Cogumelos Portobello recheados com alheira

Estes cogumelos podem servir como entrada ou como refeição...

Resolvi rechear com alheira e azeitonas, com 1 ovo por cima.

Ingredientes:

2/3 cogumelos Portobello 

1 alheira

1 ovos para cada cogumelo

Azeitonas pretas sem caroço a gosto

Queijo ralado q.b.

Preparação:

Limpe os cogumelos e retire-lhes o pé.

Coloque os cogumelos virados para cima numa travessa previamente untada com azeite. Tempere-os com sal e pimenta.

Retire a pele à alheira e parta-a. Coloque num tachinho um pouco de azeite e a alheira e desfaça-a em lume fraco. Junte as azeitonas às rodelas com um pouco de queijo e misture. Retire.

Coloque porções da mistura nos cogumelos, polvilhar com queijo. Faça uma covinha com os dedos e coloque o ovo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. cerca de 15/20 minutos.