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Aqui fica o bolinho que fiz para o meu aniversário para comemorar com as pessoas que mais amo! Um bolo simples, mas muito fofinho no interior. 
Espero que gostem.





Ingredientes:

9 ovos
300 gr. de açúcar
115 gr. de farinha de trigo com fermento
115 gr. de fécula de batata
1 colher chá bem cheia de fermento em pó

Para recheio e cobertura:
2 pacotes de natas de 200 ml cada
Açúcar a gosto
Morangos


Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Com a batedeira bater os ovos inteiros com o açúcar muito bem.

Enquanto bate, untar uma forma redonda sem buraco (usei uma de 27cm de diâmetro) e forrar a base com papel vegetal untando-o, e polvilhar com farinha.
Juntar a farinha, a fécula e o fermento, tudo peneirado e envolver com um rapa-tachos na massa.

Levar a cozer. Depois de cozido desenformar e deixar arrefecer.
Bater as natas em chantilly, juntando açúcar a gosto (coloquei 5 colheres de sopa).
Cortar o bolo ao meio, barrar com as natas e cobrir com as restantes. Levar ao frigorífico.
Antes de servir decorar com morangos a gosto.




Pois é, mais um ano passou e já cá cantam 42! Isto está a andar rápido demais!!!
Ano passado mostrei uma foto minha em criança, este ano mostro mais uma (pena a qualidade).

Não ia fazer referência a este dia, mas à última da hora resolvi fazer um post.

Este post serve para agradecer do fundo do coração a todas vocês que estão desse lado e que me acompanham. Agradecer a vossa confiança em mim, as vossas palavras, tudo! Muito obrigada!

Mas serve também para agradecer à minha família que tem um lugar muito especial no meu coração.
Obrigada pelo que sempre me proporcionaram, pelo carinho, pelo apoio, por tudo... por mais palavras que escreva não seriam suficientes para vos agradecer. Por isso só tenho o meu Amor como recompensa.


Armada em vaidosa, ihihih

Post agendado


Dia 5 de Abril passou e nem uma pequenina menção ao dia nacional do doente com artrite reumatóide nos noticiários. Tipo se foi descoberto algum tratamento novo ou outra coisa qualquer! É uma tristeza!!! 

Só se ouvia Páscoa para aqui, tradição para acolá, sempre a mesma coisa todos os anos em alturas festivas. Cansam as pessoas (pelo menos a mim) pelo excesso, pelo esmiuçar de qualquer coisinha servir para noticiar.

Faz 3 anos que falei na minha artrite aqui, onde dei a conhecer um pouco de mim. E sei que desse lado existem pessoas com o mesmo problema e que sofrem e, muitas sofrem em silêncio! Daí eu estar a falar neste assunto novamente. Uso o meu blog como veículo de transmissão pelo menos para quem me segue e, quem quiser "desabafar" tem a minha caixa de correio sempre aberta!

Passado este tempo devo dizer que continuo relativamente bem, só a minha mão direita é que se tem portado um pouco menos bem. Na minha alimentação deixei de beber leite, tento comer mais peixe do que carne, ainda assim como mais carne, de resto faço uma alimentação normal. Continuo a tomar a mesma medicação que tomava em 2012. E é isto. Daqui a 3 anos dou novo feed-back :)

Agora uma receitinha. Fiz este franguinho panado no forno e gostei bastante. Apesar de ter alguma gordura não tem tanto como se fosse frito. Fica um frango muito suculento.
Ficou aprovado!




Ingredientes:

1 frango
Farinha, ovo batido, pão ralado e óleo

Para a marinada:
8 dentes de alhos (esmagados)
Sal, pimenta preta
1 copo de vinho branco

Preparação:
Limpar o frango e partir aos bocados. Temperar com a marinada e deixar pelos menos 6 horas (deixei durante a noite).

Pré-aquecer o forno a 230ºC.
Retirar o frango da marinada e passar os bocados por farinha, ovo batido e pão ralado.
Colocar numa travessa untada com óleo e tapar com folha de alumínio.

Levar ao forno e ao fim de 30 minutos retirar a folha de alumínio. Untar o frango por cima com um pouco de óleo.

Assim que estiver douradinho está pronto.


Aqui deixo ficar 3 sugestões de pães-de-ló do mais seco ao mais molhadinho.

Receitas aqui:
Pão-de-ló
Pão-de-ló de Ovar
Pão-de-ló de Alfeizerão




Pão-de-ló de Ovar:

Pão-de-ló de Alfeizerão:


Pão-de-ló simples:






A Taty do blog Foodmacia experimentou o bolo de noz (que eu pessoalmente gostei muito) mas ainda o tornou mais rico recheando-o e colocando uma cobertura.

Disse ela que "a foto não faz justiça ao sabor desta pequena maravilha! ", mas até acho que a foto está muito bem.
Obrigada Taty!

Receita aqui.




Nada de especial se tem feito na minha cozinha. Cozinha-se porque tem de se comer.

Mas a minha rubrica continua em vigor e com ela o meu respeito para com as pessoas que me enviam fotos. Esta já vai um pouco atrasada, mas... cá está ela.
Foi a Raquel que fez o frango assado com sopa de cebola sem natas e o bolo chocolate.
Obrigada Raquel e desculpa o atraso.

Estamos quase, quase a entrar no mês de Abril, e de seguida em Maio, dois meses que gosto particularmente... em Abril fico mais velha, em Maio fica o blogue. Está tudo a ficar velho! É chegada a altura de como diz a música "Shake It Off- Taylor Swift" - "Can't stop, won't stop moving".

Podem ver as receitas aqui:








Este bolo foi feito numa tentativa de gastar um resto de nozes.
Apesar de ter feito em bolo, esta massa é ideal para fazer a torta de noz que já aqui existe, mas com a massa normal (branca). Contudo existem confeitarias que a massa da torta de noz, leva noz na composição.

Já comi das duas e digo que esta massa se assemelha na perfeição com as massas que levam noz.
É uma massa extremamente fofa e com um toque húmido.
Adorei este bolo.
Baseei-me na minha receita da torta de noz, mas alterei a meu gosto. 
É um bolo excelente para rechear.







Ingredientes:

6 ovos
240 gr. de açúcar
100 gr. de noz (peso sem casca)
75 gr. de fécula de batata
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher chá rasa de canela em pó (opcional)
Nozes para decorar

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Moer as nozes (piquei na 123).
Separar as gemas das claras.

Com as batedeira bater as gemas com o açúcar muito bem.
Bater as claras em castelo.

Envolver as claras delicadamente no preparado anterior.
Peneirar a fécula de batata e juntar à massa, assim como o fermento e a canela, envolvendo tudo.

Por fim colocar as nozes moídas e envolver até misturar.
Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
Verter o preparado na forma e levar ao forno a cozer.
O bolo cresce ao cozer e depois abate um pouco, mas fica fofo.

Retirar quando estiver cozido e desenformar.
Decorar com nozes.




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