Para a base:
4 ovos
8 colheres sopa bem cheias de açúcar
4 colheres sopa bem cheias de farinha com fermento
1 colher chá fermento pó
Para o recheio:
8 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado 397 gr.
400 ml de natas (só pus 200 ml)
100 gr. chocolate em pó da Espiga
60 ml (pus 150 ml de leite)
Para a cobertura:
100 gr. de chocolate de culinária
2 colheres de sopa de margarina
Raspas de chocolate branco
Preparação:
Comece por preparar a base de bolo. Bater os ovos com o açúcar, e de seguida envolver a farinha e o fermento. Levar a cozer numa forma de aro amovível, untada com margarina, em forno pré-aquecido a 180ºC.
Assim que estiver cozido, desenforme para que arrefeça totalmente.
Colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Num tacho leve ao lume o leite. Quando estiver quente, junte as folhas de gelatina bem escorridas e mexa para envolver tudo muito bem. Desligue.
Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Numa tigela coloque o leite condensado e o chocolate em pó. Mexa com uma vara de arames.
De seguida junte o leite com as folhas de gelatina dissolvidas.
Por fim, junte as natas batidas e envolva tudo bem.
Depois da base de bolo estar frio, coloque-o de novo dentro da forma e colocar o creme por cima.
Levar ao frigorífico. Ao fim de 5 horas já estará solidificado, e só aqui vamos fazer a cobertura.
Derreter em banho-maria o chocolate com a margarina mexendo sempre, e deixar amornar, quase frio, e espalhar em cima do semi-frio com a ajuda de um rapa-tachos.
Levar novamente ao frigorífico.
Na hora de servir passar uma faca à volta da sobremesa para descolar do aro e retirá-lo. Decorar com raspas de chocolate branco.
Ingredientes:
