As rabanadas no forno já começam a ser uma opção de muitas pessoas pois assim não fazem tão mal. Desta vez fiz desta forma e gostei muito. Eu e quem as comeu, pois foi a sobremesa para um jantar de família.
Deixo-vos a receita para experimentarem e com ela desejo a quem me visita um Bom Natal partilhado com quem vos é mais querido.
Ingredientes:
1 cacete de rabanadas (com 2/3 dias)
1 litro leite meio gordo
Açúcar amarelo (5 colheres de sopa)
1 pau de canela
1 casca limão
2 pacotes (pequenos) de açúcar baunilhado- pode substituir por aroma de baunilha
3 cravinhos
3 ovos batidos
Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar
Preparação:
Ferver o leite com o pau de canela, a casca de limão, e os cravinhos. Depois de ferver adicionar o açúcar e o açúcar baunilhado e mexer para dissolver. Retirar os cravinhos. Deixar em infusão o mais tempo possível (eu deixei de manhã para a noite).
Untar um tabuleiro com margarina e reservar.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater os ovos.
Fatiar o cacete em fatias com cerca de 2 cm.
Coar o leite e reaquecer. Molhar as fatias no leite, passar por ovo batido de ambos os lados e colocar no tabuleiro untado.
Levar ao forno cerca de 15/20 minutos (a meio se necessário virar). Não devem assar demais.
Retirar e polvilhar com uma mistura de açúcar e canela em pó:
Se quiser fazer uma calda de açúcar para regar:
1 medida de açúcar (1 chávena)
1 medida de água
1 pau canela
2 colheres sopa vinho do Porto
1 pau canela
2 colheres sopa vinho do Porto
Levar a ferver tudo até a calda reduzir um pouco. Regar a rabanada só quando for comê-la.
Bom apetite!
Bom apetite!
