Bacalhau com Maçã Gratinado - Receita em Vídeo

Quem gosta de bacalhau? E quem gosta de maçã e maionese?

Têm aqui a combinação perfeita! 

Surpreendeu-me pela positiva, pois ficou uma delícia.

Fiz um pequeno vídeo que podem ver aqui.

E já agora partilhem o vídeo. Obrigada 🙏

 

Ingredientes: 

2 lombos de bacalhau (demolhados) 

Água e sal para cozer o bacalhau

1 cebola

2 dentes de alho

2 folhas de loureiro + 2 dentes alho

Azeite q.b.

Maionese q.b.

1 maçã

Azeitonas verdes

Pimenta preta

Farinha trigo para passar bacalhau

Preparação:

Num tacho com água e sal, levar o bacalhau a dar uma fervura e retirar para escorrer.

Depois de escorrido, passá-lo por farinha, e dar-lhe uma fritura em azeite com 2 dentes de alho esmagados e 2 folhas de loureiro. Colocar numa travessa.

Numa frigideira colocar azeite, a cebola partida às meias luas, assim como os 2 dentes de alho partido às rodelas. Deixar refogar ligeiramente.

Descascar a maçã e partir às fatias finas.

Cobrir o bacalhau com as fatias de maçã.

Por cima da maçã distribuir a cebola refogada, e por último cobrir com uma boa camada de maionese.

Enfeitar com azeitonas. 

Levar a gratinar em forno pré-aquecido a 200ºC.

Servir com batata frita às rodelas.