Bolo de Laranja e Coco e Natas - 17 Anos de Blogue

"Em Maio de 2009 tudo começou... passaram 16 anos, muitas receitas durante anos, um decréscimo grande de publicações nos últimos meses...

Bolinhos ou doces também não se pode estar sempre a fazer porque depois o ponteiro da balança sobe... Comidinha ainda há muitas coisas para experimentar. Vontade? Nem por isso.. Mas sairá volta e meia qualquer coisa.

A quem desse lado por ai continua, o meu muito obrigada 🙏"

Estas palavras acima escritas foram as colocadas aqui à um ano, quando o blogue fez 16 anos... Como continuam a fazer sentido passado mais um ano, no 17º aniversário de blogue, mantenho-as.

Podem ainda assim espreitar o meu canal que também ele estagnou, mas as receitas deliciosas continuam lá. Podem espreitar clicando aqui 

Deixo este bolinho que tinha aqui no arquivo, para comemorar. Fica uma delícia e muito rápido de se fazer! 😋

Ingredientes:

1 laranja grande 

4 ovos grandes

350  gr. de açúcar

1 pacote de natas 200 ml

100 gr. de coco

200 gr. de farinha trigo com fermento

1 colher sobremesa de fermento em pó

Preparação:

Lavar a laranja. Partir a laranja com a casca aos bocadinhos. Colocar no liquidificador com os ovos e bater.

Juntar as natas, açúcar e bater bem.

Verter para um recipiente o preparado e juntar o coco, envolvendo-o com um batedor de ovos ou espátula.

Por fim colocar a farinha e o fermento peneirados e envolver.

Colocar numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC.

Depois de cozido, retirar, aguardar 5 minutos e desenformar.

Demorou cerca de 40 minutos - no meu forno.