Quindins - Receita em Vídeo

Quindins! Quem não gosta de lhe dar uma dentada?

Eu gosto! 

Agora em vídeo!

Podem ver o vídeo aqui.

Ingredientes:

2 ovos inteiros

6 gemas

200 gr. de açúcar

80 gr. de coco

1 colher sopa margarina derretida e fria

2 colheres de sopa de água

Preparação:

Começar por untar as forminhas e polvilhar com açúcar.

Pré-aquecer o forno a 180º C.

Numa taça colocar a peneira e peneirar as gemas para que os quindins não fiquem  com cheiro de ovo.

Juntar os 2 ovos inteiros e mexer com um batedor de ovos até estar tudo envolvido.

Colocar a margarina derretida, o açúcar a água e mexer.

Por fim o coco ralado envolvendo tudo.

Verter o preparado nas forminhas e coloca-las num tabuleiro onde se verte água fervida até meio das forminhas, pois vão a cozer em banho-maria no forno.

Demorou cerca de 45 minutos, mas convém fazer o teste do palito.

Retirar, deixar amornar e desenformar (passar uma faca à volta só para ajudar a soltar).

Rendeu 11 quindins.

Nota: Pode encher mais as forminhas porque a massa não cresce, rende é menos quantidade.