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A convite da Zorra do blog Kochtopf que promove o World Bread Day neste dia 16 de Outubro, também eu resolvi contribuir para a celebração deste dia... 
Como ela diz no seu site hoje "também é o Dia Mundial da Alimentação, fazemos pão e agradecemos o facto de termos em nossas casas comida suficiente... fazendo pão, mas talvez possamos neste dia em especial partilhá-lo com mais alguém". Eu partilhei...

Resolvi fazer pão doce, chamei-lhe regueifa doce com cacau porque leva uma parte com cacau. Ficou muito fofinha.





#wbd2017 #worldbreadday2017




Regueifa levedada pronta para ir cozer


Regueifa antes de levedar





Ingredientes:

Usar como medida uma chávena com a capacidade de 250 ml

1 chávena de leite morno
2 ovos
8 colheres de sopa de açúcar (aconselho a colocar mais um pouco)
3 colheres de sopa  de margarina à temperatura ambiente
1/2 colher de chá de sal
3,5 a 4 chávenas de farinha de trigo sem fermento
1 pacote de 11 gr. de fermento de padeiro em pó da Fermipan
Raspa de 1 laranja grande
3 colheres de sopa de cacau em pó

1 gema de ovo para pincelar


Preparação:
Num recipiente colocar a farinha abrindo um buraco no meio. Colocar no buraco o leite morno e o fermento. Envolver com um pouco de farinha.

Juntar os ovos, a margarina, a raspa de laranja, o açúcar e com a mão (ou batedeira com os ganchos de amassar pão) amassar até estar tudo envolvido. Por último juntar o sal e amassar mais um pouco.
Se necessário (caso a massa esteja húmida) junte mais farinha aos poucos.

Depois de amassada divida a massa em 2 porções iguais. Transferir uma parte para outro recipiente e juntar o cacau em pó amassando até estar envolvido na massa. Tapar os 2 recipientes com película transparente e deixar levedar.

Depois de levedada, transferir a massa clara para a bancada polvilhada com um pouco de farinha, e dividir em 2 partes iguais fazendo 2 rolos compridos como se vê na foto.

De seguida pegar na massa de cacau e repetir o mesmo processo (só com a diferença que se polvilha a bancada com cacau em pó).
Fica-se com 4 rolos, 2 claros e 2 de cacau.
Pega-se num rolo claro e num escuro e enrosca-se um no outro. Repete-se o processo com os outros 2.
E ficamos com 2 rolos de cor mista entrelaçados. Agora enrosca-se estes dois e por fim molda-se a regueifa.
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com margarina.
Tapa-se e deixa-se levedar novamente.

Depois de ter aumentado de tamanho, pré-aquecer o forno a 180ºC.
Pincelar com gema de ovo batida e levar ao forno até cozer (fazer o teste do palito). Demorou cerca de 25 minutos, mas este tempo pode variar.
Quando estiver cozida retirar do forno e polvilhar com açúcar.
Está pronta a comer morna ou fria como mais lhe apetecer.
Bom apetite.

                                             



This entry was posted on segunda-feira, outubro 16, 2017 and is filed under , . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

9 comentários:

    O cantinho dos Gulosos disse...

    que aspeto maravilhoso....excelente mesmo adorei.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

  1. ... on 16/10/2017, 13:52:00  
  2. marijose disse...

    Que aspecto maravilloso¡¡¡, una delicia sin duda, besos

  3. ... on 16/10/2017, 14:54:00  
  4. cozinha100segredos disse...

    Ficou giríssimo! beijinhos

  5. ... on 16/10/2017, 14:57:00  
  6. Joana disse...

    Ficou linda!
    Adoro o entrançado com duas cores!
    Imagino que tenha feito imenso sucesso e tenha desaparecido bem rápido.
    Um beijinho querida

  7. ... on 16/10/2017, 15:06:00  
  8. Cidália Ferreira disse...

    Hummm com muito bom aspecto, Já marchava

    Beijo e uma excelente semana.

  9. ... on 16/10/2017, 16:18:00  
  10. São Ribeiro disse...

    Adorei ficou lindo o contraste das duas dores.
    Ja comia uma fatia bem generosa.

  11. ... on 18/10/2017, 09:47:00  
  12. zorra disse...

    Wow, such a fluffy crumb. I need to try this soon! Obrigado por participar da WBD.

  13. ... on 23/10/2017, 09:40:00  
  14. Marta Moura disse...

    Nunca experimentei regueifa desta!

  15. ... on 25/10/2017, 14:53:00  
  16. O Prazer da Cozinha disse...

    Também participei no desafio da Zorra. Gosto muito de fazer pão em casa e não quis deixar de partilhar nesse dia.

    Em relação à tua regueifa doce, acredita que cá em casa iria fazer sucesso. Somos daqueles que adoram pão doce fresquinho e passado uns dias, adoramos as torradas de pão doce com um pouco de manteiga ou de compota.
    Beijinhos
    Cláudia

  17. ... on 16/11/2017, 15:12:00  
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