Este bolo foi feito numa tentativa de gastar um resto de nozes.
Apesar de ter feito em bolo, esta massa é ideal para fazer a torta de noz que já aqui existe, mas com a massa normal (branca). Contudo existem confeitarias que a massa da torta de noz, leva noz na composição.
Já comi das duas e digo que esta massa se assemelha na perfeição com as massas que levam noz.
É uma massa extremamente fofa e com um toque húmido.
Adorei este bolo.
Baseei-me na minha receita da torta de noz, mas alterei a meu gosto.
É um bolo excelente para rechear.
Ingredientes:
6 ovos
240 gr. de açúcar
100 gr. de noz (peso sem casca)
75 gr. de fécula de batata
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher chá rasa de canela em pó (opcional)
Nozes para decorar
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Moer as nozes (piquei na 123).
Separar as gemas das claras.
Com as batedeira bater as gemas com o açúcar muito bem.
Bater as claras em castelo.
Envolver as claras delicadamente no preparado anterior.
Peneirar a fécula de batata e juntar à massa, assim como o fermento e a canela, envolvendo tudo.
Por fim colocar as nozes moídas e envolver até misturar.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
Verter o preparado na forma e levar ao forno a cozer.
O bolo cresce ao cozer e depois abate um pouco, mas fica fofo.
Retirar quando estiver cozido e desenformar.
Decorar com nozes.
13 comentários:
Natércia Ramalho disse...
Menina o teu bolo ficou fantástico e deve ser delicioso...um beijinho e muito prazer em te ver.
O Cantinho dos Gulosos disse...
que bolinho com bom aspeto adorei a parte interior muito bom.
www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt
São Ribeiro disse...
Adoro bolos com nozes, este além de lindo tem um interior delicioso
Já levava uma fatia bem generosa para o lanche
bj
Luisa Alexandra disse...
Mas que interior fantástico!
Ana Love Craft disse...
Não resisto a nozes e este bolo deve ser mesmo delicioso! Obrigada pela receita!
Bom resto de semana,
Beijinhos,
Ana Love Craft
www.lovecraft2012.blogspot.com
Diogo Marques disse...
Adorei o interior do bolo, ficou com uma cor magnifica :)
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Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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Mary - Strawberrycandy disse...
adoro bolo de noz,...
Beijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario
Marina disse...
Hummm...que óptimo aspecto!!!
Bjs :)
Aromas com Amor disse...
Que bolo tão fofinho!
bjns
Culinária dia a dia disse...
Aspeto delicioso ,adoro tudo que leva nozes
Bjssss
Criandocomamorculinaria.blogspot.pt
Anjo de Mel disse...
Noz e Canela combinam mt bem :) Bjinhos.
Sandra disse...
Adoro bolo de noz
www.sosimplesassim.com.br disse...
Oi Ratolinha,
Adoro bolo de nozes e o seu está bem tentador.
Bj,
Lylia