Aqui está a receita do pudim de chocolate, que tinha mostrado no facebook quando o fiz.
Tinha uma receita de pudim de chocolate que levava 12 ovos. Não queria colocar tantos, reduzi para metade e acrescentei a maizena para não dar raia.
Ficou muito bom. Nunca tinha comido, nem feito, e gostei do resultado final, tanto do sabor como da textura.
Ingredientes:
6 ovos inteiros
1 lata de leite condensado 397 gr.
1 litro de leite (usei magro)
125 gr. de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de maizena (amido de milho)
Para o caramelo:
1 medida (chávena com a capacidade de 250 ml) de açúcar
2 colheres de sopa de água
Preparação:
Preparar o caramelo.
Numa forma de buraco (usei uma com diâmetro 23 cm), coloquei o açúcar e a água e levei ao lume brando.
Assim que começou a transformar-se em caramelo, com a ajuda de pegas de cozinha, fui rodando a forma para o caramelo forrar também as paredes, e com uma colher verti caramelo em cima do cone da forma, (pode fazer num tachinho), e depois verter para a forma. Retirei e deixei arrefecer.
Com um batedor de ovos misture os ovos com o leite condensado. Junte o chocolate em pó e o amido de milho e mexa novamente. De seguida junte o leite aos poucos e mexa até estar tudo homogéneo.
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Depois do caramelo da forma estar frio verter o preparado do pudim para dentro dela.
Levar ao forno a cozer em banho-maria (colocar água acabada de ferver num tabuleiro onde caiba a forma).
Demorou cerca de 50/55 minutos, mas faça o teste do palito. Quando sair seco retire e deixe arrefecer totalmente. Depois de frio coloque no frigorífico de preferência de um dia para o outro.
Para desenformar passe uma faca à volta da forma e do cone só para ajudar a soltar, e vire-o para o prato de servir.
18 comentários:
Natércia Ramalho disse...
Menina, que rico pudim deve ser delicioso nunca fiz com chocolate...um beijinho.
cozinha100segredos disse...
Fica com uma cor bem linda e o sabor deve ser maravilhoso! Beijinhos
Marisa Valadas disse...
Esse pudim está mesmo gulosos e a "chamar" por mim
Luisa Alexandra disse...
Que bonito ficou esse pudim, tão guloso!
O Cantinho dos Gulosos disse...
que belo pudim.
O Cantinho dos Gulosos
Cidália Ferreira disse...
Hummm que tentação deliciosa!!
Beijo e um dia feliz
http://coisasdeumavida172.blogspot.pt/
São Ribeiro disse...
Tenho sempre bastantes ovos caseiros em casa mas custa-me gastar tantos num pudime também costumo reduzir.
Nunca fiz com chocolate , o aspecto esta super delicioso
Carla Ramalho disse...
Gosto muito de pudins mas tenho sempre de diminuir aos ovos e ao açúcar. Com chocolate nunca experimentei mas parece-me uma boa sugestão e esse está muito guloso.
Visite-me em Gulosoqb
piteis da dinha disse...
Oi amiga!
Ficou lindo seu pudim! Hummmm, muita vontade de provar kkk
Bjssss
isabel disse...
Em vez de ir ao forno tb pode ser cozido em banho maria na panela ou tacho de pressao, sendo que se coloca na panela um pouco de agua menos de meio da forma e ainda com um detalhe colocando um guardanapo de pano antes de tapar a forma, assim evita entrarna forma do pudim qq vapor de agua. O tempo de cozedura do pudim sera mais ou menos de 10 minutos.
Cláudia Ralha disse...
Adoro pudins e o teu tem um aspecto delicioso.
Beijinhos
Cláudia
sónia alexandra disse...
Que lindo pudim :) hum...
http://ocantinhodasnia.blogspot.pt/
Unknown disse...
chocolateeeeeeeeeeeee!! no digo más jajajajaj. besotes bonita.
Prata da casa disse...
Que excelente aspeto! Uma receita bem fácil e deliciosa.
Bjn
Márcia
Cantinho da Partilha disse...
Hum que bom aspecto!
Que tentação!
Nina
https://www.facebook.com/cantinhodapartilha
fimere disse...
un très bon dessert j'aime beaucoup
bonne soirée
Tita Leite disse...
Só fazes com que me afogue na baba!!!! Só de ver este pudim... Salivo por todos os cantos!!!!
Cláudia Ralha disse...
Nunca fiz nem experimentei pudim de chocolate, mas depois de ver esta tua receita, vou ter mesmo de experimentar :)
Babei!
Beijinhos
Cláudia