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Quem me segue e me conhece já sabe que adoro gila, adoro! Ao contrário de muitas pessoas que odeiam. Mas a gila é mesmo assim ou se adora ou se detesta.

Aliada à noz num belo bolinho fica 5 estrelas. Como foi o caso deste. Teve direito a vídeo, os quais ainda têm de ser "aperfeiçoados", mas faz-se o que se pode com o que se tem :)
Por isso aqui fica o resultado final e o vídeo!
Aproveitem e experimentem no fim de semana :)





Ingredientes:

6 ovos
190 gr. de miolo de noz (para picar)
150 gr. de açúcar
300 gr. de doce de chila (gila)
60 gr. de farinha trigo com fermento
1 colher sobremesa de fermento em pó
1 colher café de canela em pó
Nozes picadas grosseiramente para enfeitar (opcional)


Preparação:
Usei uma forma de 24 cm de diâmetro de fundo amovível.

Forrar com papel vegetal o fundo da forma. Untar as laterais da forma e forrar com tiras de papel vegetal.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Picar as nozes (piquei na 123) até ficar tipo farinha e reservar.

Com a batedeira bater bem os ovos com o açúcar.

Juntar a noz envolver e de seguida a chila envolvendo também. Por fim juntar a farinha, a canela e o fermento peneirados e envolver novamente.

Verter na forma e levar ao forno. Demorou cerca de 40 minutos (varia conforme o forno e tamanho da forma).

Nota: no teste do palito tem tendência a sair com brilho, devido à humidade da chila.

Depois de cozido deixar arrefecer cerca de 10 minutos, abrir o aro e retirar as tiras de papel vegetal. Quando estiver totalmente frio colocar no prato e enfeitar com nozes picadas grosseiramente.
Aqui fica o vídeo:






Hoje o post é um pouco diferente. 

Venho mostrar um pouco do que se cultiva pela horta e que vem parar cá a casa.
Todo o trabalho é feito pelos meus pais ❤





Este bolo saiu de uma mistura... mistura isto, acrescento aquilo e ficou muito bom!

Experiências bem sucedidas 😃
Experimentem!






Ingredientes:

5 ovos
1 lata de leite condensado 370 gr. 
50 gr. de  açúcar
80 gr. de coco + 20 gr. para polvilhar
1 colher de sopa (bem cheia) de margarina à temperatura ambiente
150 gr. de farinha de trigo com fermento
50 gr. de fécula de batata
1 colher sobremesa de fermento em pó

Frutos vermelhos para colocar por cima

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Bater com a batedeira os ovos inteiros com o leite condensado, o açúcar e margarina.

Juntar o coco e bater mais um pouco. Colocar a farinha, a fécula e o fermento e misturar com um batedor de ovos.

Untar uma forma sem buraco com manteiga e forrar a base com papel vegetal, untando-o também.

Colocar a massa na forma e levar a cozer.
Depois de cozido, retirar, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Depois de frio polvilhar com coco e enfeitar com frutos vermelhos.





Um bacalhau com broa e batata a murro. Simples e delicioso!




Ingredientes:

2 lombos de bacalhau
1 cebola
6 dentes de alho
130 gr. miolo broa de milho
1 pimento vemelho
Azeite q.b.
Batatinhas pequenas
Sal
1 folha de loureiro

Preparação:

Lavar as batatas bem lavadas e levar a cozer em água temperada com sal, 1 dente de alho e 1 folha de loureiro.

Picar o miolo de broa com 2 dentes de alho. Juntar 4/5 colheres de sopa de azeite para ficar mais húmido e facilitar a espalhar por cima dos lombos.

Numa assadeira colocar a cebola fatiada no meio onde se coloca os lombos de bacalhau. Espalhar por cima a broa picada.
Depois das batatas cozidas, coar e esmagar ligeiramente cada uma.

Fatiar 3 dentes de alho e espalhar na assadeira e por cima as tiras do pimento previamente lavado e livre de sementes. 

De seguida colocar as batatas. Temperar com pimenta preta. E regar abundantemente com azeite.

Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30 minutos (se necessário mais um pouco).
A meio do cozimento virar as batatas para que elas tomem o paladar do alho.
E está pronto a comer!
Se não seguem o canal podem fazê-lo aqui.

Aqui fica o vídeo:






Esta torta foi uma das receitas vencedoras do concurso "A Mesa dos Portugueses". Receita do Sr. Bonifácio Lázaro da Silva. 

Como gosto de doces com cenoura e gila, para mim foi perfeita mal a vi. Experimentei e aqui está ela. Uma torta a repetir!



Ingredientes:

500 gr. de cenouras
300 gr. de açúcar
4 colheres de sopa de farinha c/ fermento
6 ovos
Doce de gila q.b.
Canela em pó 
Açúcar em pó

Preparação:

Descascar as cenouras e cozer em água temperada com sal. Depois de cozidas, escorrer bem e reduzir a puré (com a varinha mágica).

Separar as claras das gemas.
Bater as claras em castelo.

Com a batedeira bater as gemas e juntar o açúcar aos poucos. Colocar o puré de cenoura e envolver. 

Juntar a farinha envolvendo-a. Por último as claras em castelo e envolver delicadamente.

Colocar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal untado.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

Depois de cozida desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar, barrar com o doce de gila, polvilhar com canela e enrolar.
Por cima decorei a gosto com canela e açúcar em pó.



Ao fim de 10 anos, uns melhores que outros, uns mais profícuos que outros, achei que estava na altura de introduzir no blogue uma coisa diferente. 

Estou a falar de vídeos. Vídeos "caseiros", nada de muito elaborado. Vídeos de receitas que já existem no blogue e outros de novas. O que me apetecer e o que vocês desse lado eventualmente me pedirem. 

Continuarei a publicar receitas só escritas, não vai passar a ser um blogue só de vídeos, não, a não ser que lhe apanhe o gosto :), mas sim um misto dos dois.

A estreia vai ser de um bolo de iogurte que já cá está no blogue.

Este 1º vídeo acabou por ser uma experiência e ao mesmo tempo um teste, por isso as condições do vídeo não são as melhores a nível de som mas esse problema estará resolvido nos próximos. Desde já peço desculpa pelas condições...

Então gostaram da novidade? 

E se quiserem ficar a par destas novidades basta subscreverem o canal aqui e activar o sininho, assim sempre que saia um vídeo serão notificados.

Agora aqui fica o 1º vídeo (desculpem a azelhice :))
A receita encontra-se na descrição por baixo do vídeo, e já existe cá no blogue também.






10 ANOS DE BLOGUE!!! 😄💗💗💗


Se estou feliz por este espaço ter-se mantido durante 10 anos? Sim, estou!!!

Uma coisa que começou por brincadeira... e não lhe dava grande tempo de vida na verdade, mas... quando gostamos do que fazemos aí as coisas mudam, apesar dos contra tempos... 


10 anos completados no início de maio.

Obrigada aos que permanecem ainda desse lado.
Deixo aqui um pequenino vídeo do que se fez durante o ano.
E como o blogue já está cota 😃 vou introduzir uma coisa diferente. Amanhã conto tudo (*__*)






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