Imagem e vídeo retirados da Net

É a primeira vez que aqui menciono este dia, mas este ano algo me puxou a fazê-lo...
Faz precisamente hoje 23 anos que passei a passagem de ano sozinha com o meu pai, somente os dois. Foi estranho, porque sempre fomos três. E vocês perguntam porquê? É simples, muito simples... Neste dia nascia mais um ser maravilhoso, o meu irmão. Temos 16 anos a separar-nos, mas ainda bem que assim é.
A minha Vida não seria a mesma coisa sem o meu "Cocas" querido!!!
Ainda és muito jovem... tens uma Vida toda a percorrer. Como tua mana, digo-te que ao longo da tua caminhada muitos obstáculos te irão aparecer pela frente. Mas tu irás passar por cima deles todos, pelo menos nunca baixes os braços, ok?
E lembra-te sempre que estarei ao teu lado.
Por isso, que tenhas um dia Feliz e que os Anjos da saúde te acompanhem sempre.
Feliz Aniversário! Uma beijoca grande e um abraço do meu glutão.



O farrapo velho ou roupa velha... é feito com as sobras da consoada... normalmente já se coze bacalhau, batatas e pencas a mais para se poder fazer o farrapo velho. É uma receita já conhecida de muita gente, contudo, deixo aqui a receita que aprendi com a minha mãe.

Ainda não foi este ano que fiz o tronco de Natal... ai que nervos!!! Vou ver se o faço fora de época (*_*)

Aproveito para vos desejar uma excelente entrada em 2013.


Ingredientes:

Bacalhau cozido
Pencas cozidas
Batatas cozidas
Alho (em abundância)
Azeite
Vinagre
Cominhos em pó
Pimenta preta

Preparação:

Retirar as espinhas e pele ao bacalhau e desfiar. Cortar as batatas e as pencas em pedaços.
Refogar os alhos picados em bastante azeite.
Juntar o bacalhau, mexer e em lume brando deixar tomar gosto.

Juntar as couves, as batatas e envolver tudo bem, continuando em lume brando por uns minutos, mexendo de vez em quando para não torrar.
Temperar com pimenta e cominhos a gosto. No fim salpicar com vinagre, envolver e servir.


O "Pai Natal" da Vaqueiro enviou-me este belo presente. As já conhecidas margarinas Vaqueiro Aves, Porco e Bifes. Além disso, uma embalagem de Vaqueiro especial para bolos, acompanhadas por umas belas forminhas para fazer biscoitos. E tudo isto dentro de uma bela caixa!
Obrigada à Vaqueiro por esta bela oferta.
Aproveito este post para desejar a todos os que me acompanham um Feliz Natal, muito docinho :)
Fiquem bem.





Hoje, juntamente com esta regueifa de aspecto tosco (mas que ficou muito boa apesar da sua cor pálida), cor que tem razão de ser, pois esqueci-me de pincelar com ovo antes de ir ao forno, deixo aqui mais uma frase para reflexão: "Vivo sempre no presente. O futuro, não o conheço. O passado, já o não tenho."-Fernando Pessoa.



Ingredientes:

3 ovos 
200 gr. açúcar
700 gr. farinha de trigo sem fermento
200 ml de leite
15/20 gr. de fermento de padeiro (usei 3 saquetas da Vahiné de 4,6 gr. cada uma) 
75 gr. de margarina (à temperatura ambiente)
Canela em pó (1 colher de café)
1 gema de ovo para pincelar.

Preparação:
Num recipiente, colocar o açúcar, a farinha, fermento, canela, os ovos (ligeiramente batidos), a margarina partida aos cubinhos e o leite. Amassar tudo à mão (pode usar os ganchos em espiral da batedeira para unir os ingredientes).

Depois de tudo misturado, transferir para a bancada polvilhada com farinha e amassar (trabalhar) bem a massa até formar uma bola.
Colocar a bola num tabuleiro, cobrir com película aderente e 1 pano por cima para levedar.

Quando dobrar de tamanho, vamos formar a regueifa. Aqui optei por uma redonda com buraco no meio, mas pode fazer uma trança, fica ao gosto de cada um. Pincelar com gema de ovo (esqueci-me de o fazer) e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro com papel vegetal ou untado com margarina.
Demorou cerca de 20 minutos.
Polvilhar com açúcar.



Uma surpresa super agradável este bolo! Nesta época abundam os kiwis, e assim sendo resolvi fazer um bolo de kiwi. Procurei, e encontrei uma receita do meu agrado e, vindo de onde vem, só podia sair uma maravilha. Foi do Blog Pratos da Bela a quem desde já agradeço a partilha. Fica um bolo muito saboroso e húmido. Aprovado! Só reduzi à quantidade de óleo.





Ingredientes:

4 ovos
250 gr. açúcar
250 gr. de farinha trigo com fermento
150 ml óleo
250 gr. kiwis
1 colher chá de fermento em pó

Preparação:

Juntar os ovos, o açúcar, o óleo, os kiwis descascados e passar a varinha mágica para triturar tudo.
Entretanto juntar a farinha, o fermento e bater 3 minutos com a batedeira.

Colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Demorou cerca de 35 minutos a cozer (faça o teste do palito).



Fogo, hoje está cá um gelo... de cortar à faca. Este tempo ou há-de ser 8 ou 80!
E com este frio só dá mesmo vontade de ligar o forno para aquecer o "ninho".

Hoje trago uns "rolinhos" de porco assados, que ficaram uma delícia, nham, nham :)

Ingredientes:

Perna de porco (comprei a parte dos "rolinhos")

Para a marinada:

Sal, pimenta preta, noz moscada, colorau, cominhos, alhos esmagados, vinho branco, folhas de loureiro e salsa fresca.

Batatas
Cebola, colorau, sal

Faça a marinada com os ingredientes mencionados e envolva bem a carne, convém ficar coberta com o vinho. Deixe a marinar pelo menos 6 horas.

Preparação:
Numa assadeira coloque uma boa camada de cebola às rodelas e disponha a carne.

Tempere as batatas com sal e coloque-as na assadeira. Coloque o molho da marinada, e polvilhe as batatas com colorau.
Leve a assar a 225ºC. Vá mexendo e regando durante a cozedura.
Por fim fatie as carne e deixe alourar mais um pouco.


A Piteca, do Blog Receitas da Piteca,  foi uma das primeiras blogueiras que "conheci" quando iniciei este blog. Não tenho por hábito participar em desafios de blogues. Mas pela razão mencionada anteriormente, resolvi participar no desafio que ela lançou. Por isso aqui fica a minha participação. Espero que gostem.



Ingredientes:
1 kg. de cenoura
500 gr. açúcar (pus só 400 gr. e chegou)
400 gr. de farinha trigo com fermento
100 gr. farinha maizena (amido de milho)
1 laranja média
4 ovos 
2 colheres de sopa vinho porto (opcional)
1 pau de canela, sal
Açúcar e canela em pó para polvilhar



Preparação:
Cozer as cenouras descascadas em água temperada com sal e 1 pau de canela.


Assim que estiverem cozidas, escorra-as bem (de preferência deixe escorrer umas horas), e com a varinha mágica transforme em puré de cenoura. 
Junte o açúcar, as farinhas, os ovos previamente batidos, sumo e raspa da laranja, o vinho do porto e bata tudo com a batedeira para misturar.

Frite pequenas colheradas do preparado (pois elas ao fritar crescem) em óleo quente (o lume não convém estar muito no máximo, pois os bolinhos queimam com facilidade).

Depois de fritos coloque-os a escorrer sobre papel absorvente e depois polvilhe-os com uma mistura de açúcar e canela a gosto.Rendeu cerca de 50 bolinhos.