Umas cenourinhas em excesso no frigorífico dá nisto. E deu muito bem!!! Aqui deixo uma queijada de cenoura que ficou uma delícia. Bem, já aqui tenho dito que alguns doces desaparecem muito rápido, mas esta queijada simplesmente se evaporou. Devem andar aqui alguns seres nocturnos sedentos de doces, ai devem, devem...
Esta receita retirei do Blog No Conforto da Minha Cozinha, onde encontrei umas belas queijadinhas de cenoura. Só optei por em vez de fazer individuais, fazer uma queijadona.
Obrigada SarinhaT pela partilha.
A esta receita só acrescentei 1 pau de canela à cozedura da cenoura.
Aqui fica a sugestão. Não se acanhem e experimentem, pois não se irão arrepender.
Ingredientes:500 gr. de cenoura
250 gr. açúcar
50 gr. de margarina
Raspa de meio limão
4 ovos
100 gr. farinha de trigo com fermento
1 colher chá fermento em pó
Margarina para untar e farinha para polvilhar.
Coco q.b.
1 pau canela, sal
Preparação:
Cozer a cenoura em água temperada com sal e 1 pau de canela.
Derreter a margarina para que esfrie.
Depois de cozida deixar escorrer bem e ralar com varinha mágica para ficar em puré.
Misturar todos os ingredientes e bater com a batedeira.
Colocar papel vegetal numa tarteira de aro amovível, untá-lo com margarina e polvilhar com farinha.
Pré-aquecer o forno a 180ºC e levar a cozer.
Demorou cerca de 45 minutos, mas convém verificar fazendo o teste do palito.
Deixar arrefecer e polvilhar com coco ralado.
20 comentários:
Beth Martins disse...
Não me admira nada que desaparecese tam ràpido, pois ela ficou excelente amiga muito bonita, parabens!
beijinhos
Unknown disse...
Bem amiga,
tem um aspecto fabuloso.. queria tanto provar mas pelos vistos ja nao vou a tempo:S
bjus
Cila
Autora do Blog disse...
Ficou muito apetitosa.
Óptimo aspecto.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
magnólia disse...
Ficou uma maravilha, com as receitas da Sarinha T, ficam sempre uma maravilha.beijinhos
Gisela disse...
Uma queijada destas só pode evaporar-se, parece perfeita
Um beijo e boa semana
paty disse...
Ai amiga, adooooooooro bolo de cenoura, vou ter de levar a receita comigo :))Tudo bem comigo querida espero que contigo também!
Beijinho grande e boa noite.
argas disse...
que aspecto mm guloso!
comidinhas da elsa disse...
Que queijada fabulosa, tem uma cor linda.
Beijocas
Isabel Salvador disse...
que linda queijada amiga, adoro esta receita...muito boa....bjokinhas minha Ratolinha linda
Sara Ramos disse...
Ficaram maravilhosas... Gostei imenso da tua versão! Hei-de experimentar em grande porque ficou com um aspecto maravilhoso.
Beijocas grandes e obrigado por experimentares.
Luisa Alexandra disse...
Mas que cor magnífica tem a tua queijada, mesmo apetitosa!
risonha disse...
e que bela queijadona! lol
vou levar a receita pois tenho um monte de cenouras no frigorífico.
Sofia.Lopez disse...
Que aspecto maravilhoso! A cor ficou linda linda!
Beijinho! :)
Carla disse...
Que bom aspecto acho que vou experimentar com abóbora... deve ficar nhummmmmmmmm
Beijinhos
Carla
Lari/Jê disse...
Humm
Que delícia!!!
Boa semana!
Beijão Jê!
Anabela Guilherme disse...
Olá amiga
Hum...parece-me bem apetitosa, talvez um dia experimente.
Acabei de postar no meu blog a receita de bifes de peru recheados com linguiça, que experimentei este fim-de-semana, estava óptimo. Dê uma espiada.
Parabéns o seu blog é um atentado à nossa "linha".
Boa semana
Bj
Papinha Doce disse...
Lá bonita ficou a queijadinha, por isso não admira que se tenha evaporado!!
Bjinhos
A ovelhinha disse...
Esta vou experimentar este fim de semana.Se a tivesse por perto agora, certamente que também a faria desaparecer...
Beijinhos
Nadia disse...
Pela primeira vez consegui fazer uma receita que ficou mesmo bem!! Obrigada!! Estou a espreitar outras receitas no blog para experimentar :)
Ana Simões disse...
Acabadinho de por no forno!!! Veremos como sai :D