Tarte de Chila e Coco

Setembro quase no fim... O tempo passa rápido. Oficialmente já estamos no Outono. 

Gosto desta estação, gosto de ver as folhas coloridas a esvoaçarem ao som do vento, como se tivessem vida própria. Gosto das frutas que surgem nesta época, os figos, as castanhas que já se começam a ver, um sem fim de novidades. Gosto sobretudo da mística que o Outono traz envolvido no seu manto...  

E no seu manto trouxe esta tarte com cores outonais. Duas combinações deliciosas, que gosto muito e bastante fácil de se fazer.

Ingredientes:

1 base de massa folhada fresca

6 ovos

150 gr. de doce de chila (gila)

150 gr. de coco ralado

100 gr. de açúcar

Para polvilhar:

Açúcar em pó

Canela em pó

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Forrar a tarteira com a massa folhada.

Pique ao de leve a massa com um garfo.

Numa taça coloque os ovos e bata-os com a ajuda de uma vara de arames. Junte de seguida o açúcar, bata mais um pouco. Coloque a chila, o coco e envolva tudo.

Verter a massa para a tarteira e leve ao forno para cozer.

Assim que o palito sair seco está pronta (não deve deixar cozer demasiado).

Deixar arrefecer. Polvilhar com açúcar em pó e de seguida com canela em pó a gosto.