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O mais conhecido é o fiel amigo bacalhau à brás, mas porque não fazer com outros ingredientes!

Fiz com alheira, devo dizer que ficou delicioso.
É certo que é um prato calórico, mas de vez em quando sabe bem meter o pé na argola :)
Directamente da frigideira aqui fica.
Quem vai experimentar?


Ingredientes:

2 alheiras (de boa qualidade)
3 batatas médias
4 ovos
1 cebola
Azeite q.b.
Azeitonas
Salsa picada

Preparação:

Descascar as batatas e partir aos palitos fininhos (tipo a batata palha).
Fritá-las em óleo quente, deixando-as bem estaladiças.
Temperar as batatas com sal fino. Reservar.

Retirar a pele às alheiras e desfazê-las com as mãos.
Numa frigideira anti-aderente colocar a cebola partida às meias luas e um pouco de azeite.
Levar ao lume e quando a cebola estiver transparente juntar a alheira e envolver na cebola.
Deixar cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando.

Colocar a batata frita e misturar com cuidado.
Bater os 4 ovos com um garfo e colocar um pouco de salsa picada.
Juntar os 4 ovos e a salsa envolvendo até que practicamente fiquem cozinhados (eu deixo mais para o cremoso, não deixo cozinharem 100%).

Enfeitar com azeitonas e um pouco de salsa.


A Susana fez os biscoitinhos de canela.

Que bons que são e que lindos ficaram!
Receita aqui.




Obrigada Susana.


Como dizia Antoine Lavoisier "Na Natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma", e este bolo é um exemplo disso.

Um clássico bem antiguinho no meu caderninho de receitas.
Se temos pão ralado quase a acabar o prazo, e não se vai usar para nada, não se vai desperdiçar e deitar fora. Pega-se no pão ralado e transforma-se num bolinho que fica uma delícia.

No fundo o pão ralado é usado em substituição da farinha. Fica com um cheirinho a canela...







Ingredientes:
7 ovos (tamanho L)
220 gr. de pão ralado
350 gr. de açúcar
1 colher de sobremesa (bem cheia) de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

Pré-aquecer  forno a 180ºC.
Com a batedeira bater os ovos com o açúcar. De seguida juntar o pão ralado, a canela e o fermento em pó e misturar tudo com a batedeira.

Levar a cozer numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Assim que estiver cozido deixar arrefecer e desenformar.



É mesmo reconfortante saber que há quem experimente mais do que uma receita da Ratolinha.

Desta feita e mais uma vez, a Cândida que fez o bolo de chocolate com cobertura de chocolate branco (optou por não fazer a cobertura). 
Este bolo fica grande. Ficou com um aspecto maravilhoso!
Receita aqui.
PS: Alguém me elucida se ao comentarem aparece aquela caixinha chata com as letras. Pergunto, porque tenho-a desactivada nas definições do blogger e ela continua a aparecer. Obrigada.




Obrigada Cândida!


A foto não faz justiça ao sabor. Não está apelativa... mas o que interessa é o palato, e esse não deixou a desejar. Por isso tive que partilhar.
Uma forma diferente de fazer frango, simples e delicioso e até não é trabalhoso, pois é só colocar no forno e ele faz o resto. Usei peitos, mas pode usar coxas, o que quiser.
Um pratinho a repetir com toda a certeza.
Fiquem bem.






Ingredientes:
3 peitos de frango (pode usar outras partes do frango)
Sal, sumo de 1 limão, pimenta preta
1 cebola, 3 dentes de alho
Maionese
Azeite q.b.

Preparação:

Partir cada peito de frango em 3 partes. Temperar o frango com sal, pimenta e sumo de limão.
Envolver bem o frango. Deixar pelo menos 30 minutos a marinar.

Picar a cebola bem picadinha, e os dentes de alho. Pré-aquecer o forno a 220ºC.
Numa assadeira funda que possa ir ao forno untar o fundo com azeite.
Antes de colocar o frango na assadeira envolvê-lo todo na cebola e alho.
Transferir para a assadeira.

Untá-lo por cima com maionese. Cobrir a assadeira com folha de alumínio, mas sem que esta toque no frango (use as bordas da assadeira para prender a folha de alumínio).

Levar ao forno, passados 20 minutos retirar a folha de alumínio e deixar dourar. Demora cerca de 1 hora.


Pastéis de feijão, que bons que são. Adoro!

A foto é da Raquel Gomes que meteu as mãos na massa e saíram estes deliciosos pastéis.
Receita aqui.



Obrigada Raquel!



Facebook, facebook...já me começas a irritar!

O nosso tão amigo facebook ultimamente anda com a mania de não actualizar os post's na página da Ratolinha e em muitas outras.

E porquê, porquê? Porque quer "obrigar" a pagar para ajudar a promover a página, e como não estou interessada, vai daí, castiga, não fazendo chegar aos seguidores os novos post's.

Para tentar contornar a situação os seguidores só têm de seleccionar em cima (como se vê na foto abaixo) "receber notificações" e com sorte podem começar a recebê-las mais assiduamente.
Isso verifica-se no número de visualizações de cada post que cada vez é menor, logo chega a cada vez menos seguidores.

Obrigada a todos. Conto convosco :)







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