Frango Assado no Sal com Alecrim

Simples, não dá muito trabalho a fazer e menos a comer! Tento encontrar maneiras de variar quando cozinho frango, já que é uma carne saudável, dizem... mas será mesmo??? Desta vez experimentei assar no sal e coloquei alecrim. No início chega ao nariz um cheirinho a alecrim maravilhoso. Fica muito bom!

Ingredientes:

1 frango (previamente limpo)

Raminhos de alecrim

Sal grosso

2 dentes de alho

Sumo de 1 limão

Para pincelar depois de assado:

Manteiga q.b. e piri-piri

Forrar um tabuleiro com folha de alumínio.

Espalhar o sal na base por cima da folha de alumínio.

Colocar o frango. Dentro deste meter os dentes de alho e um raminho de alecrim.

Espetar 2 raminhos pequenos no peito do frango, um de cada lado.

Levar ao forno a 230ºC. Deixar assar.

Quando estiver quase assado, regar com sumo de limão e levar mais um pouco ao forno.

Retirar quando estiver douradinho.

Levar a manteiga a derreter com o piri-piri.

Sacudir com papel de cozinha o excesso de sal agarrado ao frango.

Partir o frango aos bocados, e pincelar o frango com manteiga e o piri-piri derretido.