tarde aventurei-me na cozinha com a sua receita, e os bolinhos ficaram simplesmente deliciosos, muito obrigada por ter partilhado a sua receita
Beijinhos e continuação de bom cozinhados :)
Tita disse...
E la vou eu fazer os bolinhos outra vez... Foram um sucesso, ha que repetir! Adoro as tuas receitas! Feliz Natal, beijinhos!
RATOLINHA disse...
Eheheh, fazes muito bem Tita. Se foram sucesso, há que repetir mesmo. Beijinhos e um Bom Natal para ti!!! Beijinhos
Anónimo disse...
Vou. Fazer. Os. Teus. Bolinhos. Espero. Que. Fiquem. Bons
Tita disse...
E 2020! Cá estou eu de novo a fazer os teus bolinhos deliciosos, desta vez para outras pessoas que, acredito, vão ficar fãs destas gulodices tão gostosas! Santo Natal, Gracita, beijinhos! 💚🎄❤
RATOLINHA disse...
Olá Tita!
Fico muito feliz por mais 1 ano fazeres esta delícia... Ainda na sexta fiz metade da receita e são tão bons... a balança é que não vai gostar ehehe.
Desejo-te também a ti um Natal cheio de paz e muita saúde. Um beijinho grande e obrigada por continuares aí desse lado. :)