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Que dizer deste brownie ou bolo?! Nem sei como o apelidar, pois os brownies costumam ser mais densos, mas a textura deste ficou fofa. Daí a minha dúvida :)
Mas o que interessa é que ficou uma delícia!

Nunca tinha usado castanhas em bolos, e fiquei surpreendida pela positiva. É excelente, e a mistura da canela com a erva doce e o cacau ficou 5 estrelas. Recomendo vivamente!!








Ingredientes:

600 gr. de castanhas congeladas (sem pele)
- peso das castanhas cozidas e frias deu 330 gr.
100 gr. de farinha de trigo sem fermento
250 ml de leite
4 colheres de sopa de azeite
200 gr. de açúcar
4 ovos
1/2 colher de sopa erva doce em pó
1 colher sopa de canela
2 colheres sopa cacau em pó
1 colher chá aroma de baunilha
1 colher sopa de fermento em pó

Preparação:

Cozer as castanhas em água temperada com sal. Transformar em puré (com a varinha mágica).
Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Separar as gemas das claras.
Juntar todos os ingredientes (menos as claras) ao puré de castanhas. Mexer um pouco com a batedeira.
Bater as claras em castelo e adicionar ao preparado anterior, envolvendo.

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal manteiga e levar a cozer.
Quando cozido deixar amornar e desenformar.
Partir aos quadrados, polvilhar com açúcar em pó e um fio de canela em pó.



This entry was posted on quarta-feira, novembro 22, 2017 and is filed under . You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

8 comentários:

    Mary - Strawberrycandy disse...

    Ficou fantástico este brownie,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

  1. ... on 22/11/2017, 10:14:00  
  2. cozinha100segredos disse...

    Ficou lindo e vou levar a receita para experimentar pois guardei imensas castanhas no congelador! beijinhos

  3. ... on 22/11/2017, 10:17:00  
  4. Cidália Ferreira disse...

    Pareceu-me uma receita muito apetitosa e sugestiva. Adorei

    Beijinhos e um dia feliz.

  5. ... on 22/11/2017, 10:57:00  
  6. Marlene Teixeira disse...

    Realmente, bolo ou brownie pouco importa. Tem um aspecto bem fofinho. Deve ser tão bom. Nunca comi nada assim preparado com castanha!

    Beijinhos*

  7. ... on 22/11/2017, 15:36:00  
  8. Natercia Ramalho disse...

    Ficou lindo e com certeza uma delicia...um beijinho.

  9. ... on 22/11/2017, 16:37:00  
  10. Anjo-de-Mel disse...

    Devem ser uma delícia :P Brownies podem ser quaisquer bolos, de tom escuro/acastanhado, servido em quadrados :) Bjinhos.

  11. ... on 25/11/2017, 00:10:00  
  12. Elena disse...

    Que bueno, nunca lo hice con castañas y me ha gustado mucho 😘

  13. ... on 30/11/2017, 10:06:00  
  14. Lúcia disse...

    ola que apetitosa, como sempre aqui as receitas são deliciosas muitos parabéns. Bom Natal e ano novo com todo de bom bejs .

  15. ... on 22/12/2017, 07:12:00  
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