World Baking Day 2014
terça-feira, abril 22, 2014 - Posted by RATOLINHA - 7 comentários
World Baking Day, para quem não sabe eu explico.
Este ano celebra-se no dia 18 de Maio, e baseia-se num projecto onde a finalidade consiste em inspirar a vida das pessoas e mostrar-lhes que fazer um bolo não é uma tarefa difícil, pelo contrário, pode ser uma oportunidade de realizar uma actividade em modo de relaxamento pessoal ou em família.

A Vaqueiro apoia este projecto, e desafia as pessoas a fazerem um bolinho, um doce, nesse dia, mas sobretudo incentivar as pessoas a quebrar a tradição que tem de existir um motivo para fazer uma lambarice.

E assim ao longo de todo o ano, criar um movimento de “vá para a cozinha e aventure-se a fazer um bolo”!
Porque afinal podemos adoçar a vida em qualquer dia!!!

E como já no ano passado aceitei o desafio da Vaqueiro, este ano fui novamente desafiada :)
Recebi este magnífico cabaz enviado pela Vaqueiro, o qual simplesmente adorei, e a quem desde já agradeço a gentileza.

Achei a caixinha a imitar um fogão e um forno muito original e engraçada.

Claro que vou participar no WBD no dia 18 de Maio, mas como sabem, os bolos para mim são o que mais gosto de fazer e inventar, logo existem muitos WBD na minha vida!







Obrigada e Boa Páscoa!
sexta-feira, abril 18, 2014 - Posted by RATOLINHA - 1 comentários

Recebi este lindo ramo de tulipas do qual ofereço uma tulipa a cada uma de vós que me deixaram uma palavra no dia de ontem. Muito obrigada pelo vosso tempo.
Em breve mostrarei as asneiras que se andou a fazer por estes lados :)
Feliz Páscoa!
Beijinhos.



O tempo passa...♥
quinta-feira, abril 17, 2014 - Posted by RATOLINHA - 16 comentários
41 já cá cantam! Mas são 41 cheios de frescura como estas belas tulipas, ahahah!
O sorriso de outrora, esse ainda cá se encontra... ♥♥♥
Fiquem bem. 






Bolo de Laranja Inteira
terça-feira, abril 15, 2014 - Posted by RATOLINHA - 13 comentários
Laranjinhas docinhas e sumarentas perfeitas para fazer um bolinho.
E neste bolinho tudo se aproveita, menos as pevides se a laranja as tiver.
É um bolo muito simples de se fazer e fica com um aroma e sabor a laranja magnífico.
Experimentem! E já sabem, não se esqueçam da nova rubrica quem fez o quê, e enviem-me 1 foto do vosso bolinho, para dar a conhecer o vosso talento (*_*)






Ingredientes:

A chávena de chá tem a capacidade de 250 ml

1 laranja inteira
4 ovos (tamanho L)
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha trigo c/ fermento
5 colheres de sopa de óleo
1 colher sobremesa de fermento em pó
1 laranja para enfeitar ou regar o bolo

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Lavar a laranja e secá-la.
Partir a laranja e a casca aos bocadinhos e colocar no liquidificador com os ovos.
Bater até ficar um creme. 
Juntar o óleo, açúcar e bater mais um pouco. Verter para um recipiente este preparado, juntar a farinha e o fermento em pó. Envolver tudo.

Untar uma forma de chaminé com margarina e polvilhar com farinha.
Verter a massa do bolo e levar a cozer.
Quando estiver cozido, retirar e desenformar.
Nota: Pode regar o bolo com sumo de 1 laranja (para isso pique o bolo com uma garfo e verta o sumo por cima do bolo).



Frango Assado com Natas e Sopa de Cebola e ...
terça-feira, abril 01, 2014 - Posted by RATOLINHA - 15 comentários
Pois é minha gente... na vida existem momentos em que temos de fazer escolhas...
Escolhas por vezes fáceis, escolhas por vezes difíceis. 
Apesar de muito ponderar e de ser muito difícil para mim tive de tomar uma decisão.
Como sabem adoro este meu cantinho, onde já partilhei muita coisa convosco, onde já desabafei, enfim, aqui faço/partilho tudo ou quase tudo o que me apetece.

Mas a verdade é que a minha vida há mais de um ano deu uma reviravolta, e as coisas ainda não estão como gostaria que estivessem... infelizmente.
Estes pratos e bolos que aqui têm sido apresentados são feitos com muito, mas muito carinho e dedicação, apesar dos post's não serem frequentes como gostaria. 
A razão é simples, a minha cozinha está muito "minimalista" , chamar-lhe-emos assim.
Mas, desde que me conheço sempre fui conseguindo tudo o que almejava. Por isso acho que é só uma questão de tempo até ao meu novo objectivo. Só ter paciência.
Por estas e outras razões decidi suspender o blog.

Para acompanhar esta notícia trouxe um prato de frango muito fácil de se fazer e muito saboroso.
Fica com um molhinho delicioso.
Pronto, pronto, vá lá perdoem-me mas não se esqueçam que dia é hoje (dia das mentiras). Mas não consegui resistir :). Não sei o que me passou pela cabeça.
Tudo o que escrevi é verdade menos a parte de suspender o blog. Julgavam que se iam ver livres da Ratolinha? 
Nem pensem! Pois vão continuar a ter-me à perna.
E como disse no início aqui fica mais um desabafo, uma partilha minha para com vocês.
Desculpem-me mais uma vez, pois isto de andar constipada há muito tempo, está a afectar-me o cérebro.



Ingredientes:

 1 frango
1 pacote de sopa de cebola
1 pacote de natas 200 ml

 Preparação:
Retirar a pele ao frango, parti-lo aos bocados e lavar.
Colocar numa assadeira o frango, espalhar a sopa de cebola por todo o frango.
Num recipiente bater (com um garfo) ligeiramente as natas e verter sobre o frango.

Levar ao forno a 200ºC, virando de vez em quando, até ficar lourinho.
Servir com arroz seco e/ou batata frita.


Tarte de Grão
segunda-feira, março 17, 2014 - Posted by RATOLINHA - 25 comentários
Para começar a semana deixo aqui esta tarte de grão de bico. Insiro-a na categoria dos pastéis de feijão (que já fiz e podem ver a receita aqui), dada a sua textura. E adorei o resultado final. É muito rápida de se fazer porque se mistura tudo.
A receita estava em lista de espera e foi retirada da Olívia do blog Alquimia dos Tachos, a quem agradeço a partilha de coisas maravilhosas.






Ingredientes:
1 base de tarte de massa quebrada (ou folhada)
250 gr. de açúcar
25 gr. de farinha trigo com fermento
125 gr. de grão-de-bico cozido
20 gr. de margarina derretida e arrefecida
2 ovos + 2 gemas
Raspa de 1/2 limão
Açúcar em pó para polvilhar
1 colher café (pequeninas) de canela em pó

Preparação:

Deitar o grão-de-bico num copo e triturá-lo com a varinha mágica, de forma a obter um puré.

Misturar o açúcar, a farinha, o puré de grão, os ovos, as gemas, a margarina, a raspa de limão e canela. Bater tudo até ter uma massa homogénea.

Esticar a massa quebrada em cima de uma tarteira (com o papel para não ter que untar) e picar o fundo com um garfo.

Deitar o recheio na tarteira (a minha tem 21 cm de diâmetro na base) e polvilhar com bastante açúcar em pó (é o que cria a superfície estaladiça).

Levar a forno pré-aquecido a 180ºC.
Demorou cerca de +/- 40 minutos.


Bolo Moreno
quinta-feira, março 06, 2014 - Posted by RATOLINHA - 22 comentários
Ontem ao ver um episódio do Masterchef Austrália, um dos Chef's de doçaria deu uma dica muito curiosa, e que no fundo explica o porquê da cozedura dos bolos variar de forno para forno. 
Ele disse que os bolos/tartes num forno não ventilado vão a cozer a 180ºC graus, e que num forno ventilado cozem a 160ºC graus. Curioso, não acham?

Este bolo de chocolate fica muito fofinho, mas esqueci-me de tirar foto ao interior para verem. 
É uma receita que faço já faço há muito tempo, e na altura retirei do site gastronomias. 
Usei açúcar amarelo em vez de branco.





Ingredientes:

4 ovos
250 gr. de açúcar amarelo
50 gr. de margarina
200 ml leite
200 gr. farinha de trigo com fermento
150 gr. de chocolate em pó
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher chá fermento em pó

Preparação:

Derreter a margarina e deixar esfriar.
Batem-se as gemas com o açúcar e a margarina derretida. Junta-se o leite, a farinha, o chocolate em pó e o fermento.

Depois de bater bem, acrescenta-se o sumo de limão e incorpora-se as claras batidas em castelo, sem bater.

Vai a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.