Hambúrgueres de Salmão

Ora cá estou eu para mais uma temporada... já não sei em qual vou, mas também não interessa. Com este calorzão não prometo ainda ser muito assídua...

Desta vez e porque o tempo pede coisas mais leves, trago uns hambúrgueres de salmão muito fáceis de se fazer.

Este peixe não é adorado por todos, apesar de ser uma excelente fonte de ómega 3, ajudando a manter um coração saudável.

Ingredientes:

400/500 gr. de salmão limpo de espinhas
16 azeitonas pretas sem caroço
Sal, pimenta preta

Preparação:

Optei por fazer 2 hambúrgueres grandes.

Picar na 123 o salmão e as azeitonas.
Transferir para um recipiente e temperar com sal e pimenta, envolvendo na pasta.
Moldar os hambúrgueres e levar a grelhar numa frigideira anti-aderente sem gordura, em lume brando.