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A Carla também experimentou o bolinho de laranja inteira. Parece que fez furor com as crianças lá por casa. Foi um sucesso!

Receita aqui.

Obrigada Carla!





Olá meus seguidores! Sei que ando um pouco em falta por estas bandas, mas faz-se o que se pode, não é? Hoje deixo esta excelente sugestão, muito rápida de se fazer e muito mas muito boa! Podem servir de entradinhas ou de refeição.

Esta receita foi baseada na do site da Vaqueiro, simplesmente alterei, como quase sempre o faço, e reduzi para metade a quantidade de grão de bico.
Gostei bastante do resultado, ficaram deliciosos.




Ingredientes:

Rendeu cerca de 12 croquetes

1 cebola pequena
3 colheres de sopa de vaqueiro líquida (em alternativa azeite)
1 alheira 200/220 gr.
200 gr. de grão de bico cozido
2 colheres de sopa de farinha sem fermento
2 colheres de sopa de salsa  picada
Sal, pimenta preta
1 ovo, pão ralado
Óleo para fritar

Preparação:

Descasque e pique a cebola.
Tire a pele à alheira e parta-a aos bocados.
Num tacho derreta a vaqueiro líquida, junte-lhe a cebola e deixar alourar um pouco. Junte a alheira, e em lume brando deixe cozinhar cerca de 4/5 minutos, enquanto vai desfazendo a alheira com a ajuda de uma colher de pau.

Deite o grão de bico e a alheira num robô de cozinha (usei a picadora 1 2 3 ), e triture até obter uma pasta. Transfira a pasta para um recipiente e adicione 2 colheres de sopa de farinha e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

Molde o preparado em bolinhas e depois dê-lhe a forma de croquetes.
Passe os croquetes por farinha, seguido de ovo batido e pão ralado.
Frite em óleo (cuidado que ao fritar pois queimam com facilidade), e escorra sobre papel absorvente.




Esta tarte foi mais uma das minhas invenções, que resultou muito bem. Resolvi fazer uma base tipo a dos cheesecakes, e um recheio de chocolate que pudesse ir ao forno em vez de ir ao frio.
Ficou divinal!

Como o dia dos namorados está quase aí, esta é uma excelente sugestão. Aqui fica para quem quiser experimentar.







Ingredientes:

Base:
1 pacote de bolacha maria 200 gr.
100 gr. de margarina
2 colheres de sopa de cacau em pó

Recheio:
1 pacote de natas de 200 ml
2 ovos grandes
200 gr. de chocolate de tablete
1 colher de sopa de aroma de baunilha
1 colher café (pequeninas) de sal

Preparação:
Usei uma tarteira de fundo amovível com 21 cm de diâmetro na base.
Derreta a margarina para esfriar.
Triture as bolachas e junte o cacau e a margarina, envolva tudo até ficar com textura tipo areia grossa.

Forre a base da tarteira e as laterais (cerca de 2 cm) em altura.
Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.

Num tacho colocar as natas e o chocolate partido aos bocados. Levar ao lume fraco, mexendo até derreter e ficar uma mistura homogénea.

Retirar do lume e deixar amornar. Quando estiver morna colocar os ovos um a um, e mexer com um batedor de ovos.
Por fim colocar a baunilha e o sal e misturar tudo.
Colocar por cima da base de bolacha e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos.





Tempo chuvoso, tempo choco, o que é que apetece? Fazer "asneiras"! Uma dobradinha ou tripas à moda do Porto. Uma refeição reconfortante que nos aquece o estômago. 

Esta receita já cá existe há muito tempo, mas como fiz um destes dias resolvi fotografá-la (pois nesta foto vê-se o feijão, ao contrário da que coloquei na altura), para relembrar este velho clássico bem típico.

Nesta acrescentei um bocadinho de peito de frango aos bocadinhos.
Quem gosta? Quem vai experimentar? Contem-me tudo :)
Podem ver a receita aqui. E bom apetite!





Esta sugestão muito rápida de se fazer é ideal para uma emergência. Tinha visto no blog da Luísa Alexandra, um blog carregadinho de sugestões variadas que gosto muito. Como tinha filetes descongelados para o jantar resolvi experimentar. Ficaram muitos bons. 

Foto tirada directamente da frigideira :)
Obrigada Luísa pela partilha.




Ingredientes:

4 filetes de Pescada
Sumo de 1 limão
Noz Moscada
Pimenta preta
Sal
Azeite
4 dentes de Alho

Acompanhamento:
Batatas cozidas, ovos cozidos e brócolos cozidos.

Preparação:
Umas horas antes temperam-se os filetes com sumo de limão, noz moscada e pimenta.
Deixa-se tomar gosto.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e 4 dentes de alho descascados e cortados às rodelas.
Colocam-se os filetes e fritam-se de ambos os lados, temperando sal.
No final aumenta-se a temperatura para que fiquem bem douradinhos.



A Taty do blog Foodmacia fez a delícia de natas e chocolate, e enviou a foto para a minha rubrica, a qual acha muita piada, pelo facto do nos pôr em contacto com pessoas que fazem as nossas receitas. E tenho de concordar com ela, pois foi um exemplo disso. Não conhecia o blog dela e fiquei a conhecer.

Aqui fica a foto que me enviou.
Receita aqui.
Obrigada Taty!





Este delicioso toucinho do céu, não é a receita tradicional, que é feito com calda de açúcar e muitas gemas. Esta versão leva menos ovos.

Assim que vi este no blog Ananás e Hortelã, ficou-me debaixo de olho e em lista de espera, como dezenas de outras coisas que continuam em espera.

Devo dizer que não me desiludiu em nada, pelo contrário gostei muito da textura e do sabor.
Agradeço à Ginja pela partilha. E aqui fica a forma como o fiz para quem quiser experimentar. A foto da fatia fala por si, não acham?




Ingredientes:

200 gr. de açúcar mascavado claro ou amarelo (usei amarelo)
200 gr. de amêndoa moída
200 gr. de doce de gila
4 ovos inteiros
3 gemas
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Untar e forrar o fundo de uma forma redonda sem buraco (usei uma com 22 cm diâmetro) com papel vegetal.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa taça juntar o açúcar, os ovos e as gemas. Bater muito bem com a batedeira eléctrica, até obter um preparado volumoso e cremoso.
Adicionar o doce de gila, a amêndoa e envolver suavemente.

Colocar a massa na forma e levar ao forno até cozer (não deixar cozer demais).
Desenformar e depois de frio polvilhar com açúcar em pó.





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