Quem gosta de bola de carne? Eu gosto bastante.
Esta receita é de uma massa que não necessita de levedar, o que acaba por ser bastante prático, porque é rápida de se fazer.
Fiz um pequeno vídeo que podem ver aqui
Esta bola conserva-se fresquinha fechada num tupperware.
Ingredientes Massa:
6 ovos
100 ml óleo
100 ml de azeite
600 ml leite
700 gr. farinha trigo com fermento
1 colher chá fermento pó
sal q.b.
1 ovo batido para pincelar
Recheio:
Fiambre
Mortadela
Chourição
Bacon
Material: Tabuleiro: 35x24cm
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Juntar todos os ingredientes da massa excepto os secos.
Bater com a batedeira até estar tudo bem misturado.
Envolver os secos manualmente.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal espalhar metade da massa, colocar as carnes e cobrir com a restante massa.
Pincelar com ovo batido e, levar ao forno cerca de 35 minutos (fazer teste do palito).
Depois de cozida, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Fatiar a gosto.
