Bolo de Maçã

É um bolo, mas mais parece uma tarte devido à altura. Mas não interessa... o que interessa é que ficou uma delícia!

Já estamos na época das belas maçãs, por isso aproveitem e experimentem este bolinho.

Não tirei foto ao interior, mas garanto que estava uma fofura.

Receita de:

Teleculinária - B OLOS & D O C ES

Número 1 • M a i o / J u n h o 2 0 1 6

Ingredientes:

175 g de farinha trigo

150 g de açúcar

90 g de manteiga amolecida

3 maçãs

2 ovos - tamanho L

1 colher de sopa de açúcar mascavado

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de chá de fermento em pó

Raspa de 1/2 limão

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Preparação:

Coloque num recipiente a manteiga amolecida, o açúcar e os ovos e bata até ficar um creme fofo.

Descasque uma das maçãs, retire-lhes o caroço e rale-a (fi-lo com a varinha mágica). Misture com a raspa de limão e envolva depois na massa anterior.

Por fim, incorpore delicadamente a farinha e o fermento. Verta a massa numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Descasque e descaroce as restantes maçãs, corte em gomos finos e disponha sobre a massa.

Polvilhe com o açúcar mascavado, e depois com a canela e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos (faça o teste do palito).