Asas de Frango Assadas no Sal com Limão e Molho Picante

Agora que o calor parece estar a perder a timidez, sabe bem comidinhas mais leves. Esta é um bom exemplo. Pode servir como entradinhas ou de refeição acompanhada de uma salada.

De todo o frango tenho preferência pelos peitos e asas... sou esquisita, pronto. Que hei-de fazer! 

Deixo esta simples receita, mas muito saborosa.

Ingredientes:

10 asas de frango

Sal grosso

Sumo de 1 limão

Molho:

1 colher de sopa de manteiga

Piri-piri a gosto

3 malaguetas secas (as sementes do interior)

Preparação:

Cortar as pontas das asas. Lavar e secar bem.

Pré-aquecer o forno a 220ºC.

Regar com sumo de 1/2 limão. Colocar folha de alumínio num tabuleiro. Cobrir o fundo com sal grosso. Dispor as asas com a pele mais grossa virada para cima e levar ao forno.

Passados 30 minutos, virar as asas e regar com o restante sumo de limão. Passados 15 minutos, tornar a virar para que a pele fique estaladiça. Assim que estiverem assadas, retirar e sacudir o excesso de sal agarrado.

Derreter a manteiga com piri-piri e as malaguetas e pincelar.