Um blog exige tempo, dedicação e algumas coisas mais. Uma delas é o compromisso que por vezes se estabelece com quem nos envia um produto para experimentarmos. E quando eu me comprometo não falho!
Como foi o caso deste fermento que nunca tinha usado, mas devo dizer que adorei o resultado, e não digo isto por dizer, adorei mesmo, e ainda só usei uma saqueta. Por isso decidi fazer um folar.
Folar, regueifa doce, na minha opinião são massas muito parecidas, fofas e ligeiramente doces.
Usei o fermento em saquetas da Fermipan que passou a ser um fermento de eleição para mim.
Não tirei foto ao interior, mas garanto que ficou bem fofinho!
Ingredientes:
250 ml de leite
3 ovos
100 gr. de margarina partida aos bocadinhos (à temperatura ambiente)
100 gr. de açúcar
1 saqueta de 11 gr. de fermento de padeiro em pó da Fermipan
800 gr. de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de sal
1 colher de chá bem cheia de canela em pó
3 colheres de sopa de vinho do Porto
Açúcar amarelo para polvilhar
1 gema de ovo para pincelar
Preparação:
Num recipiente juntar tudo e amassar com as mãos até a massa formar uma bola. Transferir para a bancada polvilhada com farinha e amassar mais um pouco (se necessário para ajudar a despegar a massa vá salpicando com um pouco de farinha) até que forme uma bola não pegajosa.
Coloque num recipiente, tape-o com película e um pano e deixe levedar até dobrar de tamanho.
Assim que levedada colocar a massa na bancada e dividi-la em 7 bolinhas do mesmo tamanho.
Forrar uma forma redonda sem buraco (usei uma de 22 cm) com papel vegetal manteiga na base e nas laterais. Colocar uma bola no centro da forma e as restantes à volta. Tapar com um pano e deixar levedar novamente.
Quando as bolas tiverem crescido, pré-aquecer o forno a 180ºC.
Pincelar o folar em cima com gema de ovo previamente batida, e salpicar com açúcar amarelo.
Levar a cozer.
8 comentários:
Ana Filipa Costa disse...
Gosto muito desse fermento!
O folar ficou lindo :)
Beijinhos*
Ana Filipa Costa - Petiscana
Cidália Ferreira disse...
Hummm
Deve ser delicioso!!
Beijo, bom sim de semana.
http://coisasdeumavida172.blogspot.pt/
Delícias da Vó Deo disse...
Olá Ratolinha!!!
Que lindo folar...perfeito para acompanhar uma boa xícara de café!!
Beijos e um delicioso dia pra ti!! =)
cozinha100segredos disse...
Esse é também o fermento que uso cá em casa e não quero outro! Adoro! Esse folar ficou fabuloso!
Unknown disse...
Que bonito! Tão tostadinho!
Sílvia disse...
Muito bom aspecto esse folar! E realmente o fermento da Fermipan é fantástico.
Cantinho da Partilha disse...
Este fermento é realmente bom e prático!
O folar ficou com um aspecto!!!!!Divinal
Obrigada pela partilha
Nina
https://www.facebook.com/cantinhodapartilha
Belita disse...
que bom aspecto !! o chocolate com a amêndoa
deve ser divinal