Iscas de Fígado de Vitela

Este singelo prato tem 2 vertentes... há quem odeie e há quem adore. Eu pertenço à 2ª opção.

Esta refeição não tem nada de complicado, pelo contrário, é muito simples, mas também tem direito a marcar a sua presença aqui no blogue.

Ingredientes:

3 iscas de fígado de vitela

Batatas q.b.

2 ovos

Sal, pimenta, sumo de limão

1 cebola, 3 dentes de alho, azeite, vinagre

1/2 pimento

Preparação:

Temperar as iscas com sal, pimenta e sumo de limão. Deixar a marinar pelo menos 30 minutos.

Cozer as batatas e os ovos em água temperada com sal.

Fritar as iscas em azeite.

Numa frigideira colocar azeite e juntar a cebola e os dentes de alho partidos ambos às rodelas, e levar ao lume. Colocar o pimento partido a gosto e deixar cozinhar até a cebola ficar transparente. 

Temperar com uma pitada de sal e pimenta. Salpicar com vinagre, deixar fervilhar cerca de 1 minuto e despejar em cima das iscas previamente fritas.

Servir com a batata cozida e os ovos.