Quem é que não gosta de um arrozinho de marisco malandrinho e picante?
Eu adoro. Aliás tudo o que leve marisco sou fã n.º 1.
Aqui fica a forma como eu o confecciono.
Há quem coloque sapateira. Eu não costumo pôr, mas fica bem também.
Ingredientes:
As quantidades e variedades de marisco são a gosto de cada um e conforme o nº de pessoas.
Camarão descascado e com casca
Delícias do mar
Miolo de berbigão e/ou amêijoa (pode usar com casca -congeladas - sem areia)
Mexilhões
Delícias de lagosta
Cebola, alho, azeite, piri-piri ou malagueta, 1 folha de loureiro
Polpa de tomate
Vinho branco
Preparação:
Lave os mariscos.
Num tacho pique uma cebola grande e 1 dente de alho, , coloque azeite e leve ao lume. Quando a cebola começar a alourar junte os mexilhões e os berbigões ou amêijoas e a folha de loureiro. Regue com um pouco de vinho branco.
Deixe cozer acrescentando água aos poucos. Assim que estiverem a ficar tenros, junte os camarões (descascados e com casca), a delícia de lagosta partida aos bocados, assim como as delícias do mar partidas a gosto.
Acrescente calda, coloque um pouco de polpa de tomate (só para dar um pouco de cor), tempere com sal, piri-piri ou a malagueta a gosto.
Assim que ferva coloque o arroz e deixe cozer. Convém ficar malandrinho (1 medida de arroz e 3 medidas de calda).
Acrescente calda, coloque um pouco de polpa de tomate (só para dar um pouco de cor), tempere com sal, piri-piri ou a malagueta a gosto.
Assim que ferva coloque o arroz e deixe cozer. Convém ficar malandrinho (1 medida de arroz e 3 medidas de calda).
Polvilhe com salsa picada fina (na foto não aparece, porque foi tirada directamente ao tacho e só polvilhei com salsa nos pratos).
17 comentários:
Bichinha disse...
Pois eu também adoro um arroz assim bem molhadinho e picante :)
Isabel Salvador disse...
muito bom amiga adoro este arroz malandrinho,bjokinhass
comidinhas da elsa disse...
Que apetitoso, tambem gosto muito, costumo usar coentros em vez de salsa, mas eu tambem uso coentros em tudo, sou fã...
Jokinhas
a disse...
É bem verdade...quem é que não gosta de arrozinho bem malandrinho e com um aspecto delicioso como este? Eu, adoro :) se apanhasse agora um pratinho à minha frente não ia sobrar um grãozinho :)))
Beijinhos
Margarida disse...
isso é pecado, uma pessoa aqui a caldinho branco e a cha... e vcs a postarem estas receias maravilhosas.
Que aspecto delicioso que tem o teu arrozinho de marisco!!´
beijinhos
Dulce Caldeira disse...
Está uma maravilha Ratolina,vou levar um pratinho para o meu jantar:)))
beijocas.
»¤Þ䵣䤫 disse...
Que espetáculo de arroz, comeria um belo prato agora mesmo! Parabéns! Beijos
Gisela disse...
Um belo arrozinho sim sra
Um beijinho
Formiguinha disse...
Na Casinha todos adoramos!!!:)
Ficou bom!
Beijinhos da Formiguinha
Elisio disse...
Parabens pelo blog conheci atraves do SI.
Parabens se poder passe pelo meu...Estou a omeçar
sabor e saberes disse...
Eu adoro este tipo de arroz.
Optima sugestão.bjs
Mãe Sandra disse...
Que maravilha, adoro arroz de marisco e assim malandrinho está mesmo como eu gosto.
Beijinhos
Sofia Sá disse...
Excelente aspecto e com uma gafarrinha de casal garcia ainda melhor.
Bom fim de semana
Beijos
Joana e Sofia
Isabel disse...
Também sou fã!
Beijinho.
Beth Martins disse...
Amiga este bolo ficou um espetaclo, lindo lindo amei deve ter uma verdadeira delicia, os meus parabens, fantàstico
Anónimo disse...
Oi amiga...estava sumidissima,mas to voltando...muita coisa na cabeça,e muito trabalho aqui em casa!!!
Mas agora passarei sempre aqui...bjs
Xxxxxxxxx disse...
Isso da fã nr 1 acho que temos de averiguar... Eu é que tenho o golden card ehehehehe
Está com óptimo aspecto, já dava umas mordidinhas :)
Beijinhos