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Hoje trago-vos um bolinho de abóbora (menina)delicioso. Nunca o tinha feito. Pois só costumo utilizar abóbora na sopa, e no natal, nos bolinhos de bolina. Mas tinha uma abóbora já há uns tempos para abrir, que veio da horta dos meus pais. E como já estava farta de a ver ali a ocupar espaço, vai daí, tratei-lhe da saúde. Deu para congelar ainda bastante, e para fazer este bolo. Ficou muito bom. Não tirei foto ao interior, mas garanto que ficou com uma excelente textura. Ah, e não sabe a abóbora.

Aqui está ela em bruto:

Ingredientes:
500 gr. de abóbora menina ( pesada sem casca e crua)
220 gr. de açúcar
250 gr. de farinha trigo com fermento

100 gr. farinha maizena
4 ovos inteiros
4 colheres de chá de vinho do Porto
3 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
150 ml de óleo
1 pitada de sal

Preparação:
Coze-se a abóbora em água temperada com sal. Depois de cozida, escorra, e, com a varinha mágica reduza-a a puré.
Com a batedeira, bata o açúcar com os ovos inteiros.
De seguida, acrescenta-se o óleo, o puré de abóbora e continue a bater com a batedeira.
Depois, junta-se a canela, as farinhas, o fermento, e o vinho do Porto. Continue a bater com a batedeira até misturar tudo.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºc em forma untada de manteiga e polvilhada com farinha.
Demorou-me cerca de 55 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.
Decore a gosto
.


This entry was posted on terça-feira, maio 03, 2011 and is filed under , . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

19 comentários:

    kika disse...

    tenho visto bolos com abobora e outros legumes ando super tentada a fazer. Vi um de abobora e coco... que também me parece bem! este teu tem um aspecto fantastico, bjks

  1. ... on 03/05/2011, 16:00:00  
  2. Joana e Sofia disse...

    Olá
    Está com um aspecto tão bom hummmm que já ía uma fatia.

    Beijos
    Joana e Sofia

  3. ... on 03/05/2011, 16:24:00  
  4. Luísa Alexandra disse...

    Gosto imenso de bolos que levem abóbora, também costumo juntar uma cenoura pois acho que combina muito bem.
    Ficou lindo o teu bolo!

  5. ... on 03/05/2011, 16:27:00  
  6. paty disse...

    Humm de abóbora deve ter ficado uma maravilha,já comia uma fatia dele agora ao lanche:))
    Beijinho e boa semana.

  7. ... on 03/05/2011, 16:49:00  
  8. Ana Rita disse...

    Que bolinho tão bonito e deve ficar mesmo bom...

    bjokas
    Rita

  9. ... on 03/05/2011, 16:53:00  
  10. Duxa disse...

    Está lindo o teu bolo, gostei imenso da receita, a levar vinho do Porto hummmmm......que delicia!
    Beijocas.

  11. ... on 03/05/2011, 17:07:00  
  12. Guida disse...

    Este bolinho deve ser mesmo bom. Adoro bolos que levem abóbora. Pena estar na dieta :o((

  13. ... on 03/05/2011, 17:33:00  
  14. Gisela disse...

    Abóbora e canela resulta numa combinação bem deliciosa. E que bonito ficou
    Um beijinho

  15. ... on 03/05/2011, 18:25:00  
  16. No Conforto da Minha Cozinha... disse...

    A receita parece uma delicia... ui. Beijinhos

  17. ... on 03/05/2011, 18:49:00  
  18. ♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

    Que rico bolo minha ratolinha mais linda...bjokinhass

  19. ... on 03/05/2011, 20:51:00  
  20. Elsa disse...

    Gosto muito de bolos e tartes com abobora, esta tua receita pareçe uma maravilha por isso vou ter de fazer.
    Jocas

  21. ... on 03/05/2011, 22:14:00  
  22. Gina acasadagigis disse...

    Gosto bastante de bolo de abóbora, costumo fazer.
    Gostei do teu bolo, bjs

  23. ... on 03/05/2011, 22:52:00  
  24. Cidália disse...

    O bolo está um espanto!
    Adoro a mistura de abóbora com canela é divino o sabor.
    Beijinhos

  25. ... on 04/05/2011, 10:54:00  
  26. Piteca disse...

    Amiga, ficou lindissimo o teu bolo, bem grandão!! Eu também já experimentei fazer bolo de abóbora, também nunca tinha provado e adorei!! Fica uma delicia!! E o teu com esse bom aspecto todo de certeza que também ficou! :)
    Beijinhos doces.

  27. ... on 05/05/2011, 11:16:00  
  28. paula MARIANA disse...

    Mas que bolo mais lindo Ratolinha e sendo de abóbora só pode mesmo ser bom,

    beijinhos!!

  29. ... on 05/05/2011, 15:12:00  
  30. Sandra Batista disse...

    Ficou maravilhoso, bem grandão e com abóbora ficam sempre uma delicia, adoro!!
    Beijinhos

  31. ... on 05/05/2011, 15:59:00  
  32. Papinha Doce disse...

    Ratolinha,

    ficou com um ar delicioso o teu bolinho. Adorei a forma, parece mesmo uma abóbora.

    Beijo
    Maria José

  33. ... on 05/05/2011, 17:14:00  
  34. M. disse...

    Esse bolo está muito bonito!!! Bolos com vegetais, ainda só experimentei de cenoura e feijão ;)
    Beijinhos,
    Madalena

  35. ... on 06/05/2011, 10:04:00  
  36. Nutry Mania disse...

    Adorei seu blog, tem conteúdos super interessantes. Eu já estou te seguindo!
    Gostaria de te convidar para conhecer o meu blog.

    http://nutrymania.blogspot.com/

    Obrigada Ricely

  37. ... on 11/05/2011, 14:35:00  
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